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ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ・シャルドネ・メ・グラパン 2013【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】
仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ブルゴーニュではコート・ドールの南に位置する産地が 「コート・シャロネーズ地区」。 その境となる目安が、世界中のグルメたちをうならせる ツ星レストラン【ラムロワーズ】がある「シャニィ」と いう瀟洒な街で、そのすぐ南がコート・シャロネーズの 始まり。 そこから細長く、およそ南北に20キロにわたりシャロネ ーズのブドウ畑が連なっています。 北から南へ下った場合、最初にあるのが、DRCの共同オー ナー「ヴィレーヌ」さんなどがアリゴテ種で造る白ワイ ンで有名な「ブーズロン村」。 で、そのすぐ南に位置するのが、今回ご紹介のワインが 生まれた「リュリィ村」です。 この[リュリィ]は、ピノ・ノワールの作付面積が65%を 占め、赤ワインの生産量が多いシャロネーズ地区にあっ て、白の生産量のほうが多いアペラシオン(産地)で、 リュリィ村だけでなく、北に隣接するシャニィにある一 部のブドウ畑も[リュリィ]として売ることが認められて います。 そして、このリュリィの白は実に品質が高く、 あの「R.パーカー氏」が、 『見落とされがちな優秀な白ワインの産地』と紹介。 ご紹介の造り手[ドメーヌ・ローラン・スーニ]は、その リュリィ村に本拠を置き、仏名門評価誌【ギッド・アシ ェット】にも掲載された凄腕。 そして、この[ブルゴーニュ・シャルドネ・メ・グラパン] は、その凄腕がドメーヌ所有畑で栽培する、平均樹齢25年 のシャルドネを、通常のACブルゴーニュよりもやや遅摘み で収穫。18℃のステンレスタンクとオーク樽を併用し31日 間 発酵。その後オーク樽とステンレスタンクを50%ずつ使用 し、10ヶ月間熟成させ、瓶詰めしたものです。 そして、やや遅摘みと厳しい選果のため、平均生産量は 年産9000本と少なめの稀少品です。 |
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