あの【ドンペリ・ロゼに勝ったスパーク】の特別限定キュヴェ!!ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール!!
あのパリコレ公認スパークリング［ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ］の華やかお花ラベルの辛口スパークリングが限定入荷!!
もちろんシャンパン製法!!しかも24ヶ月瓶内熟成!!熟成規定の倍以上の長期熟成!!格上の高級辛口カバ!!
きらめくオレンジの特別パッケージ!![デサフィーオ]とは挑戦の意!!まさに“ロジャーグラートによる特別な日のカバへの挑戦”!!
ピノ・ノワールらしく飲み応えのあるボリューミーな果実味、酸が豊かで上質感ある味わい!!今年のみの特別限定リリース!!絶対にお見逃しなく!!

あの【ドンペリ・ロゼに勝ったスパーク】にして、パリコレ公認スパークリング［ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ］を造るロジャーグラート社!![デサフィーオ]とは【挑戦】という意味で、まさに“ロジャーグラートによる特別な日のカバへの挑戦”を表現しています。今年限りの特別限定キュヴェです！

ロジャー・グラートのロゼ・スパークといえば・・・［ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ］!!
TV番組企画でシャンパンの最高峰ドンペリ・ロゼに見事勝ってしまった驚愕ロゼ・カバ、またパリコレ公認スパークリングとして、当店でも大人気ロングセラーを誇る一本なんです!!

これまで当店では、ロジャーグラートの個性の異なる様々なキュヴェをご案内してまいりましたが、今回オススメしたいのは今年だけの特別限定キュヴェ!!

限定品ゆえ、入荷数に限りがございますのでお早めにお買い求めくださいませ!!その名も、


　　［ロジャーグラート・カバ・ブリュット・デサフィーオ・ブラン・ド・ノワール］!!!!


ロジャーグラートといえば日本ではロゼが有名ですが、ワイナリーおよびD.O.カバのポテンシャルをさらに多くの皆様に知っていただくため、このピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールを今年限り特別にリリースすることになったんです!!（黒ブドウ品種のみで造られていますが、ロゼではありません）

さすがカバの名手ロジャーグラート、国際品種ピノ・ノワール単一でのカバ造りも洗練されています。シャンパン製法はもちろんのこと、24ヵ月瓶内熟成を経ており、軽いだけのカバにはあらず。肉厚で飲みごたえのある辛口で、上質感ある一本に仕上がっています。


そして目を惹くのは、きらめくオレンジの特別パッケージ!!イエローやオレンジのお花が咲き誇っているような美しいラベルで、ピノ・ノワール100％によるふくよかでリッチな味わいを華やかに表現しています。まさに百花繚乱！イエローオレンジ色のこのパッケージは、グラスに注いだ実際の色合いを反映し、お洒落な一本となりました。

[デサフィーオ]とは【挑戦】という意味で、まさに“ロジャーグラートによる特別な日のカバへの挑戦”を表現しています。（某有名女優さんが独立して設立した個人事務所の名と同じですね！）


レモン、オレンジ、ベルガモットの柑橘、蜜リンゴの芳香に、アカシアハチミツ、ドライハーブ、フリージアの花のニュアンスもあります。泡はとてもリッチで、クリーミーな口当たり。ピノ・ノワールらしく飲み応えのあるボリューミーな果実味、酸が豊かで上質感ある味わい。余韻も長く、繊細でエレガントなカバです。

適温は7℃前後から10℃くらいまで。キリッと冷やしてアペリティフに。また少し温度を上げてピノ・ノワールらしいふくよかな味わいをお楽しみください。ご家庭では、和牛のタタキ（わさび添え）、トマトの冷製パスタ、きのこと海老のアヒージョ、白子の天ぷら等、幅広く合わせてお楽しみいただけます！


ロジャーグラートが挑戦する特別限定キュヴェ!!!!
どうぞお見逃しなく、たっぷりと確保なさってください!!

あの【ドンペリ・ロゼに勝ったスパーク】の今年限定ブラン・ド・ノワール!!
（黒ブドウ品種100％使用ですがロゼ・スパークリングではなく白スパークリングです）

売り切れる前にどうぞお早めにお買い求めください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

目を惹くのは、きらめくオレンジの特別パッケージ!!イエローやオレンジのお花が咲き誇っているような美しいラベルで、ピノ・ノワール100％によるふくよかでリッチな味わいを華やかに表現しています。まさに百花繚乱！イエローオレンジ色のこのパッケージは、グラスに注いだ実際の色合いを反映し、お洒落な一本となりました。

[デサフィーオ]とは【挑戦】という意味で、まさに“ロジャーグラートによる特別な日のカバへの挑戦”を表現しています。（某有名女優さんが独立して設立した個人事務所の名と同じですね！）

レモン、オレンジ、ベルガモットの柑橘、蜜リンゴの芳香に、アカシアハチミツ、ドライハーブ、フリージアの花のニュアンスもあります。泡はとてもリッチで、クリーミーな口当たり。ピノ・ノワールらしく飲み応えのあるボリューミーな果実味、酸が豊かで上質感ある味わい。余韻も長く、繊細でエレガントなカバです。

適温は7℃前後から10℃くらいまで。キリッと冷やしてアペリティフに。また少し温度を上げてピノ・ノワールらしいふくよかな味わいをお楽しみください。ご家庭では、和牛のタタキ（わさび添え）、トマトの冷製パスタ、きのこと海老のアヒージョ、白子の天ぷら等、幅広く合わせてお楽しみいただけます！

ロジャーグラートは、その歴史を1860年に溯るアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカバ・メーカーです。
　
1860年、ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。カバとは元々洞窟、カーヴを意味しています。

その後ジョセップ氏は、フランスのシャンパーニュで作られる不思議な魅力を持つ飲み物に注目します。栓を抜くと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、グラスの中で繰り広がる美しい光景、そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。1882年に、単なる発泡ワインとしてではなく、伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われているシャンパン製法に厳格に従い、個人の楽しみとしてサン・ジョルディにてシャンパン造りを試みました。その評判は瞬く間に広まり、個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、さほどの時間はかかりませんでした。　

ロジャーグラートでは、ペネデス地区で収穫されるブドウ全て、毎年の最高品質のものだけを厳選して贅沢に使用。それをロジャーグラート所有の地下30mにあるセラーでゆっくり長期熟成させることで、果実味と熟成感のバランスが取れた味わいが生まれ、普段ワインを飲み慣れない方から愛好家まで、幅広い方に好まれる仕上がりになります。

≪長期熟成へのこだわりと『ヴィンテージ・カバ』≫

1. 贅沢に使用する最高品質のぶどう
ロジャーグラートは長期熟成に耐えうるベースワインを造るために、その年のみに厳選して収穫した最高品質のぶどう、さらには、一番搾り果汁の50%しか使用しません。そのため、シャンパーニュ地方の平均的なぶどうの使用量が、1Lにつき1.7kgであるのに対し、ロジャーグラートでは2.5kgものぶどうを使用します。

2. 先祖からの遺産：地下セラー
ロジャーグラートには敷地内に地下30メートル、全長1kmに及ぶセラーがあります。空調設備なしで気温は常に14-15℃、湿度、静寂も一定に保たれているため、ワインの発酵と熟成を、時間をかけて進行させることが可能です。このセラーは100年以上も前に造られたものであり、この規模の地下セラーを今の時代に造るには莫大な費用が掛かるため、他ではマネできない貴重な遺産となっております。この遺産を最大限に活かしたワイン造りが長期熟成なのです。

3. 酵母の作用
カバの最低熟成期間は9か月と規定で定められておりますが、ロジャーグラートでは9か月熟成の白スパークリングを造ることはありません。なぜなら、9か月という規定は商業的な側面が強く(2月から10月まで熟成させ、その年末の最需要期に販売するというサイクル)、熟成による深みが生まれるのは熟成10か月目以降だからです。発酵の始めの段階で酵母は糖分と合わさってアルコールと炭酸に分解されますが、熟成が10か月目に入ると酵母が「自己分解」を起こし、プロテインやアミノ酸といった成分がワインに溶け込むため、しっかりとした骨格が形成され、複雑味が増してゆきます。また、泡もよりきめ細やかで、持続性のあるものへと進化します。

この3点が、ロジャーグラートが長期熟成にこだわり続ける理由であり、それら全てを経た最高品質の証として、全てのボトルに『ヴィンテージ』が刻まれています。

名門ロジャーグラートがこだわる逸品スパークリング・ワインを、どうぞたっぷりとご堪能くださいませ!!