カリフォルニアのロマネ・コンティたる凄腕のシャルドネ100%!!
[ウォール・ストリート・ジャーナル]紙、70本中最高評価の激安旨シャルドネ!!
目指すはブルゴーニュ伝統のワイン造り!!自然酵母、大樽発酵、熟成にはフランス産高級樽使用の超贅沢!!
日本向けに特別にブレンドし[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]という名前を冠した格上スペシャル・キュべ!!

アメリカ屈指の経済情報紙[Wall Street Journal]紙にて、
70本の20ドル以下のアメリカ産シャルドネが試飲された中で、
最も高い評価を得たのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]です。

【カリフォルニアのロマネ・コンティ】として知られるカレラを作り上げた
ジョシュ・ジェンセン氏!!2007年には地元有力紙である『サンフランシスコ・クロニクル』の
【2007年ワイン・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!!。

2007年度に引き続き、2008年度もアメリカ屈指のワイン評論誌である【Wine & Spirits】誌にて
カレラが【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!!

当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!!

今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!!

ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!!
ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。

そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！



それが
[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション　2016]!!



このワインはカリフォルニアはセントラル・コースト地域の選りすぐりのシャルドネ畑から厳選して造られているワイナリーのスタンダード・キュベです。

なかなかスタンダード・キュベである[セントラル・コースト・シャルドネ]が単独でメディアに取り上げられることは少ないのですが、取り上げられれば評価も高く、かつてウォール・ストリート・ジャーナル紙にて、試飲した70本の20ドル以下のシャルドネの中で、【ベスト・オブ・テースティング】と評価されて紹介されています。この記事は非常に辛口で【一般的に安いアメリカのシャルドネは買うべきではない】という論調で【Very Good】3本、【Good】3本のあわせて6本のみが評価されているのですが、中でも最も高く評価されているのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]でした。

さすが、ブルゴーニュの品質と味わいを目指すカレラだけあって、スタンダード・キュベと言えども、ほとんど上級キュベであるマウント・ハーランと同様の造りを採用しています。

まず、使用する酵母は、すべて自然酵母!!そしてロマネ・コンティで教わったとおり、茎もほとんど取り除かずに果汁を絞ります。ステンレス・タンクではなく、ブルゴーニュの伝統方式である大樽にて発酵させたのち、乳酸発酵も100%。その後、約11ヶ月間熟成させるんですが、期間中滓引きは行わず、そしてジェンセン氏が最もシャルドネと相性がいいと断言する、高級フランス産樽のフランソワ・フレールを[セントラル・コースト]にもつかっているのです。

このワインは100％買いブドウを使っているのですが、今回ご紹介する[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]は、その中でも日本市場を意識してブレンドされたスペシャル・キュべです。

その味わいは、
『色は少し黄味が強めの輝くような黄金色。最初に感じるのは、オレンジの皮や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。口に含むと上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。綺麗な酸が特徴で、非常にバランスがとれた驚くほど美しい味わい！』

日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。ぜひ、お楽しみください！

当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!!

今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!!

ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!!
ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。

そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！

その味わいは、
『色は少し黄味が強めの輝くような黄金色。最初に感じるのは、オレンジの皮や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。口に含むと上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。綺麗な酸が特徴で、非常にバランスがとれた驚くほど美しい味わい！』

日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。ぜひ、お楽しみください！