《超限定30本限り》入手困難特級[コルトン・シャルルマーニュ!!]
稀少なブルゴーニュ白グラン・クリュ（特級畑）の一つ!!
中でも最も晩熟型とされ、優に20～30年は瓶熟するお宝ワイン!!
畑は偉大なるコルトンの丘南向き上部斜面をほぼ独占!!
シャルドネ種の魅力とテロワールの融合が生む魅惑の相乗効果!!
『リッチで芳醇、ハチミツ、ナッツなどの風味が口いっぱいに!!』

世界中の愛飲家を魅了するブルゴーニュの白ワイン。 その素材となるブドウの主要品種がシャルドネなのは既に皆さまご存じのとおり。 そんな辛口白ワインの最高峰として世界に君臨すると言っても過言でないブルゴーニュ の白でも、その頂点であるグラン・クリュ（特級畑）は、数えるほどしかありません。 その中の一つがご案内の[コルトン・シャルルマーニュ]。 日本の宮中晩さん会で度々供される銘酒中の銘酒です。

この特級畑のある一帯は、一般的に「偉大なるコルトンの丘」と呼ばれます。何故なら、ここはコート・ド・ボーヌ丘陵の北端に一段と高くそびえる丘のため、北側斜面を除け ば通年で非常に素晴らしい日照に恵まれます。 さらに、丘の頂上に帽子を被ったようにある「コルトンの森」が、ブドウの成熟の妨げ となる北風を防御し、標高が高いにもかかわらず理想的な環境の下、十分に果実が育つ のです。

そんな恵まれた環境下の、南向き斜面最上部、標高280～330ｍの鉄分が少なく石灰岩が 多いシャルドネ向き泥灰土白亜系土壌の8区画から生まれるのが、このグラン・クリュ （特級畑）[コルトン・シャルルマーニュ]です。 しかも、特級畑のうち5つは、もう少し南の両モンラッシェ村に固まって位置し、 それらとはテロワールの違いもあり[コルトン・シャルルマーニュ]は独自のキャラク ターと最も晩熟型で知られます。 だからこそ希少なのです!!

さらにご案内の2015ヴィンテージはブルゴーニュ白の大当たり年。 世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター誌】が【95点】、 パーカーさんの【ワイン・アドヴォケイト誌】も【94点】の軒並みハイスコア。 ブルゴーニュに精通するマスター・オブ・ワインの「ジャスパー・モリス氏」も、 『見事に酸味とのバランスがとれた、高品質で熟度の高い白ワイン』 『安くはない、しかし決して見逃してはならないヴィンテージ』 とコメントする、まさに長期保存も利くグレートヴィンテージです。

実際に当店スタッフによる試飲でも、 『輝くばかりの深い黄金色。まずハチミツのような甘い香りに思わずノックアウト。 それにハシバミや炒ったアーモンドなどのナッツ類や、黄金のリンゴにパイナップル、 そしてシナモンのようなスパイスなどの香りが次々と立ち昇ってくるのです。 さらに、ミネラルはまろやかに且つ複雑に変化し、それが品の良い酸とマッチ。 最上級のシャルドネならではの、肉付きが良くコクがありながらビターな苦みも感じさ せる、奥行き深い味わいが堪能できるんです。 この芳醇でボディを持つ1本には、ちょっと贅沢にフォアグラのテリーヌやソテー、 大型のエビ、カニなどの甲殻類や仔牛の料理、チーズならブルー・デ・コースなどの 青カビ類とも楽しみたいリッチな白です。』

モンラッシェ系のような滑らかな果実味を持ちながらも、深遠な香りと肉付きのある 味わいも持ち合わせる逸品を、この機会にしっかりとご堪能ください。 蔵出し直送で30本のみの超限定入荷ですので、 是非ともお早めにお買い求めください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

1891年創業の「ソヴェストル家」は、4世代にわたりブル ゴーニュの高級ワイン産地「ムルソー村」に続く一族。 創業当時所有していた地所はムルソー周辺の6haのみでした。

その後1954年に、「ロジェ・ソヴェストル氏」がドメー ヌを設立。そしてロジェ氏の息子で、1961年生まれの 「ヴァンサン・ソヴェストル氏」が事業を引き継いだの は、1988年、27歳の時。

ちなみに、ヴァンサン氏が当主になってからは、数年で 畑の買収を重ねドメーヌの拡大を図り、北はシャブリか らコート・ド・ニュイ、そしてお膝元付近のコート・ド ・ボーヌと、合計で71haを所有するドメーヌに発展しま した。

さらにヴァンサン氏は、醸造での畑と施設間の距離を考 慮し、創業地ムルソーだけでなくシャブリにも醸造施設 を設けるなど、ワイン造りへの情熱を示しています。

またヴァンサン氏の環境への意識は高く、サステナブル （持続可能な）農業の支持者。そのため、畑では雑草や 害虫駆除に自然による管理を導入、化学物質の使用は最 小限に抑えたリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用し、 一部ではビオロジック（有機農法）の認証も受けています。

そうして出来上がるワインはどれも、ブドウの果実味を 損なわないよう、熟成も新樽率40％を上回らないため、 テロ ワールの特徴を保持しながらも、ストラクチャー がはっき りしたスタイルが特徴です。

ただ、2016年にドメーヌが所属していた「ベジョ・グル ープ（BEJOT vins & terroirs）」が、「GCFグループ （Les Grands Chais de France）」に買収されたのを機 に、ヴァンサン氏の祖母で歴史的にもドメーヌのセカン ドネームだった[マルグリット・カリヨン]に名称を変更。

ちなみに名称変更後も、かつての総帥ドメーヌに恥じず、 ブルゴーニュ北端の「シャブリ」から、コート・ドール 南端「サントネ村」の広範囲で、特級[コルトン・シャ ルルマーニュ]を始め、ご紹介のACブルゴーニュまで多 くのアイテムを造り、しかもどれもが実に高品質です。