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※酸化防止剤がごく少量のワインとなりますので、保管は20℃以下 （できれば16℃以下）でお願いいたします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Frank John Riesling Brut ［2015］ 色・容量 白辛口スパークリング750ml ALC 12% ブドウ品種 リースリング100％ 産地 ドイツ・ファルツ 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）・炭酸ガス含有 ★表示在庫限り★ これはドイツでは超レアです!!ビオディナミのデメター認定!! 現代ドイツを代表するゼクトと言っても過言ではないほど の完成度の高さ!! それには、理由があります・・・！ ドイツが世界に誇る、元フォン・ブール醸造所の醸造長、 フランク・ヨーンの傑作!!ヨーンの代名詞ともいえるワイン がこちらのゼクトです!!! たった３つしか造らないキュヴェのひとつ、 [フランク・ヨーン　リースリング・ブリュット　2015]!! 他のフランク・ヨーンのワイン同様に、ビオディナミ農 法によって造られたワイン!!古いリースリングの畑で 育てられたブドウを使用。土壌は砂岩です。 醸造は自然酵母使用。発酵には1200リットルと2400リットル の樽を使用。9ヵ月発酵させます。 瓶内二次発酵は伝統方式で27か月。補糖もなく、フィルター も行いません。残糖は3g/lと絶妙な辛口。 酸化防止剤は極少量しか使用しないのにも関わらず、非 常に安定感があり、ブドウの質の高さや、高い醸造技術 によるものかと驚かされます。リースリングらしい酸味 も下支えになり、これまで味わったことがないような、 スケール感の大きいゼクトです。 特にこの2015年は温暖なヴィンテージで、スケール感が 大きい味わい。ワイナリーで試飲した際は、あまりの完成度 の高さに驚きを隠せなかったほど、感動したことを鮮明に 覚えています。 フォン・ブール醸造所のゼクトはバック・ヴィンテージ のものも含めて飲んだことがあり、非常に美味しいとお気 に入りでした。それの更なる進化系がこのゼクト!! 発売するとすぐにほとんど売り切れてしまう、現地でも 超入手困難なゼクトです。フランク・ヨーンが認めた売 り先にしか販売しないことを訪問時に話していました。 私も何度か訪問し、３年越しにようやく購入できたゼクト です。あまりの人気に、今後の予定も未定です。是非、 在庫があるうちにお買い求めくださいませ。