【あの超高級ワイン[ル・パン]の樽で造る贅沢ボルドー!!】
もはやため息・・あの採算度外視の贅沢仕込みボルドーの上級版!!
時価30万円の高級ボルドー“ル・パン”の樽で熟成させた希少品!!
しかも超大当たり年2015年!!濃密な果実味とリッチな旨み!!
かの[ル・パン]の雰囲気すら感じられる贅沢アロマと味わい深さ!!
丁寧な造りと極上のオーク樽が生み出した超希少なるお宝ボルドーです!!

英国人である ジョンソン・ヒル夫妻が、 第二の人生をこの地で過ごし、 自身が造ったワインを友人達に 提供したい考えて、27年前に ワイン造りがスタートした 小さなシャトー	年間わずか25樽しか造られる ことがない ［シャトー・ル・パン］の 一年使用樽を 全量譲り受けて、 実に24ヶ月もの間、 熟成を行います	シャトーが所有する36haの畑には、 極めてポムロールと似ている この地の土壌特性を見極めて、 メルロー主体の赤ブドウの栽培を 行い、さらに畑の横には、10haの 肥料用の牧場を作り、ブドウ栽培を すべて有機栽培で行っています

あの、リーズナブルにして超贅沢なボルドーワインの、 さらなる上級キュヴェ!!

ボルドーの孤高なる超高級ワイン【ル・パン】が使用し たオーク樽で熟成させた超贅沢なボルドーワイン、 【シャトー・メオム】。

[シャトー・メオム]は、ワインを愛する英国人夫婦が、 第二の人生をボルドーでのワイン造りに捧げ、そのワイ ンを友人たちと楽しみたいという想いから生まれたワイ ナリー。

【ル・パン】を手掛けたことでも知られる凄腕の醸造コ ンサルタント、ミシェル・ロラン氏と親交があったこの 造り手夫婦は、ロラン氏がまだ無名だった1980年から二 人三脚でワイン造りをスタートし、またその縁でル・パ ンが使用したオーク樽を譲り受けることになったとのこ と。

そしてこの“ル・パンのオーク樽”をなんと全体の85% も使用し、生産量の多い年でもわずか7000本ほどしか造 られない超希少なワインが、今回ご紹介する[シャトー・ メオム　レゼルヴ・デュ・シャトー]なのです。

ちなみにオーク樽での熟成期間は、ボルドーの多くの格 付けシャトーのそれよりもはるかに長い、なんと24ヶ月 に及ぶ超長期熟成!!なんと、熟成にかける時間までもが 桁外れに贅沢!!

今回ご紹介するのは、2015年ヴィンテージ。 有力なワイン評論家ロバート・パーカー氏率いる【ワイ ン・アドヴォケート】誌によると、2015年のボルドー赤 ワインの地域の総評は概ね95点前後という非常に高い評 価で、いわゆる超大当たり年!!

贅沢な造りの通常版[シャトー・メオム]でも相当リッチ な味わいですが、この上級版にあたる“レゼルヴ・デュ・ シャトー”は、まさにワンランク上の格別な美味しさ!!

その味わいは、 『カシスリキュールやダークチェリーのコンポートのよ うな黒々と濃密なアロマに、エスプレッソの香ばしさ、 さらにリコリスや黒胡椒のスパイシーなニュアンスもふ わりと溶け込んだ素晴らしい香り。あのル・パンの雰囲 気すら感じられるようで、とても贅沢な気分に浸ります。 一口飲めば極めてシルキーな飲み心地。つややかな果実 味とあたたかみのある酸の絶妙なバランス、柔らかなタ ンニンに包み込まれる安堵感。重厚でリッチな味わいに してどこか親しみやすさもあり、飲むほどに滋味深さが 増してくるいぶし銀の佇まいがあります。長い長い余韻 には穏やかな熟成感。しかしまだパワフルさも秘めてい るのです。』

まさにため息がでるような味わい深さ・・・ 何も言わずにこのワインに没頭したくなる魅力がありま す。

ローストビーフや牛フィレステーキとぜひ!! 熟成チーズを傍らに、しみじみと味わうのもまた格別。 ゆるやかに流れる時間と共にゆっくりと開いていく旨み。 贅沢なひとときをたっぷりとご堪能ください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

あの、リーズナブルにして超贅沢なボルドーワインの、 さらなる上級キュヴェ!!

【ル・パン】を手掛けたことでも知られる凄腕の醸造コ ンサルタント、ミシェル・ロラン氏と親交があったこの 造り手夫婦は、ロラン氏がまだ無名だった1980年から二 人三脚でワイン造りをスタートし、またその縁でル・パ ンが使用したオーク樽を譲り受けることになったとのこ と。

贅沢な造りの通常版[シャトー・メオム]でも相当リッチ な味わいですが、この上級版にあたる“レゼルヴ・デュ・ シャトー”は、まさにワンランク上の格別な美味しさ!!

今回ご紹介するのは、2015年ヴィンテージ。 有力なワイン評論家ロバート・パーカー氏率いる【ワイ ン・アドヴォケート】誌によると、2015年のボルドー赤 ワインの地域の総評は概ね95点前後という非常に高い評 価で、いわゆる超大当たり年!!

ゆるやかに流れる時間と共にゆっくりと開いていく旨み。 贅沢なひとときをたっぷりとご堪能ください。