まさにブルゴーニュの歴史そのもののプルミエ・クリュ（1級）!!
100年以上続く名門ドメーヌのフラッグシップワイン!!
初ヴィンテージはなんと1907年!!まさにドメーヌワインの原点!!
創業1731年の老舗が放つ、ブルゴーニュの歴史そのものの1本!!
ドメーヌへの来客に20年以上の古酒をふるまうだけのポテンシャル!!
安定した品質とポテンシャルは経験と技術の結晶!!

このワインなくしてブルゴーニュは語れません!! なんと初ヴィンテージは1907年!!! まさに1世紀を越える存在は、ブルゴーニュの歴史そのもの!! 名門老舗のプライドと近代技術の結集、そして秀逸ヴィンテージが 産みだした美酒のご案内。

プルミエ・クリュ（1級）の複雑でしっかりとした味わいながら、 バランスが素晴らしく、もうすでに美味しく飲めるんです。 しかも、 ご案内の2016ヴィンテージはスペクテーター誌【94点】傑出年。

その名も [ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー・ プルミエ・クリュ 2016]!!

その創業は1731年。 3世紀に迫る歴史を持つ、ブルゴーニュの老舗中の老舗[ブシャール・ペール・ エ・フィス]!! 歴史もさることながら、残念にも2015年に79歳で他界した「ジョセフ・アンリオ氏」が オーナーとなった1995年以降は、飛躍的発展を遂げた名門蔵として世界中にその名を 轟かせています。

実際に、地元フランス最重要評価誌で掲載されることすら超困難といわれる 【クラスマン】で、[コント・ラフォン]や[アルマン・ルソー]など、数々の スーパードメーヌと並ぶ【二つ星★★】を獲得。 さらに、あの世界屈指のワインジャーナリストである、「ロバート・パーカーさん」も 準満点の【四つ星★★★★】の評価!!

そんなブシャール社の象徴であり、また原点とも言うべきワインが、その本拠である シャトー・ド・ボーヌの「シャトー」名を冠した、 この[ドメーヌ・ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ]。

ブシャール社がボーヌに所有する小区画の複数プルミエクリュ（1級畑）をブレンド。 しかも驚くことに、ファーストヴィンテージは1907年と、100年以上の歴史を持つブランドで、ボ－ヌのキャラクターとテロワールを知るには最適の1本です。 そのため、ブルゴ－ニュの伝統的な煮込み料理との相性は抜群。かの[ジョルジュ・ ブラン]、[ルレ・ベルナール・ロワゾー]など、有名なミシュラン3つ星レストランでも オンリストされているんです。

そして、ご案内の2016ヴィンテージは、世界中で最大購読者数を誇る 【ワイン・スペクテーター誌】のヴィンテージチャートで、コート・ド・ボーヌが 【94点】のハイスコアを付けた、いわゆるグレート・ヴィンテージ。

そのため、ブシャール社も2016年を、 『収量減にもかかわらずすべてのブドウが良く成熟したヴィンテージ』 とし、その結果ピノ・ノワールによる赤の出来は・・・、 『テロワールに忠実で、表現力豊かで繊細なブーケ、エレガントでフレッシュで 寛大な味わいを生み出した』 と、自信満々のコメントを発しています。

実際、当店での試飲でも、 『いかにもボーヌのピノという1本!! 紫の要素を持つ深みのあるルビーレッドの色合い。完熟ピノの熟度を感じさせる 華やかな香りは、チェリーなどの赤い木の実とカシスやブルーベリーなどの黒い 木の実の双方、そしてハーブやスパイスのニュアンスがあり、その複雑さはさす がです。 また、しっかりした骨格を持つ豊かな果実味にも甘く深みがあり、リッチで コクさえ感じられるのです。さらに、タンニンは繊細で甘みがあり、酸も洗練 されていて美しいだけでなく、ワインにエネルギーを与えているんです。 この老舗にふさわしい品格を感じさせてくれる1本の本質と醍醐味を満喫する には時間が必要で、早めの抜栓と大きめのグラスの使用をお勧めします。 また、この甘さを感じる果実味には、ローストビーフやすき焼きなどの牛肉に 焼き鳥やローストチキン、チーズならやはりブルゴーニュのウォッシュタイプ を合わせてみてはいかがでしょう。』

ブシャール社が持つ、ボーヌの小ロット畑のプルミエ クリュ（1級畑）ブドウを ブレンドし、ボーヌの個性を存分に表現したワイン。 ドメーヌを訪れた来客には、このワインの20年以上熟成した古酒をふるまうという 品質とポテンシャル。 そのファーストヴィンテージ1907年という、1世紀を超えるドメーヌの自信作で あり看板ワイン。 まさにブルゴーニュの歴史そのもののプルミエ・クリュ（1級）ワインです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

[ブシャール・ペール・エ・フィス]は、ブルゴーニュの ワイン産業の中心地「ボーヌ」市街に1731年に創業という、 270年を越える非常に長い歴史を持つ、[ルイ・ジャド]や [ルイ・ラトゥール]と並びブルゴーニュ最大規模の名門ネ ゴシアンです。

しかい、ネゴシアンと言っても自社で所有する畑が130ha を越える、ブルゴーニュ最大のドメーヌでもあり、しかも、 特筆すべきはその所有する畑のうち12haが「グラン・クリ ュ（特級畑）」、74haが「プルミエ・クリュ（1級畑）」 と、実に約70％が1級以上の畑となっており、規模だけで はなく質の面でも他に類を見ない、まさにブルゴーニュを 代表する造り手なのです。

またもちろん買い付けのブドウに対しても最大限に気を使 い、ブシャールが栽培指導を行なった信用のおける契約栽 培農家のみから厳選して買い付けています。

そんな名門[ブシャール]は1995年、現オーナーでもある 「ジョセフ・アンリオ氏」の就任により、現在さらなる 飛躍的な発展を遂げているのです。

「アンリオ家」はシャンパーニュの名門[アンリオ]のオ ーナー一族でもあります。ジョセフ・アンリオ氏は他に もシャブリの[ウィリアム・フェーブル]なども所有し、 今ではカリスマとも言われているその経営手腕で、一時 陰りの見えていた[ウィリアム・フェーブル]を短期間で フランス重要評価誌【クラスマン】で最高評価の3つ星を 得るまでにその品質を向上させたのです。

そして、この[ブシャール]も名門と言われているだけあ り、元々2つ星生産者の地位を獲得していましたが、 このジョセフ・アンリオ氏の様々な改革により、その品 質に対する評価が年々うなぎ昇りに上がっているのです。

またワインのスタイルとしては、樽の要素をなるべく排 除し、ブドウ本来の味わい、テロワール（土地の個性） を最大限に生かした「ピュアな果実味とエレガンスの追 求」を目指し、その理想的な樽熟成を行うために専用の 樽会社まで設立してしまいました。 さらに、新たな畑の取得に加え、2005年には「サヴィニ ィ・レ・ボーヌ村」に最新設備の新醸造所【キュヴリー ・サン・ヴァンサン】を建設するなど、改革はさらに進 んでいるのです。

そんな進化を続ける名門ブシャールが老舗の威信をかけ、 お膝元ボーヌのキャラクターとテロワールを表現し、 これぞブルゴーニュのピノ・ノワールによるブルゴーニュ 赤のプルミエ・クリュとして造ったワインが、ご案内の [ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ]です。 そのファーストヴィンテージ1907年という、1世紀を超える ドメーヌの自信作です。