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超入手困難!!『見かけたら必ず買うこと!!』パーカー最高五つ星!! 『シャッサーニュ・モンラッシェで最も優れていて、また世界のシャルドネ の生産者のベスト5のうちの一人でもあると考えている!!』 あの[ラモネ]と双璧!!高貴で官能的なシャサーニュといえば[ミシェル・ニーロン] 常にヴィンテージを超越し失望とは無縁!!世界中の愛好家がこぞって買占める!!
[ドメーヌ・ミシェル・ニーロン・シャサーニュ・モンラッシェ 2015]

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『ミシェル・ニーロンはどんなに素晴らしいことか。 並外れた醸造家である彼は個人的にはシャッサーニュ・ モンラッシェで最も優れていて、また世界のシャルドネ の生産者のベスト5のうちの一人でもあると考えている』 パーカーさんの最高の五つ星★★★★★評価をはじめ、 世界の権威がこぞって大絶賛を惜しまない超凄腕!! 『ミッシェル・ニーロンは見かけたら必ず買うこと!!』 こんな言葉がキーワードとなっているほど、世界中の愛 好家や一流レストランがこぞって買占める、まさに秘蔵 幻のシャサーニュが登場いたします! 世界最高峰の辛口で偉大なる特級白ワイン[モンラッシェ] の畑を持つ『シャサーニュモンラッシェ村』。 その、シャサーニュ・モンラッシェで二大巨頭といえば [ドメーヌ・ラモネ]と、今回ご紹介の[ドメーヌ・ミシェ ル・ニーロン]。実力者揃いのエリアでも、この二つのド メーヌのワインは世界中の愛好家が愛してやまず捜し求め るワインです。 同じモンラッシェの名がつく村でもピュリニィは芳醇な 中にも上品で繊細、対してシャサーニュはやや堅く荒っ ぽい感じとの表現を目にします。しかしながら、これは あくまでも一般論で、ブルゴーニュの場合、良い生産者 と良い畑を選べば、アペラシオンの一般的評価に関係な く、年とともに複雑さと個性を発揮するワインを入手で きるのは、皆様ご存知のとおりなのではないでしょうか。 そのことを熟知する人々が、何としてでも手に入れたい ワインのひとつが今回ご紹介の[ミシェル・ニーロン] 。白の生産者ではブルゴーニュでも間違いなくトップの 一人として名声は既に確立済みです。 それを証明するかのように・・・ あの「R.パーカー氏」が 『傑出して賞賛に値する白をつくる。ドメーヌはブルゴ ーニュ中の小規模醸造家でも最上格に当たるが、なにぶ んワインを入手するのは至難』と紹介し、 【ブルゴーニュ・ワイン】の著者、[セレナ・サトクリ フ女史]も、 『どれもブルボディで肉厚、かつアロマも風味も強烈で 非常に上質だが、残念ながら品不足である』 と、異口同音に傑出した品質を絶賛する一方で、ワイン の入手がとても難しいことを説明しています。 ということは、 『ミッシェル・ニーロンは見かけたら必ず買うこと!!』 これがキーワードではないでしょうか!! お待ちかね、新着ヴィンテージが入荷いたしました。 この2015年は、天候面から見ると気温が例年を大きく上 回っていたことが特徴で、とりわけ6月と7月が酷暑で、 また日照時間も例年より大変多かったヴィンテージ。 その結果、一部で焼けたブドウもあったものの、全体 的に 『白ワインは豊かで興味深い表現があり、申し分のない 果実味があるものになった』 と栽培家組合がコメント。 そして、ドメーヌ自身はその2015ヴィンテージにつき、 『収穫は平年並みの9月2日。収穫時のブドウは大変よか ったが、発酵開始のタイミングをコントロールするため、 温度を低く保つことが不可欠だった』 と説明、 『柔らかな酸度とタップリの糖度によりアルコール発酵 は良好、マロラクティック発酵には少々時間を要したも のの、全体的に順調に造りは進み、澱引き清澄後に、 2016年9月初旬に瓶詰めした』 と、以上のようにニーロン氏が語り、 『よく熟した果実のアロマと長く続く余韻、充実した テクスチャーがあり、リッチで芳醇である』 『また独特の清涼感が全体を引き立て、心地よいバラン スを生み出している』 と、2015年産ワインを総評し満足気。 ちなみに、このACヴィラージュの畑は面積1haで、ブドウ の樹齢は24年～46年。 また、ドメーヌの収穫量は前年並みながら、ここ数年の 収量減により若干の値上がりも仕方ないことでしょう。 そこで、当店も早速試飲してみたところ、 『この2015年産も凝縮され芳醇な果実味』 『樽の影響を感じさせない、クリアーで淡いゴールドの 色調。そして、ややマイルドで華やかな香りと共に、 ミツのような甘い果実味がひと口目から飲み手を圧倒す るんです。また、スタッフ誰もが感じたのは、これまで 試飲したどの生産者とも違う、現時点での心地よい苦味 と白コショウのようなスパイシー感。酷暑のヴィンテー ジでもこの風味に仕上げるのはさすがニーロンと思わず 納得。さらにピュリニィのようなミネラルも甘く、グレ ープフルーツや黄桃のニュアンスとともに、芳醇な果実 味に溶け込むように融合し、さらに果実味と柔らかな酸 のバランスも抜群で、現時点ですでにこのドメーヌなら ではのボリューム感ある風味に誰もが満足の一言。 なお、このヴィンテージも魚介・甲殻類とはもちろん、 仔牛や鶏、豚肉料理、そしてニンニクやスパイスを使っ た中華料理と合わせてみても面白いでしょう。』 あのパーカーさんが、 『傑出して賞賛にたえない白を造る、素晴らしい栽培家』 『世界のシャルドネの生産者のベスト5のうちの一人』 と大絶賛の小規模生産者が造る [ドメーヌ・ミシェル・ニーロン シャサーニュ・モンラッシェ 2015]!! 生産量、流通量ともに極端に少なく、『見かけたときが 買い時』とされ、その希少性と熟成能力により大人気を 博し、このヴィンテージも早期完売必至です。 是非ともこの機会に、至高の造り手[ミシェル・ニーロン] が生む、感動の白ワインをご堪能ください。

毎年大人気のワインです!! 何卒、お早めにお求めください!!　　 Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet ［2015］ 色・容量 白750ml　 ALC 13% ブドウ品種 シャルドネ100％ 産地 フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区、シャサーニュ・モンラッシェ村 味わい 辛口　 この引く手あまたの生産者[ドメーヌ・ミシェル・ニーヨ ン]が所有する畑はわずか6.5haだけです。しかしそれには、 蜂蜜のように芳醇で桁外れの[シュヴァリエ・モンラッシ ェ]、0.1haの狭小区画に1927年に植え付けたとてつもない 古樹から生まれ畏敬の念を懐かせる[バタール・モンラッ シェ]の二つの特級、それと[シャサーニュ・モンラッシェ ・レ・ヴェルジェ]を代表する4つの1級畑も含まれ、それ らは何れも尋常ならざるブルゴーニュの白ワインとして知 られています。 当然のことながら、特級や1級の入手にはそれ相当の大金 を要しますが、今回ご紹介のヴィラージュものも、他の生 産者の1級に比べ引けをとらぬ品質のうえ、値段もリーズ ナブルなことを考慮すると、世界中のワイン愛好家が是非 手に入れ飲みたいワインというのも納得します。 [ニーヨン]の人気の秘訣はというと、古樹からの収量抑 制と入念細心な製法による高品質に尽きるでしょう。 このドメーヌの歴史は、「ミシェル・ニーヨン氏」が両 親から受け継いだ僅か3haの畑から始まり、ゆっくりと築 かれてきました。彼は、1948年（なんと14歳）から畑で 働き始め、1957年に兵役を終えたミシェル氏は一部のワ インの元詰めし、少数の友人や顧客に販売したのです。 彼の最初の目標は何よりも自分が気に入るワインを造る ことでした。 「ミシェル・二ーヨン氏」自身は、古樹から低収量のブ ドウを使用することが、最上のワインを造る方法だと考 えています。実際に栽培する樹は1926年に植えられたも の、或いは1962～1968年にかけて植えられたもので、厳 選し収穫・選果したブドウは小さなステンレスタンクと バリックを半々で醗酵されます。醗酵後はオークの樽に て12～14ヶ月間熟成するのですが、ミシェル氏は新樽比 率を25％より多くすることは決してしません。実際にこ のドメーヌのワインを飲むと、オークの樽で化粧したよ うな味わいは一切なく、しかしながら得もいえぬボディ と芳醇さを感じるのですから不思議です。ワインはその 後、清澄と軽い濾過をして瓶詰めし出荷されるのです。 また、ニーロンのワインが愛好家の心を捉えて放さない 別な理由は、それはヴィンテージに左右されない品質と 、並外れた熟成能力にもあるとされます。 このドメーヌのワインには決して失望させられることが なく、[ニーヨン]は凡庸であれ、良好であれ、偉大であ れ、ヴィンテージの品質を超越している生産者であり、 また、ここのワインは並外れた熟成能力を持っているの も特長とされています。