最高評価【トレビッキエーリ】の通算獲得数トスカーナNO1!!
[キャンティ・クラシコ]最高峰が産んだお手頃激旨!!
最優秀醸造家に選ばれた凄腕カルロ・フェッリーニ氏がコンサルタント!!
『ベリーやカシス、チェリーなどの小さな果実の凝縮した果実味!!
ヴェルベットのようなしなやかさを持つタンニンが素晴らしいバランスで、
アロマティックで豊かな味わいを産み出しています。』

『あのナポレオン3世が1855年にボルドーで推進したよ うに、もしもこの世に[キャンティ・クラシコ格付け] なるものがあったら、カステリーナの中心にあるこの ヴィンヤードは第一級格付けとなるだろう・・・』

イタリア重要評価誌『ガンベロ・ロッソ』が過去に、 こんな賛辞を贈った、まさに[キャンティ・クラシコの 最高峰とも言える超凄腕が産んだお手頃激旨!

その名も、 [フォンテルートリ・バディオラ　2017]!!!

このワインを造る[マッツェイ家]は、1435年に[カステ ッロ・ディ・フォンテルートリ]を取得以来、現在の当 主で24代目という歴史ある造り手。 18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大 統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、 ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最 初のブドウ畑を作るという歴史も持ちます。

もちろん、過去の歴史だけでなく、現在もあらゆる評価 誌、専門誌から最高レベルの評価を連発!! 最高権威と言われる[ガンベロ・ロッソ]におきましては、 最高評価【トレビッキエーリ】の過去通算獲得数が、 トスカーナのエリアで、あのアンティノリやカステッロ ・ディ・アマなどを抑えてNO1の実績!!

さらに!!前述の[ガンベロ・ロッソ]でイタリア全土から、 ただ一人2000年の最優秀醸造家に選ばれる快挙を成し遂 げたイタリアでも指折りの凄腕醸造家であり、キャンテ ィ・クラシコ協会の技術部長も務めていたというカルロ ・フェッリーニ氏がコンサルタントとして関わるという、 まさに最強の布陣!!

そんな超凄腕の実力が、お手頃価格で堪能できるのが、 標高480mと最も高い所に位置する畑の、サンジョヴェー ゼとメルロー主体で仕込まれる[バディオラ]。

『ベリーやカシス、チェリーなどの小さな果実の凝縮し た果実味、さらにはザクロの甘いニュアンス!!口の中で は、ヴェルベットのようなしなやかさを持つタンニンが 素晴らしいバランスで、アロマティックで豊かな味わい を産み出しています。後味にしっかり感じられる心地よ いほろ苦さも絶妙の一言。、飽きることなく飲み続けら れる、理屈抜きに美味しいワインです!! ラグーソースのパスタ、ピッツァ、ローストチキンなど と抜群の相性でしょう。』

[キャンティ・クラシコ]最高峰が産んだお手頃激旨!! 最高評価【トレビッキエーリ】の通算獲得数トスカーナ NO1の凄腕の実力をお手頃価格で体験していただけます。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

[カステッロ・ディ・フォンテルートリ]は、イタリアの 名門マッツェイ家がオーナーのワイナリー。キャンティ ・クラシコ地区の中心カステリーナ・イン・キャンティ で1453年より始まる名門一族です。現在まで6世紀もの 間、24世代に渡ってワイン造りを続けている歴史があり 長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務めてきたラポ ・マッツェイの2人の息子、フィリッポとフランチェス コが現在ワイナリーの経営に携わっています。
ワイナリーはキャンティ・クラシコ地区の中央よりやや 南に位置し、キャンティ・クラシコの商標ガッロネーロ （黒い雄鳥）の逸話にも登場する由緒ある土地です。 昔々、フィレンツェとシエナは長い領土争いの決着方法 として、一番鶏が鳴いたと同時に双方の騎士が馬を走ら せ、両者が出会った地点を境界線とするという取り決め をしたという話しがあり、その結果の境界エリアが現在 のフォンテルートリとなります。
また、キャンティ・ワインに関する記述が初めて登場し たのが1398年のセル・ラーポ・マッツェイの取引契約の 中という話しもあり、マッツェイ家のフォンテルートリ はまさにキャンティの歴史、始まりと言っても過言では ありません。
醸造家のカルロ・フェリーニ氏は、イタリア-トスカーナ 地区でもナンバーワンと評される天才エノロゴ、イタリ アの重要ワイン評価誌[ガンベロ・ロッソ]誌でも国内全 土からただ一人2000年の最優秀醸造家に選ばれたイタリ アでも屈指の凄腕醸造家で、キャンティ・クラシコ協会 の技術部長も務めていたほどの人物です。さらに、イタ リアソムリエ協会の2003年度の最優秀醸造家にも選ばれ ており、各方面から表彰されています。また本人はサン ジョベーゼの研究に熱心で、その分野の第一人者として も広く知られています。
カステッロ・ディ・フォンテルートリが所有する畑は、 カステリーナ・イン・キャンティから南5キロ程のキャ ンティ・クラシコの中心地にあり、ヴァル・デルザに面 した丘陵にあります。16世紀末に建設されたサン・ミニ アート教会などがそのまま現存する静寂な田舎の趣きが そのまま残された環境で、約470ヘクタールを所有して います。フォンテルートリ、シエピ、バディオラ、ベル ヴェデーレの4つに区分されており、海抜230～500メー トルの間に位置し、畑はすべて南もしくは南西向きと 最良の条件を持つ畑です。
石灰岩と巨大な砂岩が分解した、かなり岩石の多い土壌 から成り立ち、1ヘクタールあたりの生産量が40ヘクト リットル以下と生産量を抑える事で、高品質かつ独特の 個性を持ったワインが生み出されています。
葡萄木や葡萄を傷つけぬよう、栽培の作業から剪定、葉 の間引き、摘房はすべて手作業によって行われており、 収穫もすべて手作業で、ブトウの熟し加減が一番いい時 にセラーに届くよう、畑ごとに収穫時期を見計らい葡萄 を摘みます。
醸造は円錐型の専用のステンレス・スチールタンクで行 う醸造と、ブドウの圧搾を絶えず行うことで、非常にま ろやかで良質なタンニンと、あらゆるアロマの要素が失 われずに残されたまま、ひときわ優れた色が抽出されま す。発酵の第一段階が終了すると、ワインは小さなオー ク樽に入れて熟成され、そこでマロラクティック発酵を 完了します。発酵からオーク樽での熟成までの段階はす べて畑とブドウ品種ごとに分けて行うという、物凄く手 間のかかる作業を完璧にこなし、拘りを持った醸造だか らこそ、これほど旨いワインが生まれてくるのです。
「カステッロ・ディ・フォンテルートリのワインの特性 は、ワイナリーの文化、歴史、技術的専門知識と調和し ながら絶えず革新をし続けた結果、長年かけてついに完 成されたのである。」と、醸造家も語る通り、この素晴 らしい完成度を誇るキャンティ・クラシコは、長い年月 と常に革新を求める妥協しない姿勢により、功をなした と言える、歴史を感じさせる仕上がりなのです。