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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Millesimes Sauvignon Blanc 2016 色・容量 白750ml　スクリューキャップ ALC 13.0% ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 産地 フランス（ワインをバルグで輸入、日本の富士山ワイナリーでボトリング） 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 産地はボルドー（畑：プルミエ・コート・ド・ボルドー、 グラーヴ、ソーテルヌ/バルサック）、あの白ワインの大 御所ジャン・ジャック・デュブルデュー氏が手がける物 凄いワインを買い付けているんです！その畑はシャトー・ レイノンであったり、クロ・フロリデーヌ、シャトー・ ドワジー・デーヌを筆頭にデュブルデュー氏お墨付きの ソーヴィニヨン・ブラン！ ボルドー白ワインの権威と呼ばれるデュブルデュー家の 協力により実現した極上のバリューワインです。熟した 果実を思わせる凝縮感のある味わいに美しい酸を湛え、 ソーヴィニヨン・ブランの典型とも言える白桃、ライチ、 バーベナの花のアロマが豊かに香ります。オイルをたっ ぷり使った魚料理や、ホワイトソースのパスタ、トリュ フ、チーズと抜群の相性です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Millesimes Series　ミレジム・シリーズ これまでに無い極上のバリューワインを実現！ ミレジム・シリーズは、安価な大量生産のワインとは一線 を画する極上のバリューワインをお届けするというコンセ プトの下、ワインの銘醸地として知られる世界各地のワイ ナリーから厳選した良質なワインをバルク買いし、厳しい 温度管理の下に特注コンテナで輸送し、日本国内で瓶詰め しています。この価格帯で最高の味わいを実現すべく、創 業以来築き上げてきた様々な人脈と知見を駆使し、世界各 地の一流の作り手や、現地の事情に精通したネゴシアン、 世界を股にかける一流のテイスターより多大なる協力と貢 献を受けています。 「ミレジム・シリーズ」 のこだわり 1.作り手が丹精を込めて育てた良質な葡萄から作る上質 なワインだけを厳選。 2.安価な価格で優れたワインを入手するため、世界各地 の優良生産者より情報収集。 3.輸送時の劣化を防ぐため温度管理を徹底し、容量2万L の特注コンテナで輸送。 4.熱処理、低温殺菌、冷却による安定化、無菌ろ過、防 腐処理は一切していません。 5.日本国内で瓶詰することで、現地のワイナリーで樽か ら飲むようなフレッシュでピュアな味わいを日本の皆さま にお届けします。 安価なワインは、葡萄の育成や果実の選定、発酵過程に十 分な人手と手間をかけられていないことが多く、また大量 生産のワインは、少量生産で作り手が丹精を込めて丁寧に 作りあげるワインに比べ、非常に弱く保存が効かないため、 腐敗を防ぐ目的で、熱処理や冷却処理、過剰なろ過処理や SO2（酸化防止剤）の過剰投与など、実に様々な防腐処理 が施されます。このようなワインは、劣化しにくいですが、 その代わり、ワイン本来の純粋で美味な味わいを失ってし まいます。 ヨーロッパの有名産地を含め、現地でバルク売りされる テーブルワインの殆どは、安価な価格で取引されています が、このような安価なワインの中でも、健康状態の良い葡 萄だけを使用し、きちんとした管理の下で発酵を経た極め て上質なワインに出会うことがあります。クオリティの高 いワインを手頃な価格で入手する方法の1つは、収穫量の 多い年にAOCの法令が定める収穫量を上回ってしまった一流 ドメーヌから良質な葡萄やワインをバルク買いする方法で す。また、良いワインを造っているにも関わらず、知名度 が低いために売上が上がらない良質な作り手を探し出すこ とも有効な方法の1つです。 日本市場に入る安価なワインの殆どは、750mlボトルに詰 めた状態で現地より輸送されますが、ミレジム・シリーズ では、ワインの輸送用に特別設計された容量2万リットル のコンテナでワインを輸送します。容量が大きくなるほど、 液面の表面積が小さくなるため、ワインの酸化を防ぐこと が出来ます。大型コンテナで運送し、日本国内で瓶詰を行 うことで、防腐処理を施さずとも品質を損なうことなく、 本物のワインの味わいを日本国内のお客様へお届けするこ とが可能となりました。