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≪超限定★表示在庫限り★注目若手生産者ＢＫ（ブレンドン・キース）の入手困難ワイン!!≫ 有名評論家★ジェームス・ハリディも5つ星★★★★★獲得ワイナリー!! 野生酵母使用、セメント・エッグタンク使用!!補酸もなし!! 全ては”ハンドメイド”のナチュラル・ワイン!! 『アデレードヒルズの冷涼な気候によって育まれる、パワフルながらも繊細な味わい！』
[BKワインズ]

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【表示在庫限り!!】 みなさま、 オーストラリアの注目産地★アデレードヒルズの バスケットレンジで新星のごとく現れたＢＫ（ブレンド ン・キース）ワインの入手困難ワインのご紹介です!! その名も、 [BKワインズ　オヴム・ピノグリ　2017]!!! このワインを造るＢＫことブレンドン・キースは、ＮＺ 生まれ。ＮＺのギズボーンでワインメーカーとしての キャリアをスタート。 オーストラリアのスパイシーなシラーズの魅力の虜にな り、マクラーレン・ヴァレーで１ヴィンテージ働きます が、高いアルコール度数、過熟なまでの果実味、エレガ ントさに欠けたスタイルの赤ワインに失望し、その後、 アメリカのカリフォルニアに移り、かつてかのオーパス・ ワンの醸造長を務めたポール・ホブスの元でワイン造り の経験を深めます。2004年にはアルゼンチンのヴィーニャ・ コボスの設立のため、6か月間このプロジェクトに参加し ました。 2007年に、オーストラリアのアデレードヒルズ、バスケッ トレンジでＢＫワインズを創立しました。アデレードヒ ルズは比較的冷涼な気候で、冷涼な地を好むピノ・ノワー ルの栽培や、過熟になりすぎない、繊細なシラーズでも 注目されている産地です。 『ハンドメイド』がポリシーの愛情たっぷりのナチュラ ルなワイン造りを行っています。 例えば、人口酵母ではなく、野生酵母を使うことにこだ わったり、発酵の際にコンクリートのエッグ型タンクを 用いたり、酸化防止剤（ＳＯ２）も最小限に抑えても、 品質を保つワインを作るなど、そのプロフェッショナル ぶりは他のワインメーカーからも絶賛されるほどだそう です。 このワインはピノ・グリ100％。畑の土壌は深い粘土層の 上に石英混じりの砂質。全房のままプレスされ、1800Ｌ のセメントでできたエッグ型のタンクで醗酵。そのまま 12か月熟成させてます。補酸はなし。 当店での試飲の感想は、 『温かみのある果実味、穏やかで優しいフローラルな印 象の薫りがふんわりと広がります。 味わいは凝縮した果実味と、キメの細かいやや硬質的で 緻密なミネラル感。酸味は穏やかですが、ぼやけた印象 はありません。ピノ・グリらしい重量感はありますが、 残糖感はあまり感じないドライな辛口。温度が低いと きりっとした感じですが、温度が上がるにつれて、ふく よかさも感じます。余韻は長く、アフターにほんのり オレンジの皮のような心地いい苦味が残ります。』 適度にボリューム感があって、飲みごたえのあるワイン なので、白身系のお肉のメインに合わせても。特に岩塩 やスパイスなどでシンプルに調理した豚肉のお料理にお すすめです。 ＢＫシリーズの中でも特に人気があるピノ・グリ!! 表示在庫限り!! 是非、この希少なワインをお試しくださいませ!!!

画像は2014年ですが、実際のお届けは2017年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 BK Wines Ovum [2017] 色・容量 白750ml(スクリューキャップ使用） ALC 13.5% ブドウ品種 ピノ・グリ　100％ 産地 オーストラリア・サウスオーストラリア州・アデレードヒルズ 味わい 辛口 ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） オーストラリアの注目産地★アデレードヒルズの バスケットレンジで新星のごとく現れたＢＫ（ブレンド ン・キース）ワインの入手困難ワインのご紹介です!! その名も、 [BKワインズ　オヴム・ピノグリ　2017]!!! このワインを造るＢＫことブレンドン・キースは、ＮＺ 生まれ。『ハンドメイド』がポリシーの愛情たっぷりの ナチュラルなワイン造りを行っています。 このワインはピノ・グリ100％。畑の土壌は深い粘土層の 上に石英混じりの砂質。全房のままプレスされ、1800Ｌ のセメントでできたエッグ型のタンクで醗酵。そのまま 12か月熟成させてます。補酸はなし。野生酵母使用。 ＳＯ２添加も最小限。 当店での試飲の感想は、 『温かみのある果実味、穏やかで優しいフローラルな印 象の薫りがふんわりと広がります。 味わいは凝縮した果実味と、キメの細かいやや硬質的で 緻密なミネラル感。酸味は穏やかですが、ぼやけた印象 はありません。ピノ・グリらしい重量感はありますが、 残糖感はあまり感じないドライな辛口。温度が低いと きりっとした感じですが、温度が上がるにつれて、ふく よかさも感じます。余韻は長く、アフターにほんのり オレンジの皮のような心地いい苦味が残ります。』 適度にボリューム感があって、飲みごたえのあるワイン なので、白身系のお肉のメインに合わせても。特に岩塩 やスパイスなどでシンプルに調理した豚肉のお料理にお すすめです。 ＢＫシリーズの中でも特に人気があるピノ・グリ!! 表示在庫限り!! 是非、この希少なワインをお試しくださいませ!!!