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ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ・シャルドネ・メ・グラパン 2018【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】
仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!
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お値頃ワインの宝庫コート・シャロネーズから蔵出し直送!!
仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!
若干の遅摘みが生む果実味と抜群のコスパ!!
エレガントでバランスよい風味が余韻まで続く!!
白身魚や貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテーと是非!!
[ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ・シャルドネ“メ・グラパン”2018]
エレガントでフルーティー、なのにバランスよい風味が余韻にまで
続く満足感。
お手頃価格ながら、実にハイレベルの、後を引く美味しさを持つ、
完成度の高いACブルゴーニュ。
その名も
[ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ・シャルドネ 2018]!!
あの「R.パーカー氏」が、
『白ワインは長命でこそないが、実にフレッシュで活き
がよく、リンゴに似たシャルドネの果実味が良好で、
雑味がない』
とする、コート・シャロネーズの「リュリィ村」のワイン。
ご紹介の1本は、その村に本拠を置くドメーヌが、パーカー
さんが言うアペラシオン(産地)の特徴を見事に具現化
した白。
造り手の[ドメーヌ・ローラン・スーニ]は、フランス全
土のワインをカバーし、掲載されるのも難関という仏名
門評価誌【ギッド・アシェット】2010年版にも掲載され
た凄腕。
そして、この[ブルゴーニュ・シャルドネ・メ・グラパン]は、
その凄腕がドメーヌ所有畑で栽培する、平均樹齢25年の
シャルドネを、通常のACブルゴーニュよりもやや遅摘み
で収穫。18℃のステンレスタンクとオーク樽を併用し31日
間発酵。その後オーク樽とステンレスタンクを50%ずつ
使用し、10ヶ月間熟成させ、瓶詰めしたものです。
そして、やや遅摘みと厳しい選果のため、平均生産量は
年産9000本と少なめの希少品。
『一見爽やかでエレガント。クリアーで淡いイエローの色合い。
ただ、その色調からは想像できない遅摘みシャルドネの甘い
果実味と、ドライな口当たり、それにビターな味わいとの
バランスが抜群です。
そして、やはり遅摘みのためか白ではなく、黄色い花にオレ
ンジなどの柑橘類とドライフルーツなどのニュアンス。
さらに、時間の経過により辛口の風味の中に、ミツのような
甘みが出始め、どんどん複雑になってくるのです。
また酸もタンニンも適度でバランス好く、そして何より雑味
がまったくなく、余韻も含め、この価格帯の白としては実に
完成度の高いワインなんです。
ちなみに料理なら、特に本格的料理でなくとも、白身魚や
貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテー、夏野菜の
マリネや天ぷらなどとの相性がよさそうです。』
パーカーさんが『見落とされがちな優秀な白ワインの産地』
とする、コート・シャロネーズの「リュリィ」村で活躍す
る、仏名門評価誌も注目の凄腕が、通常よりもやや遅摘み
のブドウから、僅か9000本のみ造った、
[ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ・シャルドネ
“メ・グラパン”]!!
実にハイレベルの後を引く美味しさを持つ、抜群のバラ
ンスと完成度のACブルゴーニュです。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Roland Sounit Bourgogne Chardonnay Meix Grapin 2018 |
■色・容量: |
白750ml |
■ALC: |
12.5% |
■ブドウ品種: |
シャルドネ100% |
■産地: |
フランス - ブルゴーニュ地方 -コート・シャロネーズ地区 |
■味わい: |
辛口 |
■ラベル表示: |
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア、CMC-Na) |
ブルゴーニュではコート・ドールの南に位置する産地が
「コート・シャロネーズ地区」。
その境となる目安が、世界中のグルメたちをうならせる
三ツ星レストラン【ラムロワーズ】がある「シャニィ」
という瀟洒な街で、そのすぐ南がコート・シャロネーズ
の始まり。そこから細長く、およそ南北に20キロにわた
りシャロネーズのブドウ畑が連なっています。
北から南へ下った場合、最初にあるのが、DRCの共同オー
ナー「ヴィレーヌ」さんなどがアリゴテ種で造る白ワイ
ンで有名な「ブーズロン村」。
で、そのすぐ南に位置するのが、今回ご紹介のワイン
が生まれた「リュリィ村」です。
その「リュリィ村」の造り手[ドメーヌ・ローラン・スーニ]は、
フランス全土のワインをカバーし、掲載されるのも難関と
いう仏名門評価誌【ギッド・アシェット】2010年版にも掲載
された凄腕。
そして、この[ブルゴーニュ・シャルドネ・メ・グラパン]は、
その凄腕がドメーヌ所有畑で栽培する、平均樹齢25年のシ
ャルドネを、通常のACブルゴーニュよりもやや遅摘みで
収穫。18℃のステンレスタンクとオーク樽を併用し31日
間発酵。その後オーク樽とステンレスタンクを50%ずつ
使用し、10ヶ月間熟成させ、瓶詰めしたものです。
そして、やや遅摘みと厳しい選果のため、平均生産量は
年産9000本と少なめの希少品です。
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