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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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『確実にワンランク上の味わい!!』 インポーターさんからいただいたサンプルを試飲して、 期待はしていたものの、その期待をも上回る驚くほど 上質な味わいは、さすがパーカーさんが準満点【4つ星★★★★】 をつける優良ドメーヌが造るスパーク!! 設立わずか3年目にして、早くも頭角を現し、あのロバート・ パーカーさんをして、 『ムルソー村のスターになる可能性あり』 と言わしめた新星!! その後、着実にその実力を発揮し、今やフラッグシップワイ ンであるワイン(ムルソー一級)は、1万円を超える名実とも にムルソーの旗手となった凄腕が、基本的に自家消費用とし て造っているのがこのクレマン!! その味わいは、 『なんといっても香りがいい。勢いのある泡がはじけて飛 び出す香りには、焼きたてのパンや酵母の香り、さわやか なシトラスやミネラルが含まれています。そして口に含む と、雑味のないきれいな酸味と芯をささえるミネラルがエ レガントに口の中を広がり、余韻もとてもきれい!!』 確実にワンランク上の味わいです!! 早期完売は必至!!お早めにお求めください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 本日、ご紹介します造り手である[フランソワ・ミクル スキー]の設立は1992年。設立からまだわずかに20年も 経っていないドメーヌです。 フランソワ・ミクルスキーさんは、ポーランド出身で、 イギリスなどに住んだ後、母親の故郷であるムルソー村 にやってきました。早くからワイン造りを目指し、大学 でワイン造りを学んだあと、叔父であるピエール・ボワ イヨさんを手伝いながら、伝統のワイン造りを学んでい きました。 当時、ムルソー村に修行に来ていたアメリカ人のワイン メーカーのテッド・レモンさんと知り合い、世界を見る ことが大切だと痛感し、カリフォルニアに修行に行きます。 今では日本で最も有名なワイナリーのひとつとなったカ レラ・ワイナリーの1983年の収穫を手伝います。 カレラでの経験は一年でしたが、アメリカでの経験はそ の後のフランソワ・ミクルスキーさんのワインを見ると 大きいものがあったのかもしれません。1992年に自分の 名前でワインを発表すると、わずか3年で、かのロバート・ パーカーをして『ホームランを打った』と言わしめるワ インをリリースします。 そのワイン[ムルソー・ジュヌヴリエール]は、 『桃、ヘーゼルナッツ・クリーム、ローストした木の香り、 さらに膨大で、分厚い、オイリーなテクスチャー、過熟ぎ みの内容(なのに、バランスがいい!!)を持つ』 というように、非常にリッチなテクスチャーを持ち、フ ランソワ・ミクルスキーのフラッグシップワインとして 世界中でひっぱりだこの存在となります。 ブドウの持つ力を最大限に引き出す、そして土地のもつ テロワールのポテンシャルを生かしきる、ということが 常にテーマであり、最近のヴィンテージでは、よりミネ ラルにフォーカスしたワイン造りを行っています。 昔からそうですが、畑の個性によってエレガントなワイン であったり、豊満なワインであったり、知的なワインで あったりと変幻自在にそのニュアンスの違うワインを造り 出す腕前は、[匠の技]といえるもの。 そんなフランソワ・ミクルスキーさんが、基本的に自家 消費用として造っているのが今回ご紹介するクレマン・ ド・ブルゴーニュです。 フランソワ・ミクルスキーさんの手がけるクレマン(ス パーク)ということで、正直期待値も高かったわけです が、その期待値をも上回るほど上質な味わいで、きれい な酸味ときれいな韻、そして豊かな香りが素晴らしいク レマンです。 シャンパンと同じ伝統の瓶内2次発酵方式で作られたこま かな泡の中に香りが閉じ込められて、ぱっと出てくる印象 は非常に心地よく、確実にワンランク上の味わいをもった スパークです。 |
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
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