eva3028

ムーラン・ド・サルプ 2007【フランス 】【ボルドー】【サンテミリオン】

【10年超熟成サンテミリオンの旨み!!】

  • 京橋価格
  • 1,958

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【10年超熟成サンテミリオンの旨み!!】
★まさにお宝の掘り出し物★極上の旨みを驚きの価格で!!
重厚で温かみのある昔ながらのサンテミリオン!!
流行の味ではないけれど、圧倒的な貫禄と包容力のある熟成感!!
[シュヴァル・ブラン]を長年指導した醸造家が手掛ける極旨!!
飲むほどに旨みが増し、その沼に引き込まれていく・・・




[ムーラン・ド・サルプ 2007]



ため息が出るような、素晴らしい掘り出し物!!

10年以上もの長い熟成を経た、美しきサンテミリオン!! いわゆる超大当たり年ではなく、まさかのノーマーク、 “2007年”が、こんなにも美味しいなんて・・・衝撃!!

このワインを造っているのは、サンテミリオン地区をは じめボルドー右岸でネゴシアンを営むジャヌエクス家が 所有する[シャトー・オー・サルプ]。

そのセカンド的な位置づけにあるのが、今回ご紹介する [ムーラン・ド・サルプ]なのです。

この[シャトー・オー・サルプ]は、天才醸造家ジャン・ フィリップ・ジャヌエクスの先代ジョゼフ・ジャヌエク スが所有しており、このシャトー自体はグランクリュ・ クラッセ(特別級)に分類されているのですが、セカン ドの[ムーラン・ド・サルプ]はいわゆる格付け外の、普 通のサンテミリオン。

・・・なのですが、醸造コンサルタントを務めているの が、サンテミリオン地区の最高峰[シュヴァル・ブラン] のコンサルティングを長年にわたって行い、また[ヴァ ランドロー]も手掛けた超売れっ子醸造家ジル・ポーケ!! これは思わず期待しちゃいます!!

その味わいは、 『しっとりと妖艶なカシスにダークチェリー、さらにプ ラムのコンポートやラズベリーのジャム。シナモンやリ コリスのスパイシーなアロマと、なめし革や枯葉の柔ら かな熟成感がふわりと寄り添う素晴らしいアロマです。 一口飲めば、熟成サンテミリオンらしい貫禄の中にある 意外なほどの濃密な果実感に圧倒されつつ、緻密なタン ニンの立体感と懐の深い旨みに思わずため息が出てしま います。ふかふかのビロードに沈み込むような重厚で落 ち着きのある味わいに、ダージリンのような気品ある渋 みがたまりません。余韻の長さは言わずもがな。』

流行の味ではなくて、朴訥だけど重厚で、それでいてど こか優雅さも感じられる昔ながらのサンテミリオン。

その温かみのある味わいに、10年超熟成の柔らかな旨み がプラスされて本当に素晴らしいワインになっています。

グレービーソースを添えたローストビーフやステーキと の相性はまさに王道。 熟成チーズとともにワインの美味しさをじっくりと堪能 するのもまた格別です。 ぜひとも、たっぷりとお愉しみください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Moulin de Sarpe 2007
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
13.5%
■ブドウ品種:
メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
■産地:
フランス - ボルドー地方 - ACサンテミリオン
■味わい:
ミディアムボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


10年超もの長い熟成を経た、美しきサンテミリオン!! いわゆる超大当たり年ではなく、まさかのノーマーク、 “2007年”が、こんなにも美味しいなんて・・・衝撃!!

このワインを造っているのは、サンテミリオン地区をは じめボルドー右岸でネゴシアンを営むジャヌエクス家が 所有する[シャトー・オー・サルプ]。

そのセカンド的な位置づけにあるのが、今回ご紹介する [ムーラン・ド・サルプ]なのです。

この[シャトー・オー・サルプ]は、天才醸造家ジャン・ フィリップ・ジャヌエクスの先代ジョゼフ・ジャヌエク スが所有しており、このシャトー自体はグランクリュ・ クラッセ(特別級)に分類されているのですが、セカン ドの[ムーラン・ド・サルプ]はいわゆる格付け外の、普 通のサンテミリオン。

・・・なのですが、醸造コンサルタントを務めているの が、サンテミリオン地区の最高峰[シュヴァル・ブラン] のコンサルティングを長年にわたって行い、また[ヴァ ランドロー]も手掛けた超売れっ子醸造家ジル・ポーケ!!

流行の味ではなくて、朴訥だけど重厚で、それでいてど こか優雅さも感じられる昔ながらのサンテミリオン。 ぜひとも、たっぷりとお愉しみください。


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