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ウィーンで空前のブームの兆し!!　 複数のブドウを同じ畑に植え、同時に収穫・醸造する伝統的なワイン造り【ゲミシュター・サッツ】の復活!! オーストリア屈指の銘醸畑・ヌースベアクでビオディナミ農法により育てられたブドウを使用!! 2009年より、デメター認定も取得!!　新星のごとく現れた大注目生産者!! 「ワルツのように軽やかだけど、8種類ものブドウの織りなす複雑な味わいと長い余韻!!」
[ハイヘン・ノイマン　ゲミシュター・サッツ・ヌースベアク　2012]

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貝殻石灰土壌のオーストリア屈指の銘醸畑、ヌースベアクで８種類もの多様な葡萄を混植＆混醸!!! これぞウィーンのみならず、世界中で、かつて行われていた伝統的な〔土地の個性〕を出すワイン造り!! 2006年からルドルフ・シュタイナーの思想に基づいたビオディナミ農法を実践!!2009年にはデメター認証を取得。

異色業界からの転身後、2004年のファーストヴィンテージから10年を待たずに ウィーンを代表するワイナリーに成長!!まさにサクセス・ストーリー!!

オーストリアから”真のウィーン・オリジナルと呼ぶべ きワイン”が届きました!!! そのワインの名前は、 [ハイヘン・ノイマン　ゲミシュター・サッツ・ ヌースベアク　2012]!! 今、オーストリアでは空前のゲミシュター・サッツ・ ブームの兆しが!!! ゲミシュター・サッツは別名、フィールド・ブレンドと よばれ、多様なブドウ品種の混植＆混醸により、個々の ブドウ品種の特徴より、畑のテロワール由来の味わいが 表現されるということで、伝統的なワイン造りのひとつ です。 約１００年前を振り返ると、フィキセラ以前は世界中で も多くのワイナリーにおいてこの混植混醸のワインが造 られていて、特にウィーンは高品質のゲミシュター・サッ ツとして確固たる地位をもっていました。 そして、このワインはオーストリアの首都、ウィーンの 郊外の自然豊な素晴らしい環境で造られています。 ウィーンといえば「音楽の都」で有名な美しい街ですが、 実はワインの銘醸地としても有名なんです！ さらにこのワインはウィーンのみならず、オーストリア 屈指の銘醸畑のヌースベアクから造られた葡萄を使用!! なんと使用している葡萄は８種類、グリューナー・ヴェ ルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイスブル グンダー（ピノブラン）、フリューローター・ヴェルト リーナー、ツヴァイゲルト、リースリングの混植! しかし品種の特徴よりもより、畑のキャラクターが際立っ ていると感じます。 貝殻石灰土壌由来のカリカリと塩っぽいミネラル感が 感じられるこの畑の特徴がよく味わいにも表れています！ このワインを造る生産者がすごい!! ビアパブを成功させたウィーン出身のシュテファン・ハ イシャン氏が、２０００年に店の従業員から譲り受けた 小さな畑から興したワイナリーなんです!!! さらにウィーン西駅などの設計で名高い著名建築家ハイ ンツ・ノイマンとの共同経営。２００６年にバイオダイ ナミックに転換するとともに、グリンツィングの一等地 にある現ワイナリー（閉鎖中の元ゼクトハウス）を入手。 ホイリゲと呼ぶにはあまりにモダンなレストランを併設し、 ヌースベアクの頂上付近にブッシェンシャンクも所有。 まさにサクセスストーリー!! また、栽培にも徹底したこだわりが!! 全てのブドウは除梗。ステンレスタンクで発酵。品質に 重点を置くため、年内のリリースはなし!!! さらにビオディナミ農法を実践!!！ ２００９年には非常に厳しいデメター認証獲得。 オーストリアはビオディナミ農法の父、ルドルフ・シュ タイナーの故郷として有名で、ビオディナミ農法を実践 しているワイナリーも多くありますが、最高峰の認証の デメター認証を取得しているところはまだ多くありません。 オーガニック栽培も盛んにおこなわれています。 ２００４年の初ヴィンテージから１０年を待たずに、ウィ ーンを質量ともに代表するワイナリーへと成長したのも 納得です。 私がこのワインとの出会いは2012年にオーストリアの 大きな試飲会に参加した際。ブラインドで飲んで、非常に のびやかな中にも複雑でスケール感が大きい、とても良質 なテロワールなんだろうな、とすぐに気に入ったワイン でした。それが日本に入ってきたとは嬉しい驚きでした！ 複数の品種の個性がお料理のどこかに合ってくれるため、 非常に幅広いお料理とあわせやすいのも特徴。 特にテンプラやとんかつなど揚げ物系とお勧め。 ウィーンで今、最も注目される生産者と古くからの銘醸 畑、そして伝統的なワイン造りの【ゲミシュター・サッツ】、 それらのすべてのいいところをひとつのボトルにつめこん だ真のウィーン・オリジナルと呼ぶべきワイン!! 是非お試しいただきたいワインです。

写真は2011年ですが、実際のお届けは2012年となります。 Hajszan Neumann GEMISCHTER SATZ NUSSBERG［2012］ 色・容量 白750ml ALC % ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）、フリューローター・ヴェルトリーナー、ツヴァイゲルト、リースリング（混植混醸） 産地 オーストリア・ウィーン地区 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） [ハイヘン・ノイマン　ゲミシュター・サッツ・ ヌースベアク　2012]!! 今、オーストリアでは空前のゲミシュター・サッツ・ ブームの兆しが!!! ゲミシュター・サッツは別名、フィールド・ブレンドと よばれ、多様なブドウ品種の混植＆混醸により、個々の ブドウ品種の特徴より、畑のテロワール由来の味わいが 表現されるということで、伝統的なワイン造りのひとつ です。 このワインは貝殻石灰土壌のオーストリア屈指の銘醸畑、 ヌースベアクで８種類もの多様な葡萄を混植＆混醸!!! 2006年からルドルフ・シュタイナーの思想に基づいたビオ ディナミ農法を実践!!2009年にはデメター認証を取得。 複数の品種の個性がお料理のどこかに合ってくれるため、 非常に幅広いお料理とあわせやすいのも特徴。 特にテンプラやとんかつなど揚げ物系とお勧め。 ウィーンで今、最も注目される生産者と古くからの銘醸 畑、そして伝統的なワイン造りの【ゲミシュター・サッツ】、 それらのすべてのいいところをひとつのボトルにつめこん だ真のウィーン・オリジナルと呼ぶべきワイン!! 是非お試しいただきたいワインです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。