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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
18世紀末に遡る歴史あるシャトー(ドメーヌ)が放つブルゴーニュ白!!
エレガントな風味とシャルドネの果実味が見事に調和!!
温度管理されたオーク樽で澱の上で発酵、その後12ヶ月熟成!!
レモンなどの柑橘類とアカシア、白い花のニュアンスが楽しい!!
[シャトー・デュ・クレイ ・ブルゴーニュ・シャルドネ 2020]
[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは[コート・ドール]の南に、南北約25km、東西7kmに広がる産地「コート・シャロネーズ地区」にあるシャトー(ドメーヌ)です。
ドメーヌは、[ACモンタニィ]アペラシオン内の「ビュクシー村」北東部で、
1798年以来、25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている、非常に
歴史ある生産者です。
そしてご案内の白は、コート・シャロネーズ地区の南部「ビュクシー村」周辺にある、
3.42haの自社畑で栽培するシャルドネをすべて手摘みで収穫。
収穫したブドウは選果後に除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出す
ため温度管理したオーク樽内で発酵。マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク
樽内でシュール・リー(澱の上)状態で、約12ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。
そこで当店で試飲したところ、
『フレッシュで調和の取れた華やかな香りと果実味が特徴!!』
『かすかに緑の要素を持つクリアーなイエローゴールドの色調に、アカシア、レモン、
白桃などに加えかすかなジャスミンと、様々なニュアンスを持つ香りははっきりとして
複雑。それにスパイシーな風味が加わり、価格以上の満足感を覚えます。
また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、
フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。
味わいではフレッシュ、フルーティーで深みのあるシャルドネの果実味がグラスを満た
し、思いのほかの満足感を感じるのです。
この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや
白身の魚にホタテなどのバターかクリーム料理、チーズならコンテなどのハードか
セミハードタイプと相性が良さそうです。』
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Chateau du Cray, Bourgogne Chardonnay 2020 |
■色・容量: |
白750ml |
■ALC: |
13% |
■ブドウ品種: |
シャルドネ100% |
■産地: |
フランス - ブルゴーニ地方 - コート・シャロネーズ地区 |
■味わい: |
辛口 |
■ラベル表示: |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。
所有するブドウ畑は主に、シャトー(ドメーヌ)の周りの丘の良質な1級畑が広がる
、強い西風から守られている中腹にあり、東から南東向きの陽当たりと、水はけの良
い斜面の恩恵を受けています。
ちなみに[ACモンタニィ]を名乗れるのはシャルドネ種で造られた白ワインに限られてい
るため、シャトーでは一連の斜面にある区画でピノ・ノワール種による高品質の赤ワイ
ンと、[モンタニィ]のアペラシオン外側でシャルドネ種による白も造っていますが、
それらは[ACブルゴーニュ]若しくは[ACブルゴーニュ・コート・シャロネーズ]のカテゴ
リーで販売していて、ご案内の白もそんな1本です。
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