オーストラリアのロマネ・コンティと呼ばれるピノ・ノワールの造り手[コールドストリーム・ヒルズ]のスタンダード・キュべ！
上級キュべと同じ全房発酵を行い、上品で複雑な好感度の高い味わい！
オーストラリアで最も高名なワイン評論家ジェームズ・ハリデー氏が創設！冷涼気候なヤラ・ヴァレーのテロワールを表現した一本です！。

オーストラリア随一の冷涼産地として知られるヤラ・ヴァレーのコールドストリーム・ヒルズの畑と創業者であるジェームズ・ハリデー氏。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

『ロマネ・コンティを超える！』ともいわれる最高級ピノ・ノワールをも生み出す、オーストラリア屈指のピノ・ノワールの造り手によるピノ・ノワールをご紹介いたします!!

造り手のスタンダード・キュべながら、やはりオーストラリア屈指の造り手といわれるだけあり、上品で滑らか、ナチュラルさを感じられるその味わいが印象的なワインです！。
ピノ・ノワール好きの皆様には、ぜひともブルゴーニュやカリフォルニア、オレゴンなどのピノ・ノワールと飲み比べていただきたいワインです！。


それが
[コールドストリーム・ヒルズ・ヤラ・ヴァレー・ピノ・ノワール　2017]!!


[コールドストリーム・ヒルズ]は
オーストラリアでもっとも有名なワイン評論家であるジェームズ・ハリデー氏がヴィクトリア州のヤラ・ヴァレーに設立したワイナリーです。

ジェームズ・ハリデー氏は、もともと弁護士として活躍し、すでに有名なワイン評論家として名を知られていただけでなく、ハンター・ヴァレーに[ブロークンウッド]というワイナリーを仲間と設立していました。次第に、ハリデー氏が愛する、ロマネ・コンティに代表されるピノ・ノワールをオーストラリアでも造りたい、という欲求が高まっていきました。当時は、オーストラリアといえば南オーストラリア州に代表されるシラーズやハンター・ヴァレーのセミヨンなどで、とりわけ栽培が難しいといわれていたピノ・ノワールはあまり造られていなかったのでした。

ハリデー氏が選んだのは、ヴィクトリア州でした。それまでにもヤラ・ヴァレー産のピノ・ノワールを飲んだことがあり、この地域のポテンシャルには注目していたといいます。1985年にピノ・ノワールとシャルドネを専門にするワイナリーとして設立されたコールドストリーム・ヒルズは、瞬く間に世界品質のピノ・ノワールを造りだしデビュー。
日本でも
『オーストラリアのロマネ・コンティ』、
『ロマネ・コンティを超える』

などと賞賛されるようになったのでした。

コールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワールの特徴は、葉や茎を取り除かない全房発酵。これは、ロマネ・コンティのやり方を見習ったものかもしれません。リザーヴ・レンジだけでなく、今回ご紹介するヤラ・ヴァレー・レンジのピノ・ノワールも全房発酵で行われ、フレーバーに、より一層の深みをもたらしています。

その味わいは、
『色は適度な深みのある赤で、チェリーやクランベリー、スパイスなどが香りたち、背後に土の香りも感じられます。口に含むと果実のフレーバーに加え、ミネラルを感じる舐めらかなタンニンが印象的。樽香もほどよく融合し、全体は上品でヤラ・ヴァレーらしいいきいきとした果実味に溢れています。』

前年までの暖かいヴィンテージとは異なり、2017年は比較的冷涼なヤラ・ヴァレー本来の気候となり、ブドウは順調な生育状況となったといいます。ワインも素直にそのキャラクターを反映した味わいで好感度の高い味わいです！。

『ロマネ・コンティを超える！』ともいわれる最高級ピノ・ノワールをも生み出す、オーストラリア屈指のピノ・ノワールの造り手によるピノ・ノワールをご紹介いたします!!

造り手のスタンダード・キュべながら、やはりオーストラリア屈指の造り手といわれるだけあり、上品で滑らか、ナチュラルさを感じられるその味わいが印象的なワインです！。
ピノ・ノワール好きの皆様には、ぜひともブルゴーニュやカリフォルニア、オレゴンなどのピノ・ノワールと飲み比べていただきたいワインです！。

コールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワールの特徴は、葉や茎を取り除かない全房発酵。これは、ロマネ・コンティのやり方を見習ったものかもしれません。リザーヴ・レンジだけでなく、今回ご紹介するヤラ・ヴァレー・レンジのピノ・ノワールも全房発酵で行われ、フレーバーに、より一層の深みをもたらしています。

その味わいは、
『色は適度な深みのある赤で、チェリーやクランベリー、スパイスなどが香りたち、背後に土の香りも感じられます。口に含むと果実のフレーバーに加え、ミネラルを感じる舐めらかなタンニンが印象的。樽香もほどよく融合し、全体は上品でヤラ・ヴァレーらしいいきいきとした果実味に溢れています。』

前年までの暖かいヴィンテージとは異なり、2017年は比較的冷涼なヤラ・ヴァレー本来の気候となり、ブドウは順調な生育状況となったといいます。ワインも素直にそのキャラクターを反映した味わいで好感度の高い味わいです！。