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【表示限りの限定入荷!!オーストリアのトレンド、オレンジワイン!!酸化防止剤を無添加!!ゲミシュターサッツ!!ビオディナミ農法!!】 年間生産本数たったの1000本!!オーストリアの北部の産地、ヴァインフィアテルのライジングスター的注目生産者★クアンタム・ワイナリーの人気商品が限定入荷!! ワイン名の【カオス】は混とんとして色々なものが混ざりあっているまさにゲミシュターサッツのイメージ!! 『スケール感の大きさ、味わいの柔らかさやのびやかな広がり！オレンジワインならではの複雑さもあってこれはすごいワイン!!』 [クアンタム・ワイナリー/エイン・クアンタム・カオス　2017] ゲミシュターサッツ(混植混醸）はオーストリアでは色々な産地で造られています。 複数の品種を同時に収穫するので、ブドウの色も個性も様々!! 左はワイン生産者件オーナーのフロリアン・シューマン氏!! 畑ではトラクターは使用せず、全て手作業。ビオロジックとビオディナミ農法２つに分けて生産。 このワインはビオディナミ。無灌漑、福岡正信さんの理論を参考に畑に向き合っているそうです。 【表示限りの限定入荷！見つけた方はお早目に！】 「クアンタム・ワイナリー　エイン・クアンタム・カオス　2017」！！ このワインが造られるのは、若手醸造家の活躍が著しい 伸び盛りの産地、ヴァインフィアテル！！ 南のドナウ河から北のチェコ国境、西のマンハルツベルク から東のスロヴァキア国境まで広がっているオーストリア の中では比較的大きな産地です。 ヴァインフィアテル西部のマッサウで2010年からワイン からワイン造りを始めました。その時はたったの1へク タールからのスタート。現在は2.5ヘクタールと畑は増え ましたが、それでも、一切トラクターは使わず、全ての 作業を手作業で行い、ビオロジックとビオディナミ農法の ２つに分けて生産。 この地域は非常に年間を通して降水量が少ないのですが、 灌漑は行わずに、剪定もせず、ほとんど手をかけずに葡萄 を育てています。ワインメーカーのフロリアンさん曰く、 日本の自然農法の大家と言われる福岡正信さんを参考に 畑と向き合っているそうです。 ワインに使われるブドウは複数品種で、グリューナー・ フェルトリーナー、リースリング、ローター・ヴェルト リーナー、フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー、 ピノ・ブラン、ヴェルシュ・リースリング、トラミナーの 混植（フィールドブレンド）。醸造も同時に行うので、 オーストリアでは複数の産地でおなじみのゲミシュター サッツのスタイルです！ 単一品種、アッサンブラージュに比べて、フィールド・ ブレンドならではの一体感、複雑さは味わいに現れてい ます。そのため、混沌、様々なものが混ざり合っていると いう意味合いの【カオス】という名前がワインについて います。まさにカオス！でも味わいにはちゃんとまとまり があります！ オレンジワインのスタイルですが、味わいはそれほど クセが少なく、オレンジワインにあまり慣れていない方 でも飲みやすいと感じました。 土壌は花崗岩が80％、石灰岩が20％。醸造は、プレス後、 ステンレスタンクに詰め、3回バトナージュ。 年間生産本数たったの1000本！！現地では飲んだことが ありますが、まさかこのワインが日本に入ってくるなんて！ 是非、お試しくださいませ!!! ※ＳＯ２無添加のため、配送はクール便、保管も16℃以下 でをお薦めいたします。

表示限りの限定品です!! 元々キャップシールはついていません。 酸化防止剤無添加のため、クール便での配送、ご自宅でも16℃以下 で保存いただくことを推奨します。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Quantum winery Ein Quantum Chaos 2017 色・容量 白辛口750ml（オレンジワイン） ALC 12% ブドウ品種 グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、ローター・ヴェルトリーナー、フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー、ピノ・ブラン、ヴェルシュ・リースリング、トラミナーの混植（フィールドブレンド） 産地 オーストリア、ワインフィアテル 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 【表示限りの限定入荷！見つけた方はお早目に！】 「クアンタム・ワイナリー　エイン・クアンタム・カオス　2017」！！ このワインが造られるのは、若手醸造家の活躍が著しい 伸び盛りの産地、ヴァインフィアテル！！ 南のドナウ河から北のチェコ国境、西のマンハルツベルク から東のスロヴァキア国境まで広がっているオーストリア の中では比較的大きな産地です。 ヴァインフィアテル西部のマッサウで2010年からワイン からワイン造りを始めました。その時はたったの1へク タールからのスタート。現在は2.5ヘクタールと畑は増え ましたが、それでも、一切トラクターは使わず、全ての 作業を手作業で行い、ビオロジックとビオディナミ農法の ２つに分けて生産。 この地域は非常に年間を通して降水量が少ないのですが、 灌漑は行わずに、剪定もせず、ほとんど手をかけずに葡萄 を育てています。ワインメーカーのフロリアンさん曰く、 日本の自然農法の大家と言われる福岡正信さんを参考に 畑と向き合っているそうです。 ワインに使われるブドウは複数品種で、グリューナー・ フェルトリーナー、リースリング、ローター・ヴェルト リーナー、フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー、 ピノ・ブラン、ヴェルシュ・リースリング、トラミナーの 混植（フィールドブレンド）。醸造も同時に行うので、 オーストリアでは複数の産地でおなじみのゲミシュター サッツのスタイルです！ 単一品種、アッサンブラージュに比べて、フィールド・ ブレンドならではの一体感、複雑さは味わいに現れてい ます。そのため、混沌、様々なものが混ざり合っていると いう意味合いの【カオス】という名前がワインについて います。まさにカオス！でも味わいにはちゃんとまとまり があります！ オレンジワインのスタイルですが、味わいはそれほど クセが少なく、オレンジワインにあまり慣れていない方 でも飲みやすいと感じました。 土壌は花崗岩が80％、石灰岩が20％。醸造は、プレス後、 ステンレスタンクに詰め、3回バトナージュ。 年間生産本数たったの1000本！！現地では飲んだことが ありますが、まさかこのワインが日本に入ってくるなんて！ 是非、お試しくださいませ!!! ※ＳＯ２無添加のため、配送はクール便、保管も16℃以下 でをお薦めいたします。