第4弾! 日本の美味しい食材探しの旅☆特産物大集合!! ちょっとバケットにつけてみてください!! パスタ料理にちょっと加えてみてください!! |
この重宝さは手放せません!! 「青とうがらし&にんにく」そして「赤唐辛子にんにく」 これをちょっとバケットにつけたり、 パスタ料理に合わせれば ぐ~んと深い味わい、 ワインにとっても合う味わいに大変身!! |
素材はすべてこだわり国産の農作物 島根県雲南市のブランド唐辛子をご存知ですか? その名も〔オロチの爪〕 この雲南ブランド〔オロチの爪〕と呼ばれる貴重な 地元の唐辛は、 ヤマトノオロチ神話のこの地で栽培されるこの唐辛子 鷹の爪よりも大ぶり!! その大物振りから〔オロチの爪〕と呼ばれています。 この〔オロチの爪〕は辛味は少なめですが、後からじわじわ くる辛さそして旨みが広がる唐辛子なんです。 そして赤唐辛子も島根県雲南市産 赤唐辛子のは、辛味をストレートに感じます。 国内自給率がとっても低い唐辛子。 その中で島根県雲南市は唐辛子の貴重な産地なのです。 もちろん、にんにくも雲南市吉田町産 この島根県雲南市のこだわり農産物から作られた手作り 調味料「赤唐辛子にんにく」と「青とうがらし&にんにく」 のご紹介です!! 島根県にある「吉田ふるさと村」で機械をほとんど使わず、 1つ1つ丁寧に作られています。 「吉田ふるさと村」は中国山地の懐に抱かれた山間部に 位置し、山々の美しい緑と美味しい空気、澄んだ川の せせらぎに囲まれた環境の中にあります。 島根県雲南市奧出雲吉田(旧吉田村)の契約農家で栽培 された野菜やお米を主な原料に使用し、食品添加物を 一切加えない、安心・安全な食品作りを行っています。 契約農家の方には栽培指導のもと、出来るだけ化学肥料や 農薬を抑えて栽培しており、島根県が推奨するエコファー マーに認定されている農家さんがほとんどです。 機械をほぼ使わず、手作業による製造がほとんどなので 大量生産は出来ませんが、島根県雲南市でつくられた 様々な商品に「ふるさとのぬくもり」をのせて皆様に 発信しています! 国内自給率が低いと言われている唐辛子。 島根県雲南市はその唐辛子の貴重な産地なのです。 「青とうがらし&ニンニク」は平成22年度のむらおこし 特産品コンテストで「全国商工会連合会長賞」を受賞 しました!地元の唐辛子とニンニクを使った地域性や 食品添加物を加えずに作る完成度の高さなどが評価さ れました。 この万能調味料を使えば、お肉料理や味付けが以外と 難しいパスタがとっても簡単に美味しく仕上がります! 辛みの強い「赤唐辛子にんにく」とマイルドな辛さの 「青とうがらし&にんにく」をメニューや用途によって 使い分けて、それぞれの美味しさの特徴を生かして お召し上がり頂きたいと思い、今回は食べきりサイズ の2個セットにしました!! ご家庭で重宝する事間違いなし! 原材料は唐辛子・にんにく・食塩のみで添加物は一切 使用していないまさに、シンプルイズベスト!! 「よしだむら」の新鮮な水とキレイな空気、そして 陽の光をいっぱい浴びてすくすくと育った唐辛子と ニンニクの風味を是非お試し下さい!! <青とうがらし&にんにく> 青とうがらし&にんにくで使われている唐辛子は、 雲南ブランド唐辛子「オロチの爪」を100%使用 しています!地元のヤマタノオロチ神話が根付く この地で栽培されるとうがらし「オロチの爪」は 鷹の爪よりも大ぶり。辛みは少なめですが後から ジワジワひろがる辛さと旨味がある味わいが特徴 です。クセになるあとを引く味です!! 蓋を開けると、ツンとしたキツイ香りではなく ほのかな青とうがらしの香りと、鼻に抜ける ニンニクのイイ香りがします。 トゲのあるキツイ辛みではないので、ガーリック トーストやカナッペなど、加熱せずそのままご利用 頂く料理にオススメです! ◆ぺペロンチーノ◆ 1.パスタが茹で上がる5分前になったら、 フライパンにオリーブオイルと「青とうがらし&ニンニク」 を入れて中火でじっくり温めます。 2.パスタが茹で上がったらザルにあけずに鍋から引き上げて そのままフライパンへ入れます。 3.強火にして炒め、塩で味を調えます。。 4.ゆで汁を入れて味をなじませます。 最後に刻みパセリをからめてできあがり! <赤唐辛子にんにく> 赤唐辛子にんにくで使われている唐辛子は、辛みを ストレートに感じます。 口に含むと、ジ~ンとくる辛さの後にニンニクの 香りがほのかに鼻から抜けてゆきます。 ウマッ辛ッ!と食欲をそそる美味しさです! お肉との相性はバッチリ!ピリ辛野菜炒めにしても 美味しいです!市販のラーメンも赤唐辛子にんにく を入れれば、辛口スタミナラーメンに早変わり! この赤唐辛子にんにくを使えば、アラビアータや ペペロンチーノなど、パスタ料理もとっても簡単に 作れます!! ◆手羽先のピリ辛揚げ◆ 1.手羽先は塩、コショウをして赤唐辛子にんにくを もみ込みます。 2.片栗粉をまぶして揚げましょう。 ☆もも肉や白身魚でもアレンジ。 |
賞味期限はこちらをクリックしてご確認ください ⇒ [賞味期限を表示]
大人気!!400個完売!! セット内容:<青唐辛子にんにく60g>1個 <赤唐辛子にんにく60g>1個 原産国:日本 島根県吉田村 <青とうがらし&にんにく> 原産国:日本 島根県吉田町 名称:青とうがらし&にんにく 原材料名:唐辛子(島根県吉田町産)にんにく(島根県吉田町産) 食塩 内容量:60g 保存方法:常温(開封後は冷蔵庫にて保存して下さい) <赤唐辛子にんにく> 原産国:日本 島根県吉田町 名称:赤唐辛子にんにく 原材料名:唐辛子(島根県吉田町産)にんにく(島根県吉田町産) 食塩 内容量:60g 保存方法:常温(開封後は冷蔵庫にて保存して下さい) こちらの商品はラッピングできません。 何卒ご了承くださいませ。 |
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