【極めてブルゴーニュ的なボルドーワイン】
ブルゴーニュ人醸造家が造る、繊細かつ優雅な単一品種ワイン。
「ボルドーで唯一ブルゴーニュ的」というカノン・フロンサック。
ヴォルネイのような深みしなやかさを持つメルロー100%。
しっとりと豊潤。上質な酸。艶やかなアロマ。
ボルドーワインの概念が変わる衝撃の1本です。

生まれも育ちもブルゴーニュ、という醸造家が造る、極 めてブルゴーニュ的なボルドーワイン。

今回ご紹介のワインを造るニコラ・ダブディックは、ボ ルドー右岸のカノン・フロンサックを、「ボルドーで唯 一、ブルゴーニュに似ている」と言い、実際に2009年か らこの地でワインづくりを始めました。

「こんな小さな面積の中に、こんなにも多様なテロワー ルを持つアぺラシオンはボルドーでは他にない。ブルゴー ニュの様に、単一品種で、テロワールを表現するワイン を造ることが、カノンなら出来るのではないかと思う。」 という二コラが造るワインは、メルロー100%。ちなみに、 わずか6haの畑には4つの異なるテロワールが見られると のこと。

ワイン造りもブルゴーニュ的な手法を適宜取り入れてお り、いわゆる伝統的なタイプのボルドーワインとも、現 代的なタイプとも異なる、独特の味わい。唯一無二で、 とても魅力的なワインに仕上がっています。

今回のヴィンテージは2016年。 すぐ近くにある銘醸地ポムロール地区が97点（byワイン アドヴォケート）という高評価を獲得したビッグヴィン テージで、ブドウが持つしなやかな力強さがひしひしと 感じられます。

じっさいにテイスティングしてみましたが、 『深みの底に引きずり込まれるようなダークチェリーの 香りに、カシスの艶、スミレのかぐわしさ。紫のインク のニュアンスに、秘めたるスパイス感。 その味わいは、しっとりと豊潤。一口ごとに染み込むよ うな凝縮感、上質な酸と緻密なタンニン。柔らかく優雅 な飲み心地で、ディテールは繊細ながらも寛大な印象。 重すぎないボディ感が美しい果実味を際立たせる、エレ ガントなワインです。』

ブルゴーニュワインで言うなら、ヴォルネイみたいな感 じでしょうか。 メルローなのですが、どこかブルゴーニュ的な味わいが あり、非常に繊細でエレガントな飲み心地です。 上質な熟成チーズとぜひ。 じっくりとお楽しみください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

生まれも育ちもブルゴーニュ、という醸造家が造る、極 めてブルゴーニュ的なボルドーワイン。

今回ご紹介のワインを造るニコラ・ダブディックは、ボ ルドー右岸のカノン・フロンサックを、「ボルドーで唯 一、ブルゴーニュに似ている」と言い、実際に2009年か らこの地でワインづくりを始めました。

「こんな小さな面積の中に、こんなにも多様なテロワー ルを持つアぺラシオンはボルドーでは他にない。ブルゴー ニュの様に、単一品種で、テロワールを表現するワイン を造ることが、カノンなら出来るのではないかと思う。」 という二コラが造るワインは、メルロー100%。ちなみに、 わずか6haの畑には4つの異なるテロワールが見られると のこと。

ワイン造りもブルゴーニュ的な手法を適宜取り入れてお り、いわゆる伝統的なタイプのボルドーワインとも、現 代的なタイプとも異なる、独特の味わい。唯一無二で、 とても魅力的なワインに仕上がっています。

ブルゴーニュワインで言うなら、ヴォルネイみたいな感 じでしょうか。 メルローなのですが、どこかブルゴーニュ的な味わいが あり、非常に繊細でエレガントな飲み心地です。 上質な熟成チーズとぜひ。 じっくりとお楽しみください。