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【イスラエルのワインで初めて、ワイン・エンスージアスト誌でニューワールド★ベストワイナリーに選出！】 紀元前2000年頃からすでにワイン造りの歴史があるイスラエルワインの完全復活！？標高が高く、火山性土壌、比較的涼しいゴラン高原で育まれる高品質のワインに驚きます!!イスラエルで最も大規模に有機栽培を行うワイナリー!! 『チェリーやプラム、ほのかなスパイスの香り、バランスのとれた豊かなボディ!牛肉やラム肉料理のお供に!!』
[ヤルデン]

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今、世界中から熱い注目を集めるワイン産地★イスラエル!!!! まず、お試しいただきたいワインがこちら!! [ヤルデン・マウント・ヘルモン・レッド　2015]!! イスラエル北部のゴラン高原にある小さな街カツリンに 1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリーー!!! イスラエルでもっとも有名なワイナリーのひとつといっ ても過言ではありません!! 長い歴史で見ると、紀元前2000年頃からすでにワイン造り がなされ、非常に評判のよく、ローマ帝国各地に輸出さ れていたイスラエルワインでしたが、7世紀以降イスラム 教徒の支配下に入ったため、ワイン造りは禁止され、本 格的なワイン生産の再開は19世紀以降となり、1200年程 の空白がありました。 1948年にイスラエル国が誕生して以降、転機となったの は1970年代。カリフォルニア・ディヴィス校の教授がイ スラエルを訪れ、ゴラン高原が高品質ワイン生産に適し た土壌と気候であると見出した。その助言に従って高品 質のワイン造りをはじめたのがこのゴラン・ハイツ・ ワイナリー。彼らの成功に続き、次々に良質なワインを 作るワイナリーが設立されました。 まさに、現在の高品質なイスラエルワインの先駆者が このゴラン・ハイツ・ワイナリーなんです!! ゴラン高原は主に100-200万年前の火山性土壌となって おり、水はけにとても優れています。気候は比較的涼し く、年間降水量のほとんどが冬の間にあり、非常に乾燥 している地域です。 ブドウはガリラヤ湖に近いところからヘルモン山の麓ま で広がる農場で栽培されています。畑は標高400～1200 メートルで、緯度は33度。このワインはヘルモン山に ある畑のブドウから作られています。イスラエルという と地中海、砂漠などから暑いイメージがありますが、 ゴラン高原、エルサレム高原など、イスラエルを代表 するほとんどのワイン産地は標高が高い、冷涼な地域に あるため、ブドウが非常にいい状態で完熟します。 また、ゴラン・ハイツ・ワイナリーはイスラエルで最も 大規模に有機栽培を行うワイナリーとしても有名です。 栽培は有機ですが、管理や醸造は最先端。 ブドウ畑は年間を通して畑内に張り巡らされた情報収集 基地で気象の変化やブドウの出来具合のデーターを集め、 醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、ポンプなどの施設や コンピューター制御で温度管理されたステンレスタンク などを導入して、すべてにおいて徹底的な管理システム が構築されています。熟成は最高級フランス産のオーク 樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだ わった高級品を使用しています。 そんな、選ばれた土地で、最先端技術を駆使し、有機で 自然を大事にするワインですから、注目されて当然です! ゴラン・ハイツワイナリーはいまや世界中のメディアか ら賞賛の嵐!!! 2012年ワイン・エンスージアスト誌で2012年、ニュー ワールドのベストワイナリーに選ばれました!!これは イスラエルワインで初めての受賞!! 他にも、 2008年にイスラエルのワイナリーで初めてワイン・スペ クテーターの年間トップ100に選出!!! 2011年3月には、ヴィニタリーでフランス、イタリア、 スペインを含む30ヵ国の1000軒のワイナリーから、その 年の最高生産者としてイスラエルのワイナリーで初めて 選ばれました!!! 2011年6月には、ボルドーのシタデル・デュ・ヴァンで 優秀特別賞を受賞しています。これは様々な国の1000の ワインからブラインドテイスティングで選ばれたもの。 などなど、これからも歴史に名を刻んでいくでしょう!! また、イスラエルワインは主にユダヤ教徒にかかせない コーシェル用のワインがほとんどです。ブドウを神聖な ものとみなし、お祭りや儀式用に使われることから、 厳しいルールによって作られている特別なワインです。 近年は、自然に造られるワインの一環として、ユダヤ教 徒以外の高品質で、ナチュラルなワインを好む愛好家さ まの間でも注目されています。 このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベ ルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドのフランス 系品種の絶妙なブレンド!!冷涼なゴラン高原の畑で造ら れています。発酵の後、無濾過で瓶詰めされます。 ブレンドなので、様々なタイプのお料理に合いますが、 ラムや牛肉などのお肉料理に特におすすめ!! 今からでも楽しめますが、数年熟成による変化も期待で きるワインです。 今までイスラエルワインを飲んだことがない人も一押し の赤ワインです!!是非、お試しくださいませ!!

※画像は2014年ですが実際のお届は2015年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Yarden Golan Heights Winery, Mount Hermon Red［2015] 色・容量 赤750ml ALC 14% ブドウ品種 メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド　 産地 イスラエル・ゴラン高原 味わい 辛口・ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 紀元前2000年頃からワイン造りが始まった、今、世界中 から熱い注目を集めるワイン産地★イスラエル!!!! まず、お試しいただきたいワインがこちら!! [ヤルデン・マウント・ヘルモン・レッド　2015]!! イスラエル北部のゴラン高原にある小さな街カツリンに 1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリーー!!! イスラエルでもっとも有名なワイナリーのひとつといっ ても過言ではありません!! このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベ ルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドのフランス 系品種の絶妙なブレンド!!冷涼なゴラン高原の畑で造ら れています。発酵の後、無濾過で瓶詰めされます。 ブレンドなので、様々なタイプのお料理に合いますが、 ラムや牛肉などのお肉料理に特におすすめ!! 今からでも楽しめますが、数年熟成による変化も期待で きるワインです。 今までイスラエルワインを飲んだことがない人も一押し の赤ワインです!!是非、お試しくださいませ!!