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[Dr.Von. バッサーマン・ヨルダン　ヴァイスブルグンダー　2021]!!

バッサーマン・ヨルダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【３Ｂ】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!!

所有する多くの畑ではリースリングを栽培していますが、このワインは食事に合わせやすいヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％によるワインです!! ドイツといえばリースリングが有名ですが、この品種においてもドイツは世界ＮＯ１の栽培となっています！ ヴァイスブルグンダーはアロマが控えめな分、様々な食事には合わせやすく、現地でも食中酒として人気です。

当店での試飲の感想は、

『柑橘系、小さな白いお花のような香りが控えめに優しく広がります。 味わいは、程よい酸味、中心に集まるようなミネラル感、じんわりと旨みも感じ、ふわっと繊細に広がる後味、余韻が心地いい。 しっかりとした辛口です。』

このエリアは堆積系のローム、砂岩が中心の土壌なので、香りの抜けがよく、口当たりも柔らかい感じです。 醸造は最大18度の温度管理のもと、ステンレスタンクで20日間発酵、そのあと6か月間ステンレスタンクで熟成。

このワインが造られる、ファルツは、ドイツ国内でも特に美食の街として知られており、 有名なレストランもあり、食事とワイナリーでのショッピングが楽しめる観光地としても人気のエリアです。 美味しい食事には美味しいワインが必須。バッサーマン・ヨルダンのワインもあちこちのお店で定番です。

塩味やハーブ等でシンプルに調理した鶏のグリル、塩味の焼き鳥全般にもおすすめ。 フレッシュな野菜のサラダや白身魚のカルパッチョ等にも。適度な酸味が食欲をそそります。

ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたい色々な食事に合わせやすい掘り出し物のワインです!!

表示限りの限定入荷！是非お試しくださいませ。