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ツァーリンガー グートエーデル 2017【ドイツ】【白ワイン】【1000ml】【ライトボディ】【辛口】【ビオ】
早期完売必至!!待望の再入荷!!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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右はドイツ・オーガニック界の基礎つくりをしたといっても過言ではないポーリンさん!! ドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの元会長、現在も同協会バーデン支部長をつとめます。
同年はじめてワイナリ―を訪問!!スイスの国境沿いで、古くからのグートエーデルの銘醸地!! 畑はオーガニック。一部ビオディナミも実践。なんと２５年間もオーガニックを続けています!!
この本は1995年出版のポーリンさん著書のオーガニックの葡萄栽培のためのマニュアル的な本。
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前ヴィンテージは早期完売!!待望の再入荷!!
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
みなさま、 これぞ★今どき・ナチュラル・ドイツワインの決定版!! 25年を超えるオーガニック歴、たっぷり飲めるお得な 価格設定!!おまけに、食事に合わせやすく、特に和食に おすすめ!! しかもたっぷり1リットルボトル!! その名は、 [ツァーリンガー・グートエーデル 2017]!! このワインを造るのはツァーリンガー醸造所。 場所はドイツの中でも南のエリアでスイス国境沿いの マルクグレーフラ－ラントに醸造所や畑があります。 マルクグレーフラーラントと言えば、代表的な白品種は リースリングではなく、このグートエーデル!!スイスで はシャスラと呼ばれています。なんとこのグートエーデ ルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に 入る非常に貴重な品種。ドイツには17世紀初頭に栽培が 始まったという説があります。グートエーデルの特徴は 酸味が穏やかで、クセがなく、いい土壌に栽培すれば、 素直にその土壌の良さを反映してくれます。 ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中 でもこのマルクグレーフラーラントが筆頭。それ以外に は同じくスイスの国境沿いのエリアで少し栽培されてい る位です。まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツァーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔 から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。 自社畑は認証をとっているキュヴェとそうでないキュヴェ はありますが、すべてビオディナミ農法を実践。一部、 買い葡萄も使用していますが、それも全て、信用できる 最低でもビオロジック栽培、またはビオディナミ農法を 実践して、ワイナリーがいいと認めた葡萄のみを使用。 とにかく畑の中での品質を重視しています。 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!! グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、そ の柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。 この味わいの特徴がとにかく和食と最高な相性なんです!! 特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふ かした土もこのグートエーデルの雰囲気との相性が抜群。 和食に合うワインをお探しの場合は本当におススメ!! もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい 産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にも お勧めです。 アルコールもたったの12％、しかも長年オーガニックを 実践しているので味わいは超ナチュラル!! こんなワインをずっと探していました!! 毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段 のお食事のお供に!! 普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおた めしいただきたい超お勧めのワインです!! 毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃し なく!! |
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