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2008年がパーカー【91点】!!ワンランク上の高級ミレジメ・スパークにして超バリュー3,480円(税別)!! この2011年はペニン【90点＆コストパフォーマンス度三ツ星★★★】!!! 仏ワイン評価誌［ジルベール＆ガイヤール］も【金賞】メダルを献上!! スペイン権威のコンクール[サルシーリョ賞(Zarcillo)]にて見事【銀賞】獲得!! 当店イチオシ[カバ・カナルス・ナダル]の贅沢最上級キュヴェが登場!! 新樽熟成、瓶内熟成47ヶ月の贅沢ミレジメ・カバ!!生産本数僅か4,500本のみ!! 大切な記念日に、お祝いの席に、この高級ミレジメ・カバで乾杯!!
[アントニ・カナルス・ナダル・レセルバ・ブリュット・クパーダ・セレクシオ　2011]

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2008年ヴィンテージがなんとパーカーさんから驚愕の【91点】獲得!! ワンランク上の贅沢な味わいが3,480円(税別)で楽しめます!! この2011年ヴィンテージがスペイン最高権威のワインガイド［ギーア・ペニン］において 【90点＆コストパフォーマンス度三ツ星★★★】獲得!!

当店≪イチオシ≫カバの最上級キュヴェもスゴイ!! 瓶内熟成47ヶ月の高級ミレジメ・カバにして、 3,480円(税別)は絶対にお買い得!! クリスマスに、バレンタインに、そして大切な記念日に、 是非ともこの高級ミレジメ・カバを開けてゆっくりと 素敵な時間をお過ごしください!! その名も、 [アントニ・カナルス・ナダル・レセルバ・ブリュット・ クパーダ・セレクシオ　2011]!!!! そう、当店≪イチオシ≫カバ・メーカーの [カナルス・ナダル]に、最上級キュヴェとなる高級 ミレジメ・カバがあったのです!! その評価たるや、物凄いんです!! なんとあの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカー氏 から、 2008年ヴィンテージが【91点】を献上された実力派カバ!! このポイントはカバにおいては珍しく、大変高い評価!! それが3,480円で飲めるなんて、本当にお買い得です!! そのコメントたるや、 『アントニ・カナルス・ナダル・レセルバ・ブリュット・ クパーダ・セレクシオ　2008は、香りも口中でも相当な 複雑さを呈している。豊かな果実味、素晴らしいボリュ ーム感、そして余韻も長い。 カナルス・ナダルの最新リリースはどれもオススメに値する!!』 と大絶賛!! 驚くのはまだ早い!! なんと何と、仏ワイン評価誌［ジルベール＆ガイヤール］ においても、この2011年ヴィンテージが【金賞】メダル を堂々獲得しているんです!! さらに、スペインで最も権威あるワインガイド ［ギーア・ペニン］において、この2011年ヴィンテージ が【90点＆コストパフォーマンス度三ツ星★★★】を 獲得!! 『イエローの色合い。香ばしい澱のアロマ、フローラル、 ハーブ、表現豊かな香り。味わいはパワフルで美味しく、 上質な酸、心地良い泡、バランスが取れている。』 と激賞!! そして、スペインの権威あるワインコンクール [サルシーリョ賞(Zarcillo)]においても見事【銀賞】獲得!! わずか3,480円(税別)のスパークリングにして、世界で続々と 高評価を勝ち取っているんです!! 実はマカベオ、チャレッロ、パレリャーダのカバ伝統 三品種を使用した最上級キュヴェたるこの一本、ベース ワインを新樽で熟成させた贅沢な味わい。残糖は3.90g/L のブリュット。シャルドネを使わずして、こんな繊細で 複雑、そして洗練されたスパークが造れるなんて、 目からウロコの一本です。年間生産本数は僅か4,500本。 そんな貴重なる一本を試飲してみました。 2011年も素晴らしい仕上がりです。 レモン、グレープフルーツの爽やかな柑橘のアロマ、 続いてリンゴ、白桃の白い果実の香りが優しく香ります。 そしてイースト由来の、焼き菓子のような甘く香ばしい 香りが鼻孔をくすぐります。長い熟成ならではの、美味 しそうな香りにそそられてしまいます！ 口に含むと意外にもフレッシュな果実味に思わず 『美味しい!!』と笑みがこぼれてしまうほど。酸も豊か で、繊細な甘みと樽やイーストがもたらす香ばしさとも 相まって全てが本当に良いバランス!!白胡椒やシナモン、 ナツメグなどの甘いスパイスのニュアンスもあり、複雑 な中にも繊細な味わい深さが感じられる一本です。 お祝いのパーティ、記念日などなど、いつもより少し贅沢な 高級カバで乾杯してみませんか？ 当店が自信を持ってオススメするワンランク上の高級カバ!! 是非ともお試しください!! そしてこの高級カバで、上質で素敵な時間をゆっくりと お過ごしください!!

当店イチオシ・カバ[カナルス・ナダル]の最上級キュヴェ!! 贅沢な時間をお約束します!! 大切な記念日に、お祝いの席に、 どうぞたっぷりとお買い求めください!! Antoni Canals Nadal Reserva Brut Cupada Selecció 2011,Cava Canals Nadal, D.O.Cava, El Pla del Penedès, Cataluña, Spain 色・容量 スパークリング白750ml ALC 12.0% ブドウ品種 マカベオ40%、チャレッロ50%、パレリャーダ10% 産地 スペイン－カタルーニャ州－D.O.カバ(エル・プラ・デル・ペネデス) 味わい 辛口　残糖3.90g/L ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 そう、当店≪イチオシ≫カバ・メーカーの [カナルス・ナダル]に、最上級キュヴェとなる高級 ミレジメ・カバがあったのです!! その評価たるや、物凄いんです!! なんとあの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカー氏 から、 2008年ヴィンテージが【91点】を献上された実力派カバ!! このポイントはカバにおいては珍しく、大変高い評価!! それが3,480円(税別)で飲めるなんて、本当にお買い得です!! お祝いのパーティ、記念日などなど、いつもより少し贅沢な 高級カバで乾杯してみませんか？ 当店が自信を持ってオススメするワンランク上の高級カバ!! 是非ともお試しください!! そしてこの高級カバで、上質で素敵な時間をゆっくりと お過ごしください!! 　　　◇　　　　　◇　　　　　◇　　　　　◇　 カバはスペインで造られるスパークリングワインで、 造り方はフランス・シャンパーニュ地方で造られるシャ ンパンと同じ瓶内二次発酵です。大型タンクで二次発酵 を行うシャルマー法やガス注入法とは異なり、繊細でク リーミーな泡が身上の高級スパークリングワインです。 カバはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受 けており、製法によって規定が定められている原産地呼称 です。よって指定された産地はスペイン各地に複数点在 していますが、生産量の95％は地中海沿岸のカタルーニャ 州産です。 このカバもカタルーニャ州バルセロナ市街から西に約 38kmの村、エル・プラ・デル・ペネデスという産地で 生まれたスパークリングワイン。造り手はカナルス・ナダル といい、19世紀よりワイン用ブドウ栽培とカヴァ生産に 関わってきた家族経営のカヴァ・メーカーです。 1986年より、アントニ・カナルス・ナダル氏とその息子 たちで自社ブランドのカバ生産を開始。現在は4ヘクタ ールの自社畑と、10ヘクタールのコントロール可能な契約 畑を所有しています。土壌は石灰を含んだ粘土質、砂質、 石灰岩で構成され、良質なカバ用ブドウが収穫できます。 こうしてカナルス・ナダル・ファミリーは少量生産の 高品質なカバを造り続けています。 なんとつい数年前まで、顧客は親族や知人、近隣の住民、 ワイナリーに直接問い合わせてきた少数のエンドユーザー のみという、まさにファミリー・リザーブを地で行く カバ・メーカーでした。しかしその高品質と親しみ やすい価格が口コミで徐々に広まり、スペイン国内での コンクール受賞を重ねるまでに。この成功を受け、ワイ ナリーは生産量を若干増やし、国際市場への輸出に踏み 切ったのです。今では世界10カ国へ輸出しています。 （とはいえ日本が最も多い輸出先だそうです！） スペイン国内の流通については、現在でも個人のお得意様 へのダイレクト販売が主で、レストランやワインショップ への卸売は地元バルセロナ市周辺のみ、ごく僅かにとど めています。こうして国内でも大量に流通している大手 メーカーとは一線を画しているんです。 [カナルス・ナダル・ブリュット]は、カバの中で最も スタンダードな一本。マカベオ、チャレッロ、パレリャ ーダのカバ主要三品種のブレンドで、9ヶ月～21ヶ月の 瓶内熟成を経ています。残糖は6.7g/Lですので、ドライ な味わいの中にも優しく柔らかい甘みが口中に広がります。 生産本数は40,000本。 [カナルス・ナダル・ブリュット・ナチュレ]は、ドザー ジュによる糖分添加が一切されていないブリュット・ゼロ のキュヴェ。残糖は0.6g/Lですので、キレのある極辛口 に仕上がっています。このブリュット・ナチュレこそカヴァ の醍醐味！スペインはもとより、今世界中で大人気と なっている味わいのタイプです。生産本数30,000本。 [カナルス・ナダル・ブリュット・ナチュレ・グラン・ レセルバ]は、ブリュット・ナチュレを42ヶ月もの 間瓶内熟成させた長期熟成キュヴェ。もちろんこちらも 残糖0.6g/L、極辛口に酵母由来の香ばしさ、ドライフル ーツやナッツのような熟成感が加わり、どこまでも完璧 にクリーンでエレガント。まるで高級ミレジメ・シャン パーニュを彷彿とさせる、贅沢な一本です。生産本数は 僅か5,000本。 [アントニ・カナルス・ナダル・レセルバ・ブリュット・ クパーダ・セレクシオ]は、マカベオ、チャレッロ、 パレリャーダのカバ伝統三品種を使用した上級キュヴェ。 ステンレスタンクで15日間発酵を行ない、2次発酵の前に 澱と共に新樽で熟成させます。樽には最高品質のオーク を使用しており、毎年交換されます。その後、瓶内熟成 を47ヶ月間行ないます。残糖は3.90g/Lのブリュット。 シャルドネを使わずして、こんな繊細で複雑、そして 洗練されたスパークが造れるなんて、目からウロコの 一本です。生産本数は僅か4,500本。 スペイン担当竹村が自信を持ってオススメする、超ハイ コスパ・カバです!! 地元スペインでも滅多に飲めないばかりか、極秘独占入荷 ですので、当店でしか買えません。 是非ともこの究極ファミリー・リザーブ・カバ、たっぷり と味わってみてください!!