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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Jean-Louis Chavy, Puligny Montrachet Les Charmes [2014] 色・容量 白750ml ALC 13% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ボーヌ地区 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 品質・味わいは1級並みとほぼ遜色無し!! 1級との価格差を考えればこれを選んでも不思議はない!! 西には[コンベット]、[ルフェール]、北隣はムルソーの [シャルム]と1級畑群に囲まれる!! そんな好テロワールが生む肉厚で凝縮感あるスタイル!! 完熟リンゴの香りにカラメルの風味!! その名も、 [ドメーヌ・ジャン=ルイ・シャヴィー ピュリニィ・モンラッシェ・レ・シャルム 2014]!!! このシャルムは、プルミエ・クリュ（1級畑）ではありま せんが、そのテロワールと品質から、絶対のお買い得です。 それが何故かと言いますと・・・・、 面積3.74haの[レ・シャルム]という畑は、ピュリニィ村 の最北端、ムルソー村との境界に位置し、ムルソー側で 隣接する[レ・シャルム]はプルミエ・クリュ（1級畑） 指定なのに加え、西側にはピュリニィでも有数の [レ・コンベット]、[レ・ルフェール]という1級畑が連 なる、ピュリニィでも独自のテロワールを持つ、実に好 ロケーションに位置する区画なんです。 ドメーヌがその[シャルム]に所有する区画は僅か0.5ha。 栽培するシャルドネの平均樹齢は20年と、ちょうど円熟 味が出始めた頃。収穫したブドウは厳しい選果のあと、 除梗はせずに天然酵母のみで発酵。樽内で一次発酵も行 い、新樽率20％で10ヶ月間樽熟成させています。 こうして造られた[レ・シャルム]を 「ジャン=ルイ氏」自身は、 『ムルソーに接するレ・シャルムは、完熟したリンゴの 蜜のような香りが特徴で、より肉厚で凝縮感があるスタ イル』 『これだけまったく異なるテロワールなので、独立した キュヴェとしました』 と、この畑の独特な個性を尊重したと解説。 そこで当店でも試飲したところ、 『かすかに緑の要素を持つ、クリーアーなイエローゴー ルドの色合い。グラスの注いだ直後から、白い花、白コ ショウ、白桃や黄桃に、オレンジなどの柑橘類のニュア ンスを持つとても華やかな香りが、次から次へと立ち昇 ります。それにハチミツやカラメルの甘さを伴う凝縮し た果実味が口中を満たし、抜栓直後からとても満足感が あるのです。またピュリニィらしいミネラル感もタップ リで、酸はしっかり、タンニンも強めなのですが、それ らはコクと蜜のようなボリュームある果実味に溶け込み、 複雑でバランスある風味を形成しています。余韻も甘く 華やかな1本で、これも鶏や仔牛のクリーム煮、甲殻類に キノコを添えるなどの少し手の込んだ料理、チーズなら ルブロションや熟成ブリーと楽しみたい美酒です。』 残念ながら、こちらもごく限られた本数でのご案内です

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。