映画の舞台にもなった秘境の畑で造る、溢れんばかりの果実味の濃厚赤ワイン！
収穫を遅らせることでより完熟させたカベルネ・ソーヴィニヨンを手摘みで選別しながら収穫が行われます。温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はアメリカンオーク60％（新樽比率20％）、フレンチオーク40％（２～３年使用樽）で19ヶ月と長期間行われます。口いっぱいに広がるブラックチェリーやカシスの様な果実味、複数の樽によって生まれた非常に複雑な風味、柔らかなタンニン（渋み）と酸味が全体をまとめあげています。
ヘイウッド・エステートは、1980年に創立者のピーター・ヘイウッド氏がソノマ・ヴァレーの奥地を切り開きスタートした蔵元です。醸造では、当店の大人気蔵元ウォーターストーンのフィリップ・ゾーン氏が協力し、アメリカの有名評価誌「Wine & Spirits」で91点の高得点を獲得するなど、着実に品質の向上が図られています。渓谷に連なるぶどう畑はまるで天国にいるかのように美しく管理が行き届き、キアヌ・リーヴス主演「雲の中で散歩(原題：A Walk in the Clouds)」の舞台としても使用されました。さらに、収穫される素晴らしいぶどうは、全体の60％が、ケイマス、レイヴェンズウッド、アローウッドなど有名ワイナリーに指名買いされているほど。