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クレマン ジャン・ルイ・バララン・キュベ・ロワイヤル・クレマン・ド・ボルドー【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【辛口】
これぞ[ボルドー・スパークの王]!!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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なんと5回も全仏スパーク・コンテストにて最高峰・金賞獲得する、 これぞ[ボルドー・スパークの王]!! 【バリューボルドー2009・100選】に唯一の白スパークとしてリストイン!! 『この価格でこんなに泡が細かいとは!!』一流ソムリエが絶句した!!! 『僕は、非常に高く評価します!!』一流ソムリエも脱帽するそのバリュー!! 地下30メートル、全長4キロの自然の地下カーブで育まれたきめ細かい泡が絶品!! | |
[ジャン・ルイ・バララン・クレマン・ド・ボルドー・キュベ・ロワイヤル・ブリュット] |
ワイン王国第49号にて、【バリューボルドー2009】を代表する一本として表紙を飾りました。 また、ワイン王国第19号では、日本を代表する一流ソムリエが 『これはお買い得!』と口々に大絶賛しています!!。 |
『これはお買い得!!』 『この価格で、こんなに泡が細かいとは!!。』 『アタックもやわらかいし、味のふくらみもある。 アフターも心地よい。』 『僕は非常に高く評価します!!』 こんな手離しの大絶賛コメントを、超一流レストランの 超一流ソムリエから得る、フランスはボルドーが誇るス パークリングが登場します!! 【ボルドー・スパークの王】とも呼べる風格ある味わい は、2,080円とは絶対に思えないはず!!そのバリューは、 誰の目にもあきらかで、今年2009年度の【バリュー・ボ ルドー2009】にも当然のようにリストイン!! この【バリュー・ボルドー2009】は、フランス食品振興会 (ソペクサ)が日本で手に入る4000円までのボルドー・ワ インを対象にして、日本を代表する超一流ソムリエ10人 によってブラインド・テースティングで選ぶというものな のですが、選ばれた100本のうち、スパークリングはなんと わずかに2本のみ!!もう1本はロゼなので、白スパークでは 唯一のスパークです!! それもそのはず!! このスパークの評価は、日本国内のみならず、現地フラン スでも高くて、フランス全土で造られているクレマンとい う名前がつく高級スパークリングばかりを集めたコンテス トにて、なんと5回も【クレマン・ド・ボルドー・金賞】 に輝いているのです!! 驚きました、なんと5回もの金賞受賞!! あまりに当然のように最高峰の金賞を獲得しているためな のか、ワイナリーでは積極的にその情報を公開しておらず これまで2回だと思われていたのですが、今回、インポー ターさんに受賞年度を再度確認してもらったところ、 2000年、2002年、2003年、2007年、2008年 と立て続けに【クレマン・ド・ボルドー】金賞を獲得し ていたのです!!まさに[クレマン・ド・ボルドーの王者] と呼ぶにふさわしいスパーク!! そして、ここ日本でもワイン王国第19号にて、日本を代表 する一流ソムリエたちから、 『これはお買い得!!』 と大絶賛を受け、その脅威のコストパフォーマンスが支持 されています!!。 その名も [ジャン・ルイ・バララン・クレマン・ ド・ボルドー・キュベ・ロワイヤル・ブリュット] このスパークを造る[ジャン・ルイ・バララン]社は、ガ ロンヌ川右岸にあり、自然が生み出した地下の洞窟を利 用してワイン造りを行っています。20世紀初頭に石灰岩 質の土壌から切り出された地下30メートルにあるこのセ ラーは、全行程が4キロもあり、その低温の安定した状 態で熟成を行うことによって、キメの細かい泡とすっき りとした酸の仕上がりが生み出されるわけなのです。 この地下セラーは、ワイン醸造と泡の育成にとって、理 想的な条件をそろえている、造り手にとっては、まさに 宝。そんな宝ものを最大限に生かすため、ワイン造りに は手を抜きません。 ブドウは自社栽培ブドウを100%使用し、伝統的なシャン パーニュ方式と呼ばれる瓶内2次発酵。そしてルミアージュ と呼ばれる作業は、丁寧に手作業で毎日少しずつ瓶を動 かして澱を沈め、透明で透き通ったスパークリングにし ていくのです。この作業を手作業で行うのは、本当に大 変で、最近では、フランスでも機械を導入するところも 増えている中、本当に採算度外視ともいえる贅沢な作業。 造り手の並々ならぬ愛情と努力の結晶であるこのスパーク!! その味わいは、 『輝きが強いグリーンかかった淡いイエローの色合いで、 泡立ちはきめ細やか。フレッシュな青りんご、イースト、 ホワイト・ペッパーのはつらつとして清涼感ある香り。 口あたりは滑らかで、味わいの中盤から伸びのある酸が広 がり、心地よい苦味を伴う余韻へと続きます。』 ボルドー・スパークの王者としての風格たっぷり!! これからのみずみずしい季節に、戸外で飲んでいただくの もオススメです!!たっぷりとご堪能ください!! |
このスパークを造る[ジャン・ルイ・バララン]社は、ガ ロンヌ川右岸にあり、自然が生み出した地下の洞窟を利 用してワイン造りを行っています。20世紀初頭に石灰岩 質の土壌から切り出された地下30メートルにあるこのセ ラーは、全行程が4キロもあり、その低温の安定した状 態で熟成を行うことによって、キメの細かい泡とすっき りとした酸の仕上がりが生み出されるわけなのです。 この地下セラーは、ワイン醸造と泡の育成にとって、理 想的な条件をそろえている、造り手にとっては、まさに 宝。そんな宝ものを最大限に生かすため、ワイン造りに は手を抜きません。 ブドウは自社栽培ブドウを100%使用し、伝統的なシャン パーニュ方式と呼ばれる瓶内2次発酵。そしてルミアージュ と呼ばれる作業は、丁寧に手作業で毎日少しずつ瓶を動 かして澱を沈め、透明で透き通ったスパークリングにし ていくのです。この作業を手作業で行うのは、本当に大 変で、最近では、フランスでも機械を導入するところも 増えている中、本当に採算度外視ともいえる贅沢な作業 です。 フランスで、クレマンという名前で呼ばれるスパークば かりを集めた[コンクール・ナシオナル・デ・クレマン] というコンテストが毎年、開催されます。各AOCごとに 金賞、銀賞、銅賞が選ばれるわけですが、その最高峰の タイトルである金賞を、なんと5回も受賞しているのが、 今回ご紹介するボルドー・スパークです。 2007年と2008年に立て続けに受賞してい るのが印象的でて、ボルドー・スパークといえば [ジャン・ルイ・バララン]と言ってもいいほどの存在感 をもっています。 日本でもそのリッチでしっかりとした味わいに、ブライ ンドでテースティングした日本を代表するソムリエたち から絶賛を浴び、ワイン王国第19号では、 『パセリをたっぷりかけたムール貝のマリネに合いそう』 『豚足のパテなんかも合うのでは?』 『ボリューム感がありますからね』 『それにしてもこれ、おいしいね。』 などと、驚きの美味しさに会話が弾んでいます。 |
_白泡_
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