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ルイ・ジャド ロゼ・ド・マルサネ ドメーヌ・クレール・ダユ 2015【フランス】【ロゼワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】
NIKKEIプラス1に掲載された本格派ロゼワイン!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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[ルイ・ジャド社]は1859年にブルゴーニュの中心都市 「ボーヌ」で創立した、ブルゴーニュでも有数の【ネゴ シアン・エルヴール(ブドウを仕入れそれを醸造・販売 する)】兼【ドメーヌ(自己所有の畑で栽培したブドウ を醸造・販売)】です。 1962年に3代目当主「ルイ=オーギュスト・ジャド氏」が 死去した後、夫人のマダム・ジャドはルイ氏の片腕だった「 アンドレ・ガジェ氏」に、この由緒ある会社の将来を託 しました。今日ではアンドレの息子である「ピエール= アンリ・ガジェ氏」が、社長として采配を振るっています。 本社は1998年にボーヌ市内で移転、広大な地下カーヴは、 同社のベーシックワインの名称にもなっている、隣接する 「ジャコバン修道院」の地下へと繋がっています。 1996年には、ボーヌ郊外に新醸造施設「ラ・サブリエー ル」の建設も開始。1997年ヴィンテージの醸造に間に合 うよう、翌年8月末に完成させました。この醸造施設は、 同心円上に木製の開放桶と自動櫂突き装置の付いたステ ンレスタンクが並ぶ、特異なレイアウトが採用されてい ます。 また、醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽も、 ジャド社の資本のもと、1996年に創立した樽製造会社 「カデュス」で作られています。ここでは樽材の乾燥か ら組み立てまで一貫した生産が行われ、これによりオー ク樽の品質を徹底的に管理することができるようになっ たのです。 現在、同社のワイン醸造の責任を担っているのは、42年 間もの間同社を牽引してきた、カリスマ醸造家「ジャッ ク・ラルディエール氏」の後を受け継いだ「フレデリッ ク・バルニエ氏」。 1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた「ラル ディエール氏」のワイン造りを継承する「バルニエ氏」 は、1975年ブルターニュ生まれで、数多の応募者の中か ら選ばれ2010年に[メゾン・ルイ・ジャド]に入社。 2012年より最高醸造責任者に就任した、新進気鋭のワイ ンメーカーです。 バルニエ氏は、ルイ・ジャドの長い歴史の中で培われて きたワイン造りを継承していくことが大事と考えています。 それはブドウ自身が持つ力を信頼し、なるべく人の手を 加えずじっくりと時間を掛け、ブドウが発酵、熟成して いく様子を見守り、テロワールの個性とその素晴らしさ を最大限に引き出すよう、ただ手助けをすることと言い ます。 『流行を追うことなく、謙虚で』との消費者の声に敬意 を表明する[メゾン・ルイ・ジャド]。 ワインそのものがルイ・ジャドなので、消費者にテイス ティングしてもらうことこそがワインを伝える最善の方 法とも言います。 |
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