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ザンダー・シュロスベルク・ジルヴァーナー・アルト・レーベン 2016【ドイツ】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

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Sander Mettenheimer Schlossberg Silvaner -Alte Rebe- [2016]
色・容量 白750ml ALC 12.5%
ブドウ品種 ジルヴァーナー100%
産地 ラインヘッセン
味わい 辛口
ラベル表示 亜硫酸塩

限定60本!!現地発掘!!奇跡の自根のジルヴァーナー!!


[サンダー・シュロスベルク・ジルヴァーナー・
アルト・レーベ 2012]!!!

オーガニック認証のナチュランド取得、一部ビオディナミ
農法も実践。

このワインのブドウが造られる畑の土壌は肥沃なレス
土壌を含む石灰質。通常、このような土壌は真っ先に
フィロキセラが来るのに不思議としか言いようがありま
せん。

醸造は使用済の樽で22日間発酵、そのため、ふくよかな
味わいになっています。



試飲の感想は、

『2015年に比べてより繊細で柔らかい味わい。はじめの 口当たりは軽やかですが、後からゆったり大きく広がり、 深く沈みこむスケール感の大きさがやってきます。 非常にキメが細かく、余韻も長く、薫りや味わいに 派手さはありませんが、いつまでも味わっていたくなる、 そんなしみじみ優しく、複雑な味わいです。』

こんなジルヴァーナーは初めて体験しました!!

飲むたびに表情を変えてくれて、お料理の邪魔をしない
柔らかさがあるのに、しっかり記憶にも残る存在感があ
ります。まるで空気のような軽やかさがあるのに、体中
にしみこむ深く繊細な複雑さがあるワインです。

温度は暑い時期はしっかり冷やして爽やかに、少し
温度が上がってもふくよかな味わいも楽しんでいただけます。

たまたま、共通の知り合いがいたことから、現地でも
非常に貴重なワインを60本だけですが、手に入れること
ができました。しかも当店独自輸入の大特価!!
こんな価格が実現できるのも今だけかもしれません!!!

このワインが飲める人は本当に幸運です!!

長年自然とナチュラルに向き合い、流行りにとらわれない
ワイン造りを行い、そして、接ぎ木をしていない、本物
のジルヴァーナー。こんなワインに出会えただけでも
素晴らしいこと!!

最近はザンダー醸造所も本格的にビオディナミ農法に
取り組んでいるそうですが、特に認証にはこだわらず、
長年、ビオロジック栽培に取り組んできたパイオニア
らしく、自分たちの信念に基づいたワインを造り続けて
いきたいようです。飲んでいただければ、味わいから
その深みは感じていただけるかと思います。

是非、心からお試しいただきたいワインです。



_白_

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