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≪現地発掘・独自輸入!!超希少!!表示本数限りの超限定入荷!!≫ モーゼルの赤ワインはここまで進化している!!★モーゼルユンガーの中心的生産者・ポーリーの秘蔵のシュぺート・ブルグンダー!! 『淡く繊細で優しさに満ち溢れたシュぺート・ブルグンダー!!この繊細な味わいが生まれるのは冷涼地・モーゼルならでは!!』和食、特に赤身のお魚料理にもお奨めです!!
[アクセル・ポーリー　シュぺートブルグンダー　2015]

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みなさま、 本日ご紹介するのは、ふつうは輸出はされない、 地元消費用の秘蔵の赤ワインです!! もちろん、当店現地発掘・独自輸入なので、他では 滅多にお目にかかれません!! その名も、 [アクセル・ポーリー　シュぺートブルグンダー　2015]!! このワインが造られるのは、リースリングの銘醸地、 モーゼル。しかし、ここ数年、地元消費用に赤ワインを 造る生産者も多く、ひそかに注目してきました。 そして、ついに理想のシュぺート・ブルグンダー（ピノ・ ノワール）を見つけました!! ワインを造るのは、アクセル・ポーリー醸造所。醸造長は アクセル・ポーリーさん。モーゼルユンガーという若手 生産者で高品質なワイン造りを目標に結成された団体の 中心的存在。 当店でも人気のリースリング【クリフハンガー】を造る 生産者の一人としてすでにご紹介しています。 ワイナリーがあるのは、モーゼル河にほど近くリーザー ・ニーデルベルグ-ヘルデンという畑でも有名なリーザー 村です。古くからこの地で家族経営でワイン造りを行い、 現在は5.5haを所有しています。 2012年に現地関係者の紹介でたまたま、ワイナリーを 訪れ、リースリングの美味しさはもちろんでしたが、 赤ワインのレベルの高さに非常に驚きました!! もともとアクセルさんは赤ワインが結構好きで、地元で も人気があり、輸出することはなく、すぐに現地で売り 切れになってしまうというのも納得です。 シュぺート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）は本来、 冷涼地を好み、モーゼルの気候とも非常に相性がいいと 言えます。葡萄が樹についているハンギングタイムが長 いので、繊細な味わいの中にも旨味がたっぷり感じます。 また、土壌は粘土質頁岩が中心で適度な保水性も。 醸造は使用済みの樽で48日間、約20℃の温度管理の元で 発酵、22ヵ月間、使用したバリックで熟成。 その時のワインが忘れられず、2013年に再会した際に 再度、新しいヴィンテージのこのワインを試しました。 そして、間違いなく美味しいことを確信しました。 それ以来、ずっとこのシュペート・ブルグンダーの虜です。 ドイツらしさを求めるならば、この繊細さは欠かせませ ん。これがとにかく日本のお料理に合う！お醤油やだし に通じる旨味、新鮮なお魚にはお刺身でも焼き魚でも とても相性がよく、もちろんお肉でもお料理の邪魔を しません。旨味成分の一部にでもなっているかのような 味わいに感動しました。 味わいを表現するならば、 『ワインはグラスの底が透けて見えるほど淡い透明感の ある赤みがかったルビー色。 チャーミングな赤い果実の香り、ややスペイシーでスモ ーキーな香が複雑に広がります。 味わいは、繊細な果実味の凝縮感、自然由来の程よい 酸味、柔らかいミネラル感、飲むたびに感じる深い奥行 き感。そして長く続く余韻。』 あまりの純粋さ、繊細さにため息がでるようです。 良質な日本のおだしにも通じる、複雑な旨味を感じます。 温暖だった2015年らしく、淡い色彩ながらも完熟感が しっかりあり、ふくよかなな柔らかさも加わり、 空気の一部のように大きく広がる味わいです。 本来はなかなか輸出しない門外不出のワインを少しだけ 分けていただきました！次回入荷は未定です！！ モーゼルファンはもちろん、繊細なピノ・ノワールの 味わいがお好きな方も是非！ タンニンがきめ細かいので、暑い時期は冷やしても。 是非、お試しくださいませ!! ※下部の画像のように、キャップシールはもともとついて いません。ワインの品質には問題がありませんので、 ご理解の上、お買い求めくださいませ。

キャップシール部分が元々ついておりません。商品の品質には問題がありませんので、ご理解の上、お買い求めくださいませ。 、 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Axel Pauly Spaetburgunder [2015] 色・容量 赤750ml（キャップ部分のシールはついていません） ALC 13% ブドウ品種 シュぺート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）100％ 産地 ドイツ・モーゼル 味わい 辛口 ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） 当店現地発掘・独自輸入!!表示限りの限定でのご紹介!! ふつうは輸出はされない、地元消費用の秘蔵の赤ワイン です!! このワインが造られるのは、リースリングの銘醸地、 モーゼル。しかし、ここ数年、地元消費用に赤ワインを 造る生産者も多く、ひそかに注目してきました。 そして、ついに理想のシュぺート・ブルグンダー（ピノ・ ノワール）を見つけました!! [アクセル・ポーリー　シュぺートブルグンダー　2015]!! ドイツらしさを求めるならば、この繊細さは欠かせませ ん。これがとにかく日本のお料理に合う！お醤油やだし に通じる旨味、新鮮なお魚にはお刺身でも焼き魚でも とても相性がよく、もちろんお肉でもお料理の邪魔を しません。旨味成分の一部にでもなっているかのような 味わいに感動しました。 味わいを表現するならば、 『ワインはグラスの底が透けて見えるほど淡い透明感の ある赤みがかったルビー色。 チャーミングな赤い果実の香り、ややスペイシーでスモ ーキーな香が複雑に広がります。 味わいは、繊細な果実味の凝縮感、自然由来の程よい 酸味、柔らかいミネラル感、飲むたびに感じる深い奥行 き感。そして長く続く余韻。』 あまりの純粋さ、繊細さにため息がでるようです。 良質な日本のおだしにも通じる、複雑な旨味を感じます。 温暖だった2015年らしく、淡い色彩ながらも完熟感が しっかりあり、ふくよかなな柔らかさも加わり、 空気の一部のように大きく広がる味わいです。 本来はなかなか輸出しない門外不出のワインを少しだけ 分けていただきました！次回入荷は未定です！！ モーゼルファンはもちろん、繊細なピノ・ノワールの 味わいがお好きな方も是非！ タンニンがきめ細かいので、暑い時期は冷やしても。 是非、お試しくださいませ!!