【20年熟成の超極旨★これぞ熟成ワインの真骨頂!!】
今や入手困難!!パーカー【93点】傑出年の極旨ドイツ白の古酒!!
造ったのはあの「バドワイザー」を生み出した華麗なる一族の本家蔵!!
辛口リースリングの可能性にいち早く着目したパイオニア!!
熟したアプリコットやミツとビターな風味が融合!!

2019年に収穫から20年を迎え、日本で言ういわゆる成人 となったヴィンテージ!!

ご紹介のワインは、その状態の良い熟成感を味わえる、 20年に及ぶ長期熟成がもたらした素晴らしい旨みと複雑な 風味をまとった1本!!

そして造ったのは、あの「バドワイザー」を生み出した 華麗なる一族の本家。 その歴史は1600年代に遡れ、実に4世紀もの歴史を誇る、 ドイツの名門蔵[パウル・アンホイザー]。 その10代目が1800年代半ばにアメリカに移住、あの「バド ワイザービール」で世界中に知られる、[アンホイザー・ ブッシュ社]を立ち上げたという有名な一族です。

他方、本家の蔵元は1969年に13代目当主となった 「ルードルフさん」の時代に、優れた条件の畑を選び抜 いて規模を広げ、リースリングの可能性に着目。辛口ワ イン造りにもいち早く取り組み、その名声を高めました。

そんな由緒ある名門からのご案内ワインは、ドイツでも 最上級クラスからの1本。 通常は「プレディカーツヴァイン（Pradikatswein）ない し「Q.m.P」と略される最高クラスのワインカテゴリー。 ブドウ収穫時の最低糖度などで 「Q.ｂ.A」より厳しい条 件の、公的な検査に合格したワインで「補糖」は禁止さ れています。さらに、13のワイン生産地域の中で区分さ れている地区（ベライヒ）で収穫されたブドウのみで造 られ、他のベライヒのワインとのブレンドは認められな いという厳しい規定があります。

そして、ラベルに表記されている「シュペートレーゼ （Spatlese）」。 これは「遅摘み」を意味し、通常の収穫時期よりも遅い 時点で収穫された完熟ブドウを使用。そのため糖度や エキス分が増え、奥行きのあるしっかりした味わいのワ インとなるのです。 ちなみにワイナリーでは、わずか0.7haの畑で栽培する 樹齢約15年のリースリングを手摘みで収穫。 それをオークの大樽で低温発酵後、貯蔵用木樽にて20 ヶ月の長期熟成後に瓶詰めし、ワイナリーで秘蔵して いた1本です。

なおヴィンテージの1999年は、世界的評論家「ロバート ・パーカー氏」主宰の【ワイン・アドヴォケイト】ヴィ ンテージチャートで、隣のラインヘッセン地区が【93点】 の傑出年とする、いわゆるグレート・ヴィンテージ!! そんな当たり年からインポーターさんが、約20年近く ワイナリーの地下ケラー（蔵）で、静かに眠りについ ていた秘蔵ワインを入手いたしました。

そこで当店で熟成状態も知りたく試飲したところ、 『好熟成、好状態を表すクリアーなゴールドの色調。 熟した青リンゴや白桃に、レモンなどの柑橘系のニュア ンスを持つ香りが心地よく、それにいまだ存在感のある 良質な酸味とミネラル感が加わりリースリングらしさを 主張しています。さらに、しっかりと熟したアプリコッ トとミツのまろやかな風味やビターな風味が融合し、 全体的には辛口ワインの、洗練され口当たりの良い味わ いを形成しているのです。 ブドウの風味と熟成特有の甘み双方を堪能できるこの1本 には、魚介類のマリネや職人の手作りハム・ソーセージ 類にお寿司、少し変わったところでおでん種のタコやつ みれなどの練り物が相性が良いでしょう。』

今や、ほとんど入手困難な【20年熟成】の超極旨ドイツ 白です!! この機会をお逃し無く、記念のワインとしても、しっかり としっかりとお買い求めください。

※このワインは、ボトル詰めされてからワイナリーの地 下セラーで、静かに寝かされていた熟成ワインです。 その歳月により成分であるカリウムやカルシウムと酒石 酸が結合して結晶化した澱が発生しています。この澱は 優良年のワインや瓶詰めの際あまり濾過をしないワイン に発生しますが、品質的には問題ございません。この白 い粒状の澱は【酒石】と呼ばれていて、旨みが詰ったワ インに見られるものです。

表示本数限りとなります。

ご案内のワインを造ったワイナリー[パウル・アンハイザ ー]は、ドイツのラインラント=プファルツ州、バート・ クロイツナハ郡の郡庁所在地「バート・クロイツナハ」 に本拠を構えます。
この辺りは、大河ライン川の支流であるナーエ川下流沿 いの、珪岩とスレート土壌のワイン産地で、気候は温暖、 日照時間が長く、雨が少なく、太陽の恵みにあふれた渓 谷では、主に、リースリング種、シルヴァーナー種、 ミュラー・トゥルガウ種を栽培。1971年には[ナーエ]と いう独自生産地としてのラベル表記が認められました。 中でもスレート土壌の畑で栽培されているものは、ドイ ツワインの最高峰の一つに数えられています。
そんな「ナーエ地区」にあって約400年の歴史を持ち、 現在、主流となっている辛口ドイツワインの品質向上に いち早く取り組んだパイオニア的な醸造所こそが、 この[パウル・アンハイザー]。1842年に10代目の兄弟2人 がアメリカに移住し、その一人があのバドワイザーで知 られる「アンホイザー・ブッシュ」のビール醸造所を設 立したことは有名です。
他方、本家のこのワイナリーが発展したのは、1969年に 「ルードルフ・アンホイザー氏」が13代の当主になった 時代で、地質や気候に恵まれている場所に畑を広げなが ら、辛口リースリングの可能性についてもいち早く着目 し、この地域のワイン造りのパイオニアとして活躍しま した。その精神は現在の[パウル・アンホイザー]にも受 け継がれ、ドイツワイン愛好家の間での人気を確実なも のにしています。