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ノートル=ダム礼拝堂跡畑から少量造られる超入手困難ブルゴーニュ!! 年産わずか3000本ほどの特別キュヴェ!!現地フランスでも入手困難!! 造り手はあのルロワも激賞し長年ブドウを購入する凄腕!! 豊富なミネラルと甘いタンニンに魅惑の果実味がタップリ!! 毎回早期完売の連発!!絶対にお見逃しなく!! [ドメーヌ・カシャ=オキダン ブルゴーニュ・ルージュ “ラ・シャペル・ノートル=ダム”2016] 皆さま!!大変お待たせいたしました!! 大人気ブルゴーニュが久々の入荷です!! 年産僅か3000本ほどの特別キュヴェ!! あの噂のノートルダム礼拝堂跡畑のピノ・ノワール100％ から造る、入手困難ブルゴーニュ!! しかもあの最高峰生産者[ルロワ]も激賞する凄腕!! ブルゴーニュ大好き!! という方には絶対に体験していただきたい逸品中の逸品!! 多くの愛好家が待ち望んだ新ヴィンテージ、2016年産が 待望の日本上陸です。 地元フランスでもなかなか入手出来ないだけでなく、 ここ日本でも上陸と同時に輸入業者の倉庫から一瞬にし て無くなってしまうほど、圧倒的人気と素晴らしい味わ いを持ったブルゴーニュ。 その名も [ドメーヌ・カシャ=オキダン ブルゴーニュ・ルージュ “ラ・シャペル・ノートル=ダム”2016]!! なんとその昔、ノートルダム礼拝堂だった跡地畑に植え られた、高貴品種ピノ・ノワールからの赤。 しかもこの名前が名乗れるのは、僅か4軒の造り手だけに しか許されていないという、非常に由緒正しい希少ワイン なんです。 そして造り手の[カシャ=オキダン]は、ブルゴーニュ最高 峰ルロワから太鼓判を押され、独立し元詰直売することに なったドメーヌ。 誰もが認めるブルゴーニュ屈指の凄腕から惚れ込まれ、 長年ブドウをルロワに卸していた実力派栽培家。 そんな歴史を持つ、まさに筋金入りの造り手なんです。 ちなみに、この特別キュヴェ[ラ・シャペル・ノートル= ダム]は、私も過去2001年ヴィンテージから、ほぼ毎年 ティスティングしているのですが、どのヴィンテージで も絶対に期待を裏切ることはありません。 そしてそして!!今回待望の新ヴィンテージ2016年産の入荷!! 『紫の要素を持つやや濃密なルビーレッドの色調に、 ブルーベリーやブラックベリーのニュアンスがエレガント。 そして豊富なミネラルにまろやかな酸と甘いタンニンで 構成される果実味は見事の一言。また、透明感がありな がらふくよかさも持つ、なめらかでバランスよい風味と 余韻は、本拠地コルトンの丘の趣きが感じられ、価格以 上の満足感を与えてくれます。さらに、4人しか所有者の いない特別な区画に値する、適度の凝縮感を持つ品位あ る味わいは、ワンランク上のポテンシャルを感じさせ、 上質で包容力のある飲み応えを持つ、非常にコスト・パ フォーマンスに優れたピノ・ノワ－ルと言えます。』 毎回日本上陸わずかな中、あまり多くの本数は確保でき ないのですが、今回は幸運にも120本が入荷いたしました。 とは言いましても、圧倒的な人気を誇る極旨ブルゴーニュ!! 早期に完売してしまうことも予想されます。 たくさんの愛好家が待ち望んだ新ヴィンテージ2016年!! 何卒、お早めにお買い求めください。

※商品画像は2015年のものですが、今回入荷ヴィンテージは2016年となります 。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Cachat-Ocquidant et Fils, Bourgogne Rouge "La Chapelle Notre-Dame" 2016 色・容量 赤750ml ALC 13% ブドウ品種 ピノ・ノワール100% 産地 フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ボーヌ地区 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） なんとその昔、ノートル=ダム礼拝堂だった跡地畑に植え られた、高貴品種ピノ・ノワールからの赤。 しかもこの名前が名乗れるのは、僅か4軒の造り手だけに しか許されていないという、非常に希少な由緒正しいワイ ンです。 そして造り手の[カシャ=オキダン]は、ブルゴーニュ最高 峰[ルロワ]から太鼓判を押され、独立し元詰直売するこ とになったドメーヌ。 誰もが認めるブルゴーニュ屈指の凄腕から惚れ込まれ、 長年ブドウをルロワに卸していた実力派栽培家。 そんな歴史を持つ、まさに筋金入りの造り手なんです。 偉大なる「コルトンの丘」周辺に約13haの畑を所有し、 過去にはルロワなどにブドウを販売していたものの、 1988年から醸造、熟成、瓶詰めに至るまで、すべてを一 貫し家族で行うドメーヌとなりました。 ドメーヌの信条は、テロワールに敬意を表しブドウを栽 培。またテロワールの違いを表現するため、醸造は同じ 方法を採用。 栽培では、病虫害の発生時のみ必要最低限の薬剤を使用 するリュット・レゾネ（減農薬農法）。長年のブドウ栽 培者の知識と経験をもとに、天候に合った畑の手入れを 行っています。より良い微生物環境を造り出し、ブドウ の成長を妨げ悪い影響を与えない土壌を保つためのこま めな耕作と、果房１つ１つに太陽の光が届きわたるよう、 葉の選定を行っています。 醸造では、まろやかなタンニンを持つキュヴェを造り出 すため、厳しい選別と除梗を行い、熟度の高いブドウを 確保。発酵を約15日間かけた後に圧搾。キュヴェによっ て新樽を40％使用し、11ヶ月熟成を行います。 ちなみに、この[ラ・シャペル・ノートル=ダム]は、 私も過去2001年ヴィンテージからほぼ毎年ティスティン グしていますが、どのヴィンテージでも絶対に期待を裏 切ることのない、高品質特別キュヴェです。