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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Black Estate Riesling [2013] 色・容量 白750ml（スクリューキャップ使用） ALC % ブドウ品種 リースリング100％ 産地 ニュージーランド・ノース・カンタベリー 味わい ミディアムボディ～フルボディ ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） [ブラック・エステート　リースリング　2013]!! このワインを造るのは現在、ニコラス・ブラウン氏がワ インメーカーを努めるブラック・エステート！ 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワー ルを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買 い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、 ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワ インメーカーを務めている。彗星のごとく現れたまだ歴 史の浅いワイナリーにも関わらず、ワインの完成度は 非常に高い。 ワイナリーが位置するのはニュージーランドの中でも、 特に良質のワインができると評価の高い、ニュージーラ ンド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレー！ このエリアは冷涼なカンタベリーの中でもワイパラのあ たりは比較的温暖な気候。そのため、葡萄がしっかり成 熟します。 しかも、ナチュラルに有機栽培でビオディナミ農法にも 挑戦中！！現在、Bio Groの認証を申請中です。 このワイナリーの特筆すべき点は、年間降雨量は600ミリ と少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割 を果たし、灌漑を必要としないドライファーミングを実 現させています。新世界では珍しい灌漑に頼らないワイ ン造りをしています。 このワインはダムスティープ・ヴィンヤードで手摘みさ れたリースリングをステンレスタンクで醸造。酵母は畑 からブドウに着いていた自生のもの。全房のまま圧搾し、 デブルバージュはせず、低温で6カ月の長期間アルコー ル発酵が行われた。土壌は粘土と堆積した粘土の扇状地。 味わいは白い花、ピーチ、マンダリン、アプリコット、 グレープフルーツなどさまざまなアロマが湧き上がる。 口に含むと蜂蜜の風味とともに、この土地の特徴である ジンジャー。ピュアな酸味とミネラル感。ドライなフィ ニッシュ。 粘土と堆積した粘土土壌による、石灰を含まない土壌も ユニークなキャラクターをリースリングの味わいに与え る。通常、リースリングは固い酸味を生み出す、石灰質 の土壌よりも、非石灰質の土壌との相性がいいと言われ ているが、粘土質は比較的珍しい。適度にボリューム感 を与えているので、メインのお肉（牛肉や豚肉）料理と あわせてみるのもおすすめです。 瓶詰め時には必要最小限の酸化防止剤を添加するのみ。 清澄もろ過も行いません。 非常に希少なワインです！ 見つけた方は是非お求めください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。