神様「アンリ・ジャイエ氏」の流儀を引継ぐ[ジャン・タルディ]!!
1/3でよいピノ・ノワールを50％と半分も使用!!
「ヴィエイユ・ヴィーニュ」表記のとおり樹齢55年の古樹ブドウから
造った贅沢パストゥグラン!!
しかもヴィンテージも評価誌【95点】の当り年!!
並みのACブルゴーニュは完全に超越の出来ばえです!!
軽く冷やして飲めばピノの酸が得意でない方にもお勧め!!

ご紹介のワインを造る[ドメーヌ・ジャン・タルディ]。 日本では比較的彼らのワインを目にする機会が少ないの ではないでしょうか。

この蔵は、かの[ロマネ・コンティ]を始めとする、数多 の世界最高峰ワインを生む「ヴォーヌ・ロマネ村」に本 拠を構え、現当主「ギヨーム・タルディ氏」の祖父 「ヴィクトル・タルディ氏」が創設した比較的新しい ドメーヌ。

当時、隣の「フラジェ・エシェゾー村」から転居してき たヴィクトル氏は、自らの畑を所有しておらず、1920年 にヴォーヌ・ロマネ村の名士「カミュゼ家(現在のドメー ヌ・メオ・カミュゼ)」から、ブドウ畑をメタヤージュ （分益小作契約）しワイン造りを開始。

その後、現在ドメーヌの名称にもなっているヴィクトル 氏の息子「ジャン・タルディ氏」が、1966年に[ドメー ヌ・メオ・カミュゼ]と特級畑「クロ・ド・ヴージョ」、 ヴォーヌ・ロマネの1級畑「レ・ショーム」、ニュイ・ サン・ジョルジュ村の1級畑「レ・ブド」のメタヤージュ を締結し、今日の名声を得る本格的なワイン造りの基盤 を築きました。

またジャン・タルディ氏は、メタヤージュの関係で[メオ ・カミュゼ]で働いていた時、今では伝説の人物となった、 神様「アンリ・ジャイエ氏」から栽培と醸造のノウハウ を直接学び、大きく彼の影響を受けました。 その結果、華やかな香りと果実味の強い凝縮感のある味 わいと、骨太でタンニンに溢れ、熟成により真価を発揮 するワインを世に送り出し、名実共に超一流ドメーヌの 仲間入りを果たしたのです。

その実力については、あの「ロバート・パーカー氏」が、 『タルディーは、とりわけメタヤージュ（分益小作契約） の取り決めを交わしているクロ・ド・ヴージョやニュイ ・サン・ジョルジュ・レ・ブドの小さな区画から４ツ星 （★★★★）や５ツ星（★★★★★）品質のワインを造 り出す能力を持っている。』 と高く評価する、まさにブルゴーニュの至宝。

しかし、しかしです。メタヤージュは契約であるからに は期限があります。 その期限が去る2007年。そのため、ドメーヌの看板ワイ ンであった3つの区画を返却せざるを得ませんでした。

今回ご案内の[ブルゴーニュ・パストゥグラン・ヴィエ イユ・ヴィーニュ]は、そんな困難に直面した偉大な生 産者が、丹精をこめて造ったワインの一つ。

一般的に[ブルゴーニュ・パストゥグラン]というと、 ピノ・ノワール種とガメイ種のブレンドのため、飲みや すくフレッシュでフルーティーとされるのですが、この タルディのものは、1/3でよい高貴品種ピノを50％と贅 沢に使い、しかも樹齢55年の古樹ブドウ（ヴィエイユ・ ヴィーニュ）ならではの味わいで、パストゥグランのみ ならず並みのACブルゴーニュさえも超越しているのです。

新着ヴィンテージの2018年はというと・・・・、 ブルゴーニュ赤の大当たり年!! アメリカの重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】が、 「コート・ド・ニュイ地区」に【95点】のハイスコアをつけ、 パーカーさんの【ワイン・アドヴォケイト誌】でも【93点】の ハイスコアを付ける、いわゆるかなりのグレート・ヴィンテージ。 しかも収穫量も豊作と、地元生産者が安堵したヴィンテージ なんです。

実際、当店での試飲でも、 『このヴィンテージの特徴でもある、開けたてから旨み全開』 『色合いはやはりガメイの個性を受け、やや深みのあるルビーレッド。 しかし味わいは、ピノ・ノワールの繊細かつ上品な果実味が メインで、ガメイのフルーティさは脇役となっています。 それにチェリーなどの赤い果実とカシスなどの黒い果実に加え、 シナモンなどのスパイスのニュアンスを持つ香りから、 ピノ特有の辛口の風味が見られ、またタンニンや酸もピノが 主役となり全体の構成を支え、それらが口一杯に広がり適度に 長い余韻へと続くのです。 この果実味と酸のバランスの取れたブルゴーニュ赤は、 軽く冷やして室温より低めの温度で飲むのがお勧めで、 焼き鳥やハモンセラーノ、シャルキュトリー類にタル ト類、 あるいは麻婆豆腐などのスパイシーな中華料理と、チーズなら ウォッシュでもマイルドなピエダングロワなどと気軽に 楽しみたいものです。』

ちなみに神様「アンリ・ジャイエ氏」の流儀を引継ぐ、 [ドメーヌ・ジャン・タルディ]が栽培するブドウは 「メオ・カミュゼ」だけでなく、「ルイ・ジャド」や 「ジョセフ・ドルーアン」もこぞって購入する特別上等 なもの。

そんな実力派生産者が造る [ブルゴーニュ・パストゥグラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ]。

通常1/3のピノ・ノワールを贅沢にも50％も使用し、 樹齢55年の古樹ブドウから造った1本は、[ロベール・グ ロフィエ]、[エマニュエル・ルジェ]が造るパストゥグラ ンとともに、三傑パストゥグランとしたいほどの逸品です。

しかもしかも!! ご案内の価格は、まさにお手頃!!

ブルゴーニュ・ファンの方なら、ケースでお買い求めい ただいても後悔しないでしょう。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

あの[ロマネ・コンティ]を始めとする数多の世界最高 峰ワインを生む「ヴォーヌ・ロマネ村」に本拠を構え、 現当主「ギヨーム・タルディ氏」の祖父「ヴィクトル ・タルディ氏」が創設した比較的新しいドメーヌ。

当時、隣の「フラジェ・エシェゾー村」から転居してき たヴィクトル氏は、自らの畑を所有しておらず、1920年 にヴォーヌ・ロマネ村の名士「カミュゼ家(現在のドメー ヌ・メオ・カミュゼ)」から、ブドウ畑をメタヤージュ （分益小作契約）しワイン造りを開始。

その後、現在ドメーヌの名称にもなっているヴィクトル 氏の息子「ジャン・タルディ氏」が、1966年に[ドメーヌ ・メオ・カミュゼ]と特級畑「クロ・ド・ヴージョ」、 ヴォーヌ・ロマネの1級畑「レ・ショーム」、ニュイ・ サン・ジョルジュ村の1級畑「レ・ブド」のメタヤージュ を締結し、今日の名声を得ることになる本格的なワイン 造りの基盤を築きました。

またジャン・タルディ氏は、メタヤージュの関係から [メオ・カミュゼ]で働いていた時に、今では伝説の人物 となった、神様「アンリ・ジャイエ氏」からブドウ栽培 とワイン醸造のノウハウを学び、大きく彼の影響を受け ました。その結果、華やかな香りと果実味の強い凝縮感 のある味わいと、骨太でタンニンに溢れ、熟成により真 価を発揮するワインを世に送り出し、名実共に超一流ド メーヌの仲間入りを果たしたのです。