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購入に際する制限について
20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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【超希少!!表示限りの限定入荷!!これぞ★サンセール最良の畑のひとつ、モン・ダネ★伝説のカリスマ生産者コタの織りなす傑作!!】 ロバート・パーカー氏も『私が口にしたことのある最良のソーヴィニヨン・ブランの一つである!!』と大絶賛。熟成に耐える逸品のサンセールは別世界の味わい!!手に入れた方は幸運です!!手作業でないと作業できないほどの急斜面で有機栽培、一部ビオディナミも実践!! 『キンメリジャン泥灰土と粘土石灰土壌が混ざったこの畑の土壌ならではの引き締まった酸味とミネラル感、複雑なアロマは唯一無二の味わいに深い溜息!!』 |
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| [パスカル・コタ] | |
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特に熟成にも耐えうるソーヴィニヨン・ブランの名手として知られています。
パスカル・コタはナチュラルなワイン造り、有機農法を実践。一部ビオディナミも導入。
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ラベルだけを別々の名前で出していましたが、法律上の問題から同じ区画の畑を分割、醸造所も別々の場所に。
パスカルはサンセールに、フランソワはシャヴィニョールにそれぞれの醸造所があります。
写真はパスカル・コタのワイナリーの写真。
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みなさま、非常に希少なワインのご紹介です!! 表示在庫限りの超お宝!! フランスの白ワインの中で非常にファンが多い大人気の 銘醸地といえばロワールの”サンセール”!! そのサンセールの中でもトップクラスの生産者といえば この【パスカル・コタ】は絶対にはずせません!! サンセールのイメージを覆すような、長期熟成にも耐え うるサンセールが誇る、銘醸ワインと言えば、 [パスカル・コタ サンセール・モン・ダネ 2016]!! パスカル・コタと言えばサンセール!! サンセールの生産者の憧れの銘醸畑と言えば、モン・ダネ!! 収穫人が転げ落ちてしまいそうなほどの急斜面に位置し、 キンメリジャン泥灰土と粘土石灰土壌が混じり、この土 壌ならではの複雑なアロマときりっと引き締まった酸味 とミネラルに富んだ味わいが特徴。若いうちからも楽し めますが、この畑は熟成の変化によって別次元の味わい になることで有名な、サンセールが世界に誇る銘醸畑です!! 彼のワインを飲めば、サンセールが、モン・ダネという 畑が、いかに素晴らしいかがよくわかります。 そしてパスカル・コタといえば、サンセールの超有名 ドメーヌのコタファミリーの一員!! コタファミリーは第二次大戦後からサンセールでワイン 造りを開始、ソーヴィニヨンブランの名手として知られ ています。もう一人有名なコタファミリーは、言わずと 知れたフランソワ・コタ。フランソワ・コタとパスカル・ コタはいとこ同士で、以前は彼らの父親が営むドメーヌ でラベルだけを別々の名前で出していましたが、法律上 の問題から同じ区画の畑を分割、醸造所も別々の場所に。 パスカルはサンセールに、フランソワはシャヴィニョー ルにそれぞれの醸造所を営んでいます。 『コタが造るものより偉大なサンセールはない』と 著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏も大絶賛!! まぎれもなく、サンセールを代表する造り手です。 今ではサンセール中で当たり前になっていることですが、 単一畑のぶどうを用いてワインを造ったのはコタが初め てでしたし、最初にフィルター処理をしないで瓶詰めを したのもコタでした。 畑はサンセールの中でも最良の畑の一つに挙げられ、手 作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置します。 コタはこの自然を生かして有機栽培を実践し、丁寧な 管理・収穫を行っています。また収穫も遅摘みにすること で最良のブドウを造り出すことに成功しました。 東向きの標高の高い部分を所有。 ブドウは全て小型の古典的なバスケット・プレス（高級 シャンパン・ハウスで使用しているものと同じ）を使用し、 人力で圧搾されます。これは非常に穏やかな圧搾工程で、 高品質のマストが得られます。ワインは全て樽発酵が行 われますが、独特の醸造技術で樽を感じさせないまろや かな味わいを醸し出しています。樽熟成の後、乳酸発酵、 濾過処理は行わず、月の満ち欠けによって瓶詰めを行い ます。これらさまざまな努力により長期間の熟成にも耐 えるに逸品を造り出しています。 コタはテロワールに忠実に造ることと古典的な醸造にこ だわり、実直に伝統を受け継ぐワイン造りの姿勢がサン セールでの偉大なワインを生み出しています。 また、サンセールが熟成するかどうかが議論になってい たとき、ソーヴィニョン・ブランが非常によく熟成する ことの最適の例として、決まってコタのワインがよく引 き合いに出されます。 ロバート・パーカー氏が「私が口にしたことのある最良 のソーヴィニョン・ブランの一つである」と評するほど 素晴らしいワインを産出しています。 3～5年後、保存状態が良ければ、10年～熟成にも耐えう るワインです。是非、お試しいただきたい逸品です。 |
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画像のヴィンテージは2014年ですが、実際のお届は2016年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
【2016年ロワール ヴィンテージ情報 （インポーター資料より）】 2016年は、一年を通して複雑な気候パターンへの対処を 余儀なくされ、収穫量は若干落ちたものの、葡萄の生育期 が終りを迎える夏の終わりから収穫期にかけては、極めて 理想的な気候条件に恵まれました。2016ヴィンテージは、 風味豊かで果実味が前面に引き出された美しくバランス のとれた味わい。特にソーヴィニョン・ブランは健康状態 の良い葡萄が収穫出来た年で、凝縮感のある果実味に 表情豊かなアロマを湛えた良質なワインに仕上がりました。 |
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