新ヴィンテージもやっぱり旨い!!渇きを癒す極上の爽快感!!
ロワールでも海に近いナント地方は爽やかなワインの代表産地!!
【グロ・プラン】はナント地方で16世紀から植えられている古来の地場品種。
潮風を感じる爽やかな飲み心地!!フレッシュな果実味とミネラル感!!
生牡蛎と最高の相性!!魚貝のカルパッチョや寿司にもおすすめです!!

これぞ当店最強★ハイコスパ★ロワール白!!!

このワインを造るのは、なんと1412年から続く、超老舗 ワイナリー!!

じつはこのワイナリーは、白ワイン造りにおける重要な 醸造法のひとつ、【シュール・リー製法】で造られた 【ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ】のワインを世に 広めた立役者!!

（※シュールリー製法は発酵後、ワインを滓引きしない でそのまま発酵槽の中に放置して翌年の春頃に滓の上に あるワインの上澄みだけを取り出すこと。 一般的に若々しく、爽やかでフルーティーなワインにな ると言われています。）

このシュールリー製法のワインがパリを中心に大ヒット したことがきっかけとなり、INAO（フランス原産地呼称 国立研究所）で1977年にこの【シュールリー製法】は正 式に認められました。

また、このワインのブドウ品種は、ロワール地方では 【グロ・プラン】、他の地方では【フォル・ブランシュ】 と呼ばれており、ナント地方で16世紀と古くから植えら れている古来の地場品種。

さらに、テロワールもこの地ならではの特有のもので、 海に近いことからミネラル感に少々塩っぽさを感じる ことがあります。

土壌は火山岩と片岩（シスト）の混合層に砂と砂砂利が 重なったもの。 火山岩と片岩からは独特の締まりのあるミネラル感、 砂と砂砂利からは軽さが表現される、この地ならでは の特有な味わいです。

その味わいは、 『みずみずしいライムに、グレープフルーツやレモンの フレッシュ感がはじけ飛ぶ!!潮風のようなミネラル感と わずかにハーブのニュアンスも感じられ、とても爽快な アロマです。 一口飲めば、スダチを思わせる酸味が爽やかに走り抜け、 また、それを追いかける旨みを伴うミネラル感が印象的。 伸びやかな酸にレモンのゼストのようなほろ苦さが寄り 添い、なんとも涼やかな飲み心地!!ジューシーな柑橘の アロマの奥からは、白桃や洋ナシの甘い香りもふわり。 果実のアロマに満たされつつ、酸と旨みの余韻がゆっく りと長く続いていきます。』

パリをはじめ、世界中のビストロやレストランでも採用 されているように、お料理にはとても合わせやすいワイ ンです。

生産者によると、『キンキンに冷やしすぎず、8～9℃ぐ らいで飲むのがおすすめ』だそうで、喉越しやキレのよ さはもちろん、フルーティーなアロマもたっぷりと楽し んでほしい、とのこと。

生牡蛎との相性は、とりわけ抜群!! 貝類やエビとももちろん、魚介類の料理にあわせて飲み たい白ワインです。 ちなみに生産者のおすすめは、寿司とのマリアージュ!! どうぞ、たっぷりとお買い求めください!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

シェロー・ファミリーの始まりは1412年のナント市から 東南に約25キロにあるモンニエールという地域に遡ります。 モンニエールコミューンには現在もシェローという苗字 ワインメーカーが数多くいます。

第二次世界大戦の後、シニア・シェロー氏は家族所有の畑 を利用してワイン造りを始めました。 1950年代初頭、他の畑を購入し地所の拡張を図るチャンス が訪れました。1953年にシャトー・ド・シャセロワの畑、 さらにシャトー・ド・ロワセリニェールの畑を購入し、 拡大を図ります。

1960年、他のシェローの名を持つ生産者との差別化を図る ために、シェロー氏は「シェロー・カレ」という名前で シャトー・ド・シャスロワの所有地内にドメーヌを設立。 1960年～1970年代にかけて、特にパリ地域でミュスカデ ワインの市場を広げました。

当時、ミュスカデ・セーヴル・エ・メール・シュール・リー はほとんど知られていませんでしたが、多くのパリの ブラッセリーやレストランでその地位を確立しました。

このミュスカデ・シュールリーのセールスが大成功した おかげで、1977年にシュル・リー手法がINAOに正式に認定 されました。

1982年にはシニア・シェロー氏の息子のベルナールが ドメーヌ運営に参加し、海外マーケットの開拓を進めて きましたが、2003年から自らドメーヌを率いています。