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ドメーヌ・ブレマン・ブルゴーニュ・グラン・オーディネール 2005【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
あのルロワも造る【偉大なる普段飲みブルゴーニュ】!
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ブルゴーニュの赤を代表するブドウ品種といえば、ピノ・ ノワールとボージョレで有名なガメイ。 高貴種であるピノ・ノワール種は気難しく、栽培にコス トがかかるブドウとされ、一方、ガメイ種は多産系品種 として、実は白用ブドウを含めたブルゴーニュ全体の約 半分の栽培比率を占める、ブルゴーニュにとってなくて はならないブドウ。 こうした事情から、ブルゴーニュではボージョレの他に、 AOC制度上ガメイの使用を許されているワインが2つあり、 その一つがご紹介の[ブルゴーニュ・グラン・オルディネール]。 収穫量が安定し比較的低コストのガメイを混醸し、 美味しいブルゴーニュを造ることは、結果的に『激・安 ・旨』ブルゴーニュを実現する、生産者にも消費者にも 利益をもたらす行為なのです。 ただし、そこで常に問われるのはワインの取捨選択。 その点、[ドメーヌ・ブレマン ブルゴーニュ・グラン・ オルディネール 2005]をわが国に紹介してくれたのは、 当店では既にお馴染みの「ステファン・ブロカール氏」。 [ドメーヌ・ブレマン]が自社畑で栽培した、平均樹齢60年 の超ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ブドウ)をすべて手 摘みで収穫。 70%のガメイ、30%のピノ・ノワールを、ステンレスタン クで別々に発酵後にブレンドし、フードルと呼ばれる大樽 で15ヶ月間熟成。さらにその後、貯蔵用タンクにてカーヴ に眠っていたものを、ステファン氏が瓶詰めしたものです。 さらに驚かされたのは、そのヴィンテージ。 各専門誌が「歴史的」とか、「途方もない」とかの表現で、 例外的ハイスコアを付ける2005年。 このクラスにして、収穫から12年目を迎える歳月を感じさ せない、熟成ポテンシャルと風味に見事なコスト・パフォ ーマンス。 もちろんフレッシュなタイプではありませんが、ガメイの 甘味のある果実味と、ピノ・ノワールのエレガントな酸味 とタンニンが融合し、バランスよく複雑な味わいを形成し ているんです。 地元ブルゴーニュで【偉大なる普段飲みワイン】と呼ばれ る[ドメーヌ・ブレマン ブルゴーニュ・グラン・オルディ ネール 2005]。 今どきこの価格で気軽に愉しめる、美味しいブルゴーニュ があるのは実にありがたいこと。 家庭料理と楽しめる食卓の定番に、ランチやバーベキュー のお供に、この機会を逃さずしっかりとお買い求めください。 |
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