eva2908
ドメーヌ・マルグリット・カリヨン サントネ・ブラン 2015【フランス】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【シャルドネ】【750ml】【辛口】
「シャサーニュ・モンラッシェ村」に隣接する好ロケーション!!
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購入に際する制限について
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
『驚くほど良質の白ができる!!』パーカー推奨のアペラシオン!!
白の銘醸地「シャサーニュ・モンラッシェ村」に隣接する好ロケーション!!
ごく少ない生産量ながら白は穴場的なお値打ち!!
2015ヴィンテージもブルゴーニュ白は【95点】大当たり年!!
『華やか且つエレガント!!まったりとした上質なハチミツの甘みが
後を引き、良質でバランスよい風味が幸福感と満足感を与えてくれます!!』
[ドメーヌ・マルグリット・カリヨン サントネ・ブラン 2015]
白ワイン好きの皆さま!!シャルドネ好きの皆さま!!
そしてブルゴーニュ愛好家の皆さまに贈る、
お値打ち白の登場!!
あのパーカーさんが、
『生産量があまりにも少ないため目にもとまらないが、
驚くほど良質の白ができる!!』
と大絶賛するアペラシオン(産地)からの白!!
愛好家でさえ見過ごしがちな高品質蔵出し白!!
そしてヴィンテージも、
著名専門誌【95点】、近年屈指の超大当たり2015年!!
その名も、
[ドメーヌ・マルグリット・カリヨン サントネ・ブラン 2015]!!
この[サントネ]というアペラシオン(産地)は、コート
・ド・ボーヌでは最南端に近く、白ワイン産地としてそ
の生産量があまりに少ないため、愛好家でさえつい見過
ごしがちですが、かの神話的特級[モンラッシェ]を有す
る白の銘醸地「シャサーニュ・モンラッシェ村」に隣接
する好ロケーション。
そのため、あのパーカーさんが、
『驚くほど良質の白ができる!!』
と大絶賛する存在。
そんな素晴らしい白の産地で、造り手である[ドメーヌ・
マルグリット・カリヨン]が、標高250~350メートルの
泥灰と粘土を含んだ石灰岩質土壌の、完全南向きの畑で
シャルドネを栽培し、その平均樹齢は20年。
すべて手積みで収穫したブドウは、醸造所に到着次第直
ちにプレスし、新樽率30%のオーク樽でアルコール発酵
という伝統的手法を採用。
その後、ワインに奥行きと複雑さを与えるため、定期的
に攪拌しながら、14ヶ月間オーク樽にて熟成し瓶詰めし
たものです。
しかも・・・、
ご案内の2015ヴィンテージは、ブルゴーニュ白の大当たり年。
この年のブルゴーニュ白には、【ワイン・スペクテータ
ー誌】が最新ヴィンテージチャートで【95点】に、
『熟して、コクがあり、肉付きがよい。』
とのコメント。
また同じアメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】で
も【94点】のハイスコアと、いわゆる真のグレート・ヴ
ィンテージなんです。
そんな大当たり年の[サントネ・ブラン 2015]は、非常に
きれいな酸とミネラル感があり、またそれらと果実味と
の調和が見事で、フィネスを感じさせながらも質感ある
仕上がりとなっています。
実際、当店での試飲でも、
『クリアーで輝きのあるイエローゴールドの色調。
グラスに注ぐだけで、かすかな樽香を伴う華やかな香り
にウットリ。また、ひと口目からミネラルとハチミツの
ようなまったりした甘みを感じ、それに大きな白い花、
ハーブ、干し草、、ハシバミなどのニュアンスが複雑に
鼻腔を満たし、上質でバランスよい風味が幸福感と満足
感を与えてくれます。
さらに、あと口にはブルゴーニュの白らしい苦味もあり、
それらすべての旨みが余韻にまで続く、後を引く美味し
さなんです。
この白はサーモンマリネや魚介や鶏のクリームソースか、
ボーフォールやコンテ、ヤギのチーズなどとじっくり楽
しみたい1本です。』
あのパーカーさんが、『驚くほど良質の白ができる!!』
と大絶賛するアペラシオン(産地)から蔵出し直輸入
[ドメーヌ・マルグリット・カリヨン サントネ・ブラン]!!
隣接する[シャサーニュ・モンラッシェ]のワインに勝る
とも劣らない高品質の1本がお手頃価格でお求めいただ
けます。
白ワインファン、シャルドネ愛好家には、是非ともお試し
頂きたい1本です。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Marguerite Carillon Santenay Blanc 2015 |
■色・容量: |
白750ml |
■ALC: |
13% |
■ブドウ品種: |
シャルドネ100% |
■産地: |
フランス - ブルゴーニュ地方 - コート・ド・ボーヌ地区 |
■味わい: |
辛口 |
■ラベル表示: |
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア) |
1891年創業の「ソヴェストル家」は、4世代にわたりブル
ゴーニュの高級ワイン産地「ムルソー村」に続く一族。
創業当時所有していた地所はムルソー周辺の6haのみでし
た。
その後1954年に、「ロジェ・ソヴェストル氏」が[ドメー
ヌ・ヴァンサン・ソヴェストル]を設立。
そしてロジェ氏の息子で、1961年生まれの「ヴァンサン・
ソヴェストル氏」が事業を引き継いだのは、1988年、27歳
の時。
ちなみに、ヴァンサン氏が当主になってからは、数年で畑
の買収を重ねドメーヌの拡大を図り、北はシャブリから
コート・ド・ニュイ、そしてお膝元付近のコート・ド・ボ
ーヌと、合計で71haを所有するドメーヌに発展しました。
さらにヴァンサン氏は、醸造での畑と施設間の距離を考慮
し、創業地ムルソーだけでなくシャブリにも醸造施設を設
けるなど、ワイン造りへの情熱を示しています。
またヴァンサン氏の環境への意識は高く、サステナブル
(持続可能な)農業の支持者。そのため、畑では雑草や害
虫駆除に自然による管理を導入、化学物質の使用は最小限
に抑えたリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用し、一部
ではビオロジック(有機農法)の認証も受けています。
そうして出来上がるワインはどれも、ブドウの果実味を損
なわないよう、熟成も新樽率40%を上回らないため、テロ
ワールの特徴を保持しながらも、ストラクチャーがはっき
りしたスタイルが特徴です。
ただ、2016年にドメーヌが所属していた「ベジョ・グルー
プ」が、「GCFグループ」に買収されたのを機に、ヴァン
サン氏の祖母で歴史的にもドメーヌのセカンドネームだっ
た[マルグリット・カリヨン]にドメーヌ名を変更。
ちなみに名称変更後も、かつての総帥ドメーヌに恥じず、
ブルゴーニュ北端の「シャブリ」から、コート・ドール南
端「サントネ村」の広範囲で、特級[コルトン・シャルル
マーニュ]を始め、ご紹介のACブルゴーニュまで多くのア
イテムを造り、しかもどれもが外れ無しの実に高品質なん
です。
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