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ポール・クルーバー・ヴィレッジ・ピノ・ノワール 2016【南アフリカ共和国】【赤ワイン】【750ml】【辛口】【Paul Cluver】
南アのバリュー生産者トップ10が生み出すピノ・ノワール!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」 「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」 「最もエキサイティングで大発見のトップ10」 など、南アフリカを代表する造り手が生み出すバリュー・ ピノ・ノワールが入荷しました!! その味わいは、 『あけてすぐは、還元臭ともいわれる発酵過程の香りが気になり ますが、しばらくすると飛び、ラズベリーやイチゴ、ベルガモット といった香りが現れてきます。タンニンも少なく酸がしっかりと していて、それが程よい赤果実のフレーバーとマッチするエレガ ントなスタイルで、新世界というよりもブルゴーニュ的な味わい です。』 畑は南向きの斜面の樹齢5年から24年のブドウを手摘みで収穫した ものを使用し、選果も手作業で一粒一粒行うなど丁寧に収穫され ています。天然酵母を20%、ブルゴーニュの酵母を80%使用し、 15%をフレンチオークで3ヶ月熟成させ、複雑さとシルキーさを 出しているワインです!。 |
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