★パリコンクール金賞★デカンターアワード金賞★
★ジルベール＆ガイヤール金賞★プティ・フュテ金賞★
驚異の四冠金賞!!納得、そして衝撃の濃厚濃密な果実味!!
滴るようなカシスやブラックベリーのアロマが印象的!!
濃い!!けれど飲むほどに旨みがプラスされ味わい深さが増す!!
重心の低い味わいは飲み応えどっしり!!肉料理にぴったりです!!

南仏ワインの注目産地【カバルデス】からやってきた、 滴るほどに濃厚濃密な赤ワイン!!

カバルデスは古代ローマ帝国の城塞都市カルカッソンヌ の北に広がる地域で、1999年に昇格してできた比較的新 しいワイン産地。

南仏のワインといえば、グルナッシュやシラーなどに南 仏特有のブドウ品種を主体に造られることがほとんどで すが、このカバルデスのワインはちょっと違います。

じつはこの地がボルドーと南仏を結ぶ中継地点にあたる ため、南仏品種とボルドー品種をそれぞれ40%以上、使用 することになっており、独特の風味が生まれています。

今回ご紹介するこちらのワインは、南仏ブドウ品種とし てシラーが40%とグルナッシュ・ノワールが20%、そして ボルドー品種としてカベルネ・ソーヴィニョンとカベル ネ・フランがそれぞれ20%ずつブレンドされています。

さらに、醸造後はオーク樽で12か月熟成させて味わいに まろやかさと深みを出しています。南仏ワインらしい濃 厚な果実味と、ボルドーワインならではの力強さや気品 をたっぷりと味わえるワインです。

しかも!! このワインは、なんと四冠金賞!! そしてその味わいは納得のおいしさです!!

じっさいに試飲してみましたが、 『滴るインクのように濃厚なカシス、あるいはカシスリ キュール、ほんのり青みのあるブラックベリー、さらに は艶めくダークチェリー。むせかえるほどに濃密で、一 分の隙もないほど果実味に埋め尽くされつつも、どこか ほころびのあるような柔らかなアロマ。 その味わいは見た目以上に濃厚濃密。まるでインク。強 い、けれど飲むほどに旨みがプラスされ丸みを帯びてい く味わい深さ。後味にはわずかに心地よい苦み。どしん と重心の低い味わいは、飲み干した後に効いてきます。』

濃厚な味わいの奥には柔らかな旨み。 マッシブな飲み応えは、肉料理にぴったりです。 ぜひとも、たっぷりとご堪能ください。