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【夏場はクール便推奨対象商品】フェザンツ・ティアーズ ムツバネ 2016【白ワイン 750ml ミディアムボディ ジョージア オレンジワイン】
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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※独特な製法から、酸化したようなニュアンスを感じる ことがあります。酸化防止剤も極微量のため、保管は セラーまたは冷暗所でされることをお薦めします。 ※画像は2012年ですが、実際のお届は2016年ヴィンテージ となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
≪限定入荷!!≫ ジョージアを代表する白ワイン品種のムツバネ100%の クヴェヴリワイン!! その名も、 [フェザンツ・ティアーズ ムツバネ 2016]!! このワインが造られるのは、ジョージア全生産量の約70 %を占める、東部カへティ地方。 畑の土壌は砂岩が主体で、石英が混じり、1.5メートル下 には石灰岩。畑のある場所は夏は暑く、年間降水量は500 ミリ程度と少ない。降水量が多い西部のジョージアのワ インに比べて、東部のワインはパワフルな味わいに感じ る理由のひとつです。 ワインメーカーのジョンさんはアメリカ人。1975年にニュー メキシコ州で生まれ、モスクワで絵画を学び、画家として 現在もワインを造る傍ら、素晴らしい絵を描き続けてい ます。学生の頃に衝撃を受けたポリフォニー音楽に魅せ られ、ポリフォニー音楽を研究。さらに現地のポリフォ ニー歌手と結婚してポリフォニー音楽の普及にも貢献。 化学薬品を使わずに栽培され、クヴェヴリで自然に発酵 され、亜硫酸塩は極力添加せずに地場品種で造られる昔 ながらのジョージアワインの良さを世界に発信しています。 伝統的なクヴェヴリという地中に埋められたまま使用さ れる土器において発酵させる醸造方法が世界中で密かな ブームに。本場の製法で造られたワインはさすがの完成度 の高さ。このワインもクヴェヴリ発酵によるものです。 果皮を一緒に発酵させているため、いわゆるオレンジワ イン的な褐色した色彩が特徴的。 ムツバネはジョージアを代表する白ワイン用の品種。 特にカへティ地方では多く栽培されています。 ルカツティリ品種とブレンドされることも多いのですが、 このワインは100%ムツバネ。品種の特徴がよくわかると 思います。ルカツティリの方がよりボリューム感を造る ことが多い品種ですが、ムツバネは適度にストラクチャー とアロマを与えてくれて、軽やかな印象です。野生の桃 のようなヒントがあると言われています。 歴史の上では、ジョージアの固有品種の中でも最も古い 品種のひとつとされ、ルカツィテリよりも古くから栽培 されていたと信じられています。 発酵食品系との相性は抜群!軽く熟成させたチーズとも。 数年熟成を経て、より深く複雑な味わいに。 古代にタイムスリップしたかのようなワイン、現代にお いても古くて新しい、ルーツでありながら、未来に通じ るワインだと思います。是非、お試しくださいませ。 |
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