当店独占直輸入のロングセラー・カバ!!リピート買い続出!!入荷するたび大好評!!
あのパーカーさんも大絶賛!!『カナルス・ナダルの最新リリースはどれもオススメに値する!!』
このブリュットはなんと1,780円(税別)にして大健闘の86点獲得!!やっぱり当店独自輸入カバはパーカーお墨付きの高品質でした!!
なんと熟成規定でレセルバに相当する16ヶ月瓶内熟成!!つまり中身はレセルバ・クラスのカバながらスタンダードの価格で飲める超お値打ちキュヴェ!!
超掘り出し!!極秘独占輸入!!地元スペインでも飲めない【究極のファミリー・リザーブ・カバ】!!
家族経営・少量生産・高品質へのこだわりは大量生産スパークと一線を画す!!

オーナーのアントニ・カナルス・ナダル氏と、その息子でエノロゴのジョアン・ミケル・カナルス氏。カナルス・ナダルは家族経営のごく小さなカバ・メーカーです。

僅か1,780円(税別)のスタンダード・キュヴェにもかかわらず、なんと大健闘のパーカー86点獲得!!

このカバとの衝撃の出会いは今から遡ること十数年前。スペインの新幹線AVEの車内で、たまたま同席した人がワイン商を営むスペイン人でした。帰国後、彼からこのカバを薦める一通のメールが。興味を持った当店スペイン担当はサンプルを取り寄せてみて驚愕!!

『なに、この美味しさ!?そしてこのコスパの高さ!!』

物凄いコストパフォーマンスにすっかりノックアウト!!それから輸入の準備を整え、【当店独占直輸入】にてご案内して早10年あまり。当店の自社輸入スパークリングワインとしては、もう既にロングセラーの域に到達しつつあるカバ!!


その名も、


　　［カナルス・ナダル・カバ・ブリュット］!!!!


何故このカバをこんなにも強力にお薦めしたいかと申しますと、超掘り出し【究極のファミリー・リザーブ・カバ】だからなんです!!

実はこの造り手カナルス・ナダルは、なんとつい十数年前まで、顧客は親族や知人、近隣の住民、ワイナリーに直接問い合わせてきた少数の個人客のみという、まさに【ファミリー・リザーブを地で行く】カバ・メーカーだったんです!!

しかしその高品質と親しみやすい価格が口コミで徐々に広まり、スペイン国内でのコンクール受賞を重ねるまでに。この成功を受け、国際市場への輸出に踏み切りました。

スペイン国内の流通については、現在でも個人のお得意様へのダイレクト販売が主で、レストランやワインショップへの卸売は地元バルセロナ市周辺のみ、しかもごく僅か数店にとどめています。こうして国内でも大量に流通している大手メーカーとは一線を画し、地元スペインでも滅多に飲めない究極のファミリー・リザーブ・カバとなったわけです!!


そして当店で独占直輸入を始めてしばらくたったある日、特大ニュースが飛び込んできました!!あの世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰の米有力評価誌［ワイン・アドヴォケイト］にて、この［カナルス・ナダル・カバ・ブリュット］がなんと86点を獲得!!

レビューされた2011年当時は、カバ自体のレビュー数が比較的少なかった時代。カバのスタンダード・キュヴェには珍しく、

『2009年の果実から造られるノン・ヴィンテージのブリュットは、イーストのミネラル感と白果実の心地良い香りを伴うストレートな印象、ドライなフレーバー、穏やかな余韻。カナルス・ナダルの最新リリースはどれもオススメに値する。』

と大激賞!!このお値打ち価格のブリュット・カバにしては大健闘です!!


それもそのはず!!なんとこのカバ、スタンダード・キュヴェながら16ヶ月間もの長期間、瓶内熟成させているんです!!このクラスのカバ、つまり熟成格付を冠さないジェネリックなカバは9ヶ月熟成でリリース可能ですが、それよりさらに長期間瓶内で熟成させることによって、深く繊細な味わいを得ているんです。16ヶ月の瓶内熟成は、原産地呼称(D.O.)カバの定める熟成規定では、レセルバに相当する熟成期間になります。

つまり、中身はレセルバ・クラスのカバながら、スタンダード・キュヴェの価格で飲める超お値打ちカバだということ!!


この繊細な味わいをぜひ、お試しください。

淡いゴールドの色合いに細やかな泡が立ち昇り、期待感も高まります。柑橘、リンゴ、洋梨、白桃、白い花などの華やかで優しいアロマ。口中でもそれらのフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、きめ細かい泡がゆったりと弾けていきます。上質で繊細な酸は豊富で、食欲を刺激します。ドライな飲み口ながら柔らかくエレガントで、果実味と酸のバランスが良好な、素直なスタイルのカバです。

6～8℃にキリッと冷やしてお飲みください。サーモンとクリームチーズのピンチョスや小エビのカクテルなどの様々な冷製のアペリティフとどうぞ。またはフレッシュフルーツやマチェドニア（フルーツポンチ）などのデザートと共に、『シメカバ』しながらおしゃべりに興じるのも楽しいひとときです。

本当にこのお値打ち価格とは思えないエレガントな味わいで、心豊かな気分になれます!!これは絶対にお買い得!!

超オススメです!!

当店独占直輸入のロングセラー・カバ!!リピート買い続出!!入荷するたび大好評!!

今年もたっぷりとお楽しみくださいませ!!

当店で独占直輸入を始めてしばらくたったある日、特大ニュースが飛び込んできました!!あの世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰の米有力評価誌［ワイン・アドヴォケイト］にて、この［カナルス・ナダル・カバ・ブリュット］がなんと86点を獲得!!

レビューされた2011年当時は、カバ自体のレビュー数が比較的少なかった時代。カバのスタンダード・キュヴェには珍しく、

『2009年の果実から造られるノン・ヴィンテージのブリュットは、イーストのミネラル感と白果実の心地良い香りを伴うストレートな印象、ドライなフレーバー、穏やかな余韻。カナルス・ナダルの最新リリースはどれもオススメに値する。』

と大激賞!!このお値打ち価格のブリュット・カバにしては大健闘です!!


それもそのはず!!なんとこのカバ、スタンダード・キュヴェながら16ヶ月間もの長期間、瓶内熟成させているんです!!このクラスのカバ、つまり熟成格付を冠さないジェネリックなカバは9ヶ月熟成でリリース可能ですが、それよりさらに長期間瓶内で熟成させることによって、深く繊細な味わいを得ているんです。16ヶ月の瓶内熟成は、原産地呼称(D.O.)カバの定める熟成規定では、レセルバに相当する熟成期間になります。

つまり、中身はレセルバ・クラスのカバながら、スタンダード・キュヴェの価格で飲める超お値打ちカバだということ!!

カバはスペインで造られるスパークリングワインで、造り方は伝統的な瓶内二次発酵（メトド・トラディシオナル）です。大型タンクで二次発酵を行うシャルマー法やガス注入法とは異なり、繊細でクリーミーな泡が身上の高級スパークリングワインです。

カバはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受けており、製法によって規定が定められている原産地呼称です。よって指定された産地はスペイン各地に複数点在していますが、生産量の95％は地中海沿岸のカタルーニャ州産です。

このカバもカタルーニャ州バルセロナ市街から西に約38kmの村、エル・プラ・デル・ペネデスという産地で生まれたスパークリングワイン。造り手はカナルス・ナダルといい、19世紀よりワイン用ブドウ栽培とカバ生産に関わってきた家族経営のカバ・メーカーです。

1986年より、アントニ・カナルス・ナダル氏とその息子たちで自社ブランドのカバ生産を開始。現在は4ヘクタールの自社畑と、10ヘクタールのコントロール可能な契約畑を所有しています。土壌は石灰を含んだ粘土質、砂質、石灰岩で構成され、良質なカバ用ブドウが収穫できます。こうしてカナルス・ナダル・ファミリーは少量生産の高品質なカバを造り続けています。

なんとつい数年前まで、顧客は親族や知人、近隣の住民、ワイナリーに直接問い合わせてきた少数のエンドユーザーのみという、まさにファミリー・リザーブを地で行くカバ・メーカーでした。しかしその高品質と親しみやすい価格が口コミで徐々に広まり、スペイン国内でのコンクール受賞を重ねるまでに。この成功を受け、ワイナリーは生産量を若干増やし、国際市場への輸出に踏み切ったのです。今では世界10カ国へ輸出しています。（とはいえ日本が最も多い輸出先だそうです！）

スペイン国内の流通については、現在でも個人のお得意様へのダイレクト販売が主で、レストランやワインショップへの卸売は地元バルセロナ市周辺のみ、ごく僅かにとどめています。こうして国内でも大量に流通している大手メーカーとは一線を画しているんです。

この［カナルス・ナダル・カバ・ブリュット］は、カナルス・ナダルのスタンダード・キュヴェ。原料ブドウはマカベオ50％、チャレッロ38％、パレリャーダ12％。樹齢は20年から60年の古木です。土壌は砂と石灰の混じった粘土質で、有機物に乏しい土壌です。丁寧に手摘みで収穫し、18℃に維持したステンレスタンクで15日間アルコール発酵。ボトリングし瓶内二次発酵を経て16ヶ月間瓶内熟成させます。

スタンダード・キュヴェながら16ヶ月間もの長期間、瓶内熟成させるのは珍しく、原産地呼称(D.O.)カバの定める熟成規定では、レセルバに相当する熟成期間になります。（熟成格付を冠さないジェネリックなカバは9ヶ月熟成でリリース可能。）残糖8.20g/Lのブリュットのスパークリングワインです。年間生産本数は40,000本。

スペイン担当竹村が自信を持ってオススメする、超ハイコスパ・カバです!!

地元スペインでも滅多に飲めないばかりか、極秘独占入荷ですので、当店でしか買えません。是非ともこの究極ファミリー・リザーブ・カバ、たっぷりと味わってみてください!!


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