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ディアバーグ・ハッピーキャニオン・オブ・サンタ・バーバラ・シラー 2013【アメリカ】【赤ワイン】【750ml】
パーカー100点をたたき出した若き天才醸造家が造る極上シラー!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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今回ご紹介するのは、シラー!! 実は、オーナーであるディアバーグ夫妻が最初に立ち上げた ワイナリーは、[スターレーン]というワイナリーで、 ここでつくられた[スターレーン・シラー2005年]が高く評価 されたことで一躍、有名となりました。 シラーが産まれるサンタ・イネズのスターレーンの畑は 砂利や岩が多く含まれ、ミネラル豊かなブドウが育ちます。 また山岳地帯であるため、収量は自然と少なくなりますが 逆に非常に小粒の濃厚なシラーを産み出します。 この濃厚で凝縮度の高いシラーは醸造過程でプレスする必 要もなく、フリーランで落ちてきたブドウジュースだけで 醸造されるため嫌な苦みやタンニンがないシルキーなテクスチャー に仕上がっています。 その味わいは、 『鮮やかなダークフルーツ、セージ、ローズマリーのアロマに 見事なミネラル感が感じられ、焼いた肉を思わせるフレーバー も心地いいワイン!。グリップのある担任と鮮度の高い果実の バランスがよくとれた均整のある仕上がりです!。』 |
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