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【独自輸入★表示限りの限定入荷★デメター認証付・ビオディナミ農法★一部アンフォラ発酵！酸化防止剤無添加！希少なナチュラル★プリオラート・ワイン！】 ワンランク上のプリオラートのワインをお求めの方に！デカンター誌2017年5月号の『試すべき★世界のトップ・ベスト・ナチュラルワイン』の中にも選出！ 『リコレッリャ』と呼ばれるスレートの一種の土壌、カリニェナ主体で絶妙なシラーのブレンド。降水量が極端に少ないプリオラートにおいて、無灌漑！「初めて飲んだ時、別次元の味わいに感動！柔らかさの中にも芯のある味わい、深く長い余韻にしばし言葉を失う程！」 [グラタ・ヴィニュム/GRATAVINUM] グラタ・ヴィニュムは、ペネデスで1790年創業の伝統あるワイナリー、パレスバルタを所有する クジネファミリーがプリオラートでてがけるワイナリーです。 このシルヴェストリスのキュヴェはデカンター誌2017年5月号の『試すべき★世界の トップ・ベスト・ナチュラルワインの中にも選出され、リリース直後には瞬殺でソールド・アウト。 たったの2,340本しか造られないうちの貴重なワインを当店でも入手！！ ビオディナミ農法、亜硫酸無添加、一部アンフォラで発酵のナチュラルワインです！ 畑のブドウはビオロジック栽培、ビオディナ農法実践。デメター認証付。降水量が極端に少ない プリオラートでも無灌漑。このワインに使われるカリニェナの畑は標高295m、シラーの畑は400m。 土壌はスレートの一種で『リコレッリャ』と呼ばれるもの。 【表示在庫限りの限定入荷！！】 当店独自輸入！ デメター認証付★ビオディナミ農法！ 亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加！ 無灌漑！ 一部アンフォラ発酵！！ 人気産地★プリオラートから究極のナチュラル・ワイン が限定入荷！！ その名も、 「グラタ・ヴィニュム　シルヴェストリス　2015」！！ このワインを造る、グラタ・ヴィニュムはカタルーニャ州、 ペネデスで創業1790年の老舗のパレス・バルタを経営する、 クジネファミリーがプリオラートで手掛けるワイナリーです。 ※パレス・バルタは1790年創業の伝統ある家族経営の ワイナリー。ワイナリーはカタルーニャ州、ペネデスに あります。1978年にジョアン氏がワイナリーを引き継ぎ、 2000年から彼の二人の孫のジョアン氏、ジョセップ氏に よってマネジメントされています。彼らはワイナリーに 新しいアイディアを取り入れつつ、これまでのワイナリー が築いてきた伝統も尊重し、遺産を守りぬいています。 パレス・バルタの畑と同様、全ての畑において、除草剤や 殺虫剤などの化学的な農薬を使わないビオロジック栽培 を行っていて、オーガニック認証を取得しています。 また、2010年よりビオディナミ農法も開始。このワインも デメター認証付。 特にプリオラートのグラタ・ヴィニュムはナチュラル・ スタイルのワンランク格上のワインをそろえていて、 このワインはビオディナミ農法だけではなく、降水量が 非常に少ないプリオラートにおいて無灌漑、一部アンフォ ラ発酵、亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加、無濾過、と とことんナチュラルなワイン造りにこだわって造られています。 しかもシルヴェストリス2015の製造本数はなんとたったの 2,340本。元々ナチュラルワイン好きの間で話題になって いたワインですが、デカンター誌2017年5月号の『試す べき★世界のトップ・ベスト・ナチュラルワインの中にも 選出され、リリースと同時に瞬殺でソールド・アウト！ 当店もようやく60本だけ入手することができました。 まさに奇跡の入荷！！ 品種は、カリニェナ85％、シラー15％。 土壌はスレートの一種で『リコレッリャ』と呼ばれるもの。 標高はカリニェナの畑が295ｍとプリオラートの中では 比較的低めで、これが適度なボリューム感、安定感のある 味わいを生み出しています。シラーの畑の標高は400ｍ。 薫り高さ、エレガントさ、味わいの軽やかさを加えて います。 醸造は、ステンレスタンクで22℃の温度管理の元、11日 発酵させた後、40％は400リットルのフレンチオーク新樽で ７か月間、40％は380リットルのアンフォラで7ヵ月間、 残りの20％はダム-ジョンヌと呼ばれるガラス製の容器 でそれぞれ熟成させたのちにブレンドします。 初めてこのワインを飲んだのはスペインでのとある試飲 会。あまりの美味しさに、衝撃を受けました。気負って いなく、ナチュラルだけど、しっかりと存在感のある味 わいで、その時は他にも何百本と高級ワインも含めて 試飲しましたが、最も印象に残る１本でした。すぐに、 交渉させていただき、ようやく６０本だけ入手。 待ちに待った日本上陸となります。 急成長を遂げている人気産地プリオラートで、ある意味 異色なワインですが、間違いなく唯一無二の個性を放つ 素晴らしいワインです。 次回はいつ入手できるかわかりません！是非、この機会 をお見逃しなく！

酸化防止剤が無添加のため、夏場の配送はクール便をお薦めします。 また、ご自宅での保管も16℃以下のセラーまたは冷暗所でお願いいたします。 適切な配送、保管でない場合の返品交換は受け付けかねますので 予めご了承くださいませ。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 GRATAVINUM　SILVESTRIS　2016 色・容量 赤ワイン750ml ALC 14% ブドウ品種 カリニェナ85％、シラー15％ 産地 スペイン－カタルーニャ州（ＤＯＱプリオラート） 味わい ミディアム～フルボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）：自然発生分 【表示在庫限りの限定入荷！！】 当店独自輸入！ デメター認証付★ビオディナミ農法！ 亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加！ 無灌漑！ 一部アンフォラ発酵！！ 人気産地★プリオラートから究極のナチュラル・ワイン が限定入荷！！ その名も、 「グラタ・ヴィニュム　シルヴェストリス　2015」！！ このワインを造る、グラタ・ヴィニュムはカタルーニャ州、 ペネデスで創業1790年の老舗のパレス・バルタを経営する、 クジネファミリーがプリオラートで手掛けるワイナリーです。 パレス・バルタの畑と同様、全ての畑において、除草剤や 殺虫剤などの化学的な農薬を使わないビオロジック栽培 を行っていて、オーガニック認証を取得しています。 また、2010年よりビオディナミ農法も開始。このワインも デメター認証付。 特にプリオラートのグラタ・ヴィニュムはナチュラル・ スタイルのワンランク格上のワインをそろえていて、 このワインはビオディナミ農法だけではなく、降水量が 非常に少ないプリオラートにおいて無灌漑、一部アンフォ ラ発酵、亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加、無濾過、と とことんナチュラルなワイン造りにこだわって造られています。 しかもシルヴェストリス2015の製造本数はなんとたったの 2,340本。元々ナチュラルワイン好きの間で話題になって いたワインですが、デカンター誌2017年5月号の『試す べき★世界のトップ・ベスト・ナチュラルワインの中にも 選出され、リリースと同時に瞬殺でソールド・アウト！ 当店もようやく60本だけ入手することができました。 まさに奇跡の入荷！！ 品種は、カリニェナ85％、シラー15％。 土壌はスレートの一種で『リコレッリャ』と呼ばれるもの。 標高はカリニェナの畑が295ｍとプリオラートの中では 比較的低めで、これが適度なボリューム感、安定感のある 味わいを生み出しています。シラーの畑の標高は400ｍ。 薫り高さ、エレガントさ、味わいの軽やかさを加えて います。 醸造は、ステンレスタンクで22℃の温度管理の元、11日 発酵させた後、40％は400リットルのフレンチオーク新樽で ７か月間、40％は380リットルのアンフォラで7ヵ月間、 残りの20％はダム-ジョンヌと呼ばれるガラス製の容器 でそれぞれ熟成させたのちにブレンドします。 初めてこのワインを飲んだのはスペインでのとある試飲 会。あまりの美味しさに、衝撃を受けました。気負って いなく、ナチュラルだけど、しっかりと存在感のある味 わいで、その時は他にも何百本と高級ワインも含めて 試飲しましたが、最も印象に残る１本でした。すぐに、 交渉させていただき、ようやく６０本だけ入手。 待ちに待った日本上陸となります。 急成長を遂げている人気産地プリオラートで、ある意味 異色なワインですが、間違いなく唯一無二の個性を放つ 素晴らしいワインです。 次回はいつ入手できるかわかりません！是非、この機会 をお見逃しなく！