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コレ来た!!今世界中で大ブームのバスク美酒[チャコリ]の白ワインがなんと1,180円で飲める!! あの超一流オールスター・スタッフ陣が生み出すこだわりのチャコリが日本初上陸!! 冠TV番組を持つ超人気シェフ、カルロス・アルギニャーノ氏がプロデュース!! そして醸造は地元バスクで著名な醸造家ローレン・ロシーリョ氏!! 旅好きを魅了する季刊誌[クレア・トラベラー]でも超話題!!あの美食のカリスマ、アルギニャーノ氏肝いりのチャコリにして1,180円!! 独自発掘・直輸入だから実現した超お買い得チャコリ!!今年はゼッタイこれを飲まなきゃ!!
[チャコリ・ウィン・ベルデア　2012]

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[CREA　Traveller]2015年春号『歓びのスペイン』特集にて、このチャコリを造る[K5ワイナリー]が掲載!! カルロス・アルギニャーノ氏自身がこの[ウィン・ベルデア]のボトルを持ってアピール!!

ついに出ました、K5ワイナリーのセカンド・ワイン!! その名も、 　　[チャコリ・ウィン・ベルデア　2012]!!!! こちらもK5ワイナリーの実力がいかんなく発揮された、 素晴らしく美味しい白ワインです!! 日本で飲むチャコリは比較的高めの価格が多いのですが、 このチャコリは1,180円で飲めます!!これは本当に貴重!! ぜひともこの激安チャコリで、スーパー爽快な時間を お過ごしください!! つやつやと輝くレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ のシトラスと青リンゴ、すがすがしいフレッシュフルーツ のアロマに癒されます!!さらに小さな白い花、ハーブ、 白コショウのニュアンスも。 一口含めば、搾りたてレモン果汁のような繊細な果実味 が口いっぱいに広がり、爽快感ＭＡＸ!!シトラスの清涼 な酸が本当に豊かできれいです。レモンピールやグレープ フルーツの白い部分のようなビター味も後引く美味しさ。 すっきりとシンプルな味わいながら、ジューシーで満足 感ある飲み口です。 このチャコリは発泡はなく、酸の豊かな白ワインに 仕上げられています。 白身魚のカルパッチョ、仕上げにレモンをギュッと搾った フリッターなどの前菜に良く合います!! ぜひお試しくださいませ！

美食のカリスマ、アルギニャーノ氏こだわりのチャコリが 1,180円!! どうぞお早めにお買い求めください!! Txakoli Uhin Berdea [2012], K5 Winery, D.O.Chacolí de Guetaria(=Getariako Txakolina), País Vasco, Spain 色・容量 白750ml ALC 11.0% ブドウ品種 オンダラビ・ズリ100% 産地 スペイン－バスク自治州－D.O.チャコリ・デ・ゲタリア (＝バスク語表記：ゲタリアコ・チャコリーナ) 味わい 辛口　ライトボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） つやつやと輝くレモンイエロー。レモン、グレープフルーツ のシトラスと青リンゴ、すがすがしいフレッシュフルーツ のアロマに癒されます!!さらに小さな白い花、ハーブ、 白コショウのニュアンスも。 一口含めば、搾りたてレモン果汁のような繊細な果実味 が口いっぱいに広がり、爽快感ＭＡＸ!!シトラスの清涼 な酸が本当に豊かできれいです。レモンピールやグレープ フルーツの白い部分のようなビター味も後引く美味しさ。 すっきりとシンプルな味わいながら、ジューシーで満足 感ある飲み口です。 このチャコリは発泡はなく、酸の豊かな白ワインに 仕上げられています。 白身魚のカルパッチョ、仕上げにレモンをギュッと搾った フリッターなどの前菜に良く合います!! ぜひお試しくださいませ！ 　　◇　　　　　◇　　　　　◇　　　　　◇　 この[チャコリ・K5・アルギニャーノ]はスペイン北部 フランス国境に近いバスク地方出身の有名シェフ、 カルロス・アルギニャーノ氏がプロデュースした微発泡 白ワインです。 アルギニャーノ氏はバスク料理のゴッド・ファーザーとも 称され、スペインのTVで冠料理番組を持つほどの人気シェフ。 そのよしみなのか、美食王国バスクでひしめくミシュラン 星付きレストラン、例えばムガリッツ、アルサック、 マルティン・ベラサテギ、アケラーレ等でこのチャコリ が採用されています。 K5ワイナリーはグルメタウンのサン・セバスチャンから 西に15kmほどのサラウツからさらに9km、エチェナガコ・ チョルア山の傾斜地、標高約300mに位置しています。 ここで栽培されているブドウは、バスク地方固有の白 ブドウ品種オンダラビ・ズリ。温暖で湿度の高い気候の 下、ビスケー湾からの海風と近くの森林（ナラ、栗、ブナ） の影響を受けて育っています。高い品質を確保するため、 生産量は一株につきわずか2.5～3.5kgに抑えられています。 土壌はミネラルに富んだ頁岩、石灰質の土壌。 K5ワイナリーのフラッグシップ・ワインである [チャコリ・Ｋ５・アルギニャーノ]は、15℃のステンレス タンクで12時間以上マセレーションし、16℃に上げて 15日間発酵。さらに澱と接触させてシュール・リー。 その後4～6ヶ月間9℃に維持したタンク内で経過させた のち、ボトリングします。年間生産量は30,000本。 エントリー・レベルの[チャコリ・ウィン・ベルデア]は、 15℃のステンレスタンクで15日間発酵。さらに澱と接触 させて6ヶ月間シュール・リーします。年間生産量は 60,000本。 このK5ワイナリーのプロジェクトは2005年にアルギニャーノ 氏を中心とした5名のメンバーが『このバスクの地で最高 のワインを造るため』集まったのが始まりです。醸造は 地元で著名な醸造家ローレン・ロシーリョ氏の助言を 受けています。 また、斬新なボトルデザインはKukuxumusu(ククシュムシュ) のミケル・ウルメネタ氏が担当しています。ククシュムシュ は牛追い祭りで有名なパンプローナに1989年に創業した デザインファクトリー。牛追い祭りをモチーフにした Tシャツやスーベニアを売るショップを運営しています。 ミケル・ウルメネタ氏を始めとしたククシュムシュの創業者 たちはとにかくワイン好きで、最初に作ったTシャツの儲け を全部、飲み代につぎ込んでしまったそう。そんな破天荒 な彼らもナットクのチャコリが、ここに出来上がりました。 ちなみに、チャコリ独特の飲み方として、高いところから 平たいチャコリグラスに勢いよく注ぎ入れ、発泡させて から飲むのが流儀といわれていますが、これは地元バル などで飲むカジュアルなチャコリの話。この[K5 Winery] は、チャコリグラスではなく白ワイングラスで、あくま でも白ワインとして飲んでいただきたい、とのことです。 中身から外見までこだわりにこだわった極上のチャコリ、 ぜひとも一度ご体験ください!! ★☆★☆★☆★☆★チャコリって何？★☆★☆★☆★☆★ ★☆★☆★☆★☆★バスクってどこ？★☆★☆★☆★☆★ 北スペイン・バスク地方は東はフランス国境のピレネー 山脈に接し、北はカンタブリア海に面する豊かな自然に 恵まれた地方です。 バスク地方は独自の文化と言語を持つバスク民族が古く より暮らしており、その文化圏はフランス国境をも跨って います。南バスク4県はスペイン、北バスク3県はフラン スというように現在では2国家に分割されていますが、 元々険しい山間で独自の文化を育み、ひっそりと暮らし てきた同一民族なんです。 またバスク地方はグルメ王国としても良く知られていま す。近代フランス料理に影響を与えたのもここバスク地方 といわれ、ヨーロッパ随一の食通の街なんです。 そんな食通の街らしく、街中にはガストロノミック・ レストランが数多くあります。ミシュラン星付きレスト ランも複数存在し、人口密度に対する美食度はかなりの 高さを誇っています。 高級料理の美食だけではありません。 ここバスク地方はピンチョス発祥の地でもあります。 ピンチョスとはつまみ料理のことで、近年日本でも串に 刺した気軽なフィンガーフードをピンチョスと呼んで います。ピンチョスはバスク語で、スペインの他の地方 ではタパス。今やスペイン全土に広がるタパス料理も、 源流はここバスクのピンチョスといわれているんです。 そのピンチョスに合わせて現地で楽しまれているのが このチャコリです。世界的なバスク料理ブームもあり、 スペイン・バスク特有の地酒であるチャコリにも国際的 注目が集まるようになりました。 チャコリはフレッシュな微発泡ワインで、アルコール度 は約9～11％と他のスペインワインと比べて非常に低く デリケートなワインと呼ばれているんです。 デリケートなワインということは長距離輸送に耐え難い ことを意味し、実際ほとんど地元で消費されるのみ。 ほんの数年前までは、99％はスペイン国内、それもほと んどここバスク地方で消費され、残り僅か1％が輸出に 充てられるのみでした。 近年輸送設備が整い、ようやくここ日本でもフレッシュ で繊細なチャコリが楽しめるようになりました。 しかし、デリケートなワインゆえ定温輸送が必須であり、 またバスク地方の人件費等のコスト高、生産量の少なさ 等から、日本で入手できるチャコリは平均して高めの価格 帯となっています。 是非、グルメを自負するバスクっ子気取りで、そんな 飲み方で日本のシーフードとともにお楽しみ下さい。 スパークリングでも白ワインでもない、新しいマリアー ジュを発見できると思います！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。