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掘り出し物！ブルゴーニュに隣接するシャンパーニュ最南端の隠れたピノ・ノワール産地のブラン・ド・ノワール・シャンパン！ 動瓶はすべて手作業！小規模家族経営の造り手が手塩にかけて造りだすこだわりのシャンパン! 果皮の色が少し溶け込み、ほんのりとロゼ色に色づいた味わいは、果実味豊かで 黄桃、洋ナシ、花の香りが立ちあがり、コクのあるボディ！ 上質なオリーヴオイルを使ったカルパッチョやプロシュートなどの前菜などとも合わせてみたい味わいです！ それが、この価格で買えるところが何より素晴らしい！ [シャンパーニュ・ポール・エラルド・ブリュット・ブラン・ド・ノワール] シャンパーニュ好きの皆様！ お見逃しなく！ 掘り出しもののシャンパーニュを見つけました！ 隣接するシャンパーニュ最南端の隠れたピノ・ノワール産地 のブラン・ド・ノワール・シャンパンが、この価格！ ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエだけを使ったリッチな果実味と 華やかなアロマに包まれる掘り出し物シャンパーニュです！ それが [シャンパーニュ・ポール・エラルド・ブリュット・ブラン・ド・ノワール] 『色は、わずかに果皮の色が溶けこみ、ロゼがかったイエロー。 躍動感のある泡に、赤りんごや洋ナシの香りが立ち上がります。 きめ細かな泡が口の中を静かに広がり、赤りんごの芳醇さにレモン の爽やかさ、白い花や焼きたてのパン、ミネラル感のある豊かな 味わいを感じさせるシャンパーニュです！ ピノ・ノワールの華やかさとピノ・ムニエの柔らかさの両方 が感じられ、芳醇な味わいを作り出し、アペリティフにも、 ちょっとしっかりとした肉料理にも好相性です。和の出汁に もあうので、和食ともぜひ、あわせてください。』 シャンパーニュ地方でも最も南端に位置するコート・デ・ バール地域は、南西にシャブリ地区、南南東にはディジョ ン市街とブルゴーニュ最北端に続く最もブルゴーニュに近 い地域で、畑もキンメリジャンと呼ばれるジュラ紀の土壌 が広がります。粘土質土壌には多数の貝殻とライムストー ンが入り混じるミネラル豊富な土壌です。ブルゴーニュに 近いこともあり、最も適したピノ・ノワールが栽培の8割を 占め、『喜びに満ち溢れた芳醇なブドウが生み出される』 と言われています。 造り手である[ポール・エラルド]は、そのコート・デ・バー ル地域の中でも、南のブルゴーニュにほど近い、ヌーヴィル・ シュール・セーヌという村にあります。 セーヌ川渓谷の日当たりのいい斜面にブドウ畑が点在し、 シャンパーニュ地方の中でも比較的温暖な地区で、特にピノ・ ノワールの品質の高さは、大手のシャンパーニュ・メゾン も注目するところで、ここのブドウが大手有名シャンパーニュ のブレンド用に使われています。 まだまだ、ブドウ栽培家の多くが、ブドウを大手メゾンや 共同組合に供給する中、造り手である[ポール・エラルド]は、 自社畑は12ヘクタールから自家醸造を行い、そのほとんどすべて の工程は手作業です。シャンパーニュ作りにおいて重要な過程 であるルミアージュ（動瓶）もすべて職人が手で行っている、 希少な存在。すべてにおいて手造り、こだわりが感じられる シャンパーニュとなっていて、このブラン・ド・ノワールは ピノ・ノワールとピノ・ムニエだけから造られているため、 豊かなアロマとリッチな味わいが特徴です。 それが、この価格で買えてしまうところが、何より素晴らしい！ 大手メゾンにはない味わい深さを、ぜひお楽しみいただければ と思います！

Champagne Paul Herald Blanc de Noir Brut 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12％ ブドウ品種 ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエ 産地 フランス、シャンパーニュ地方 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） シャンパーニュ好きの皆様！ お見逃しなく！ 掘り出しもののシャンパーニュを見つけました！ 隣接するシャンパーニュ最南端の隠れたピノ・ノワール産地 のブラン・ド・ノワール・シャンパンが、この価格！ ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエだけを使ったリッチな果実味と 華やかなアロマに包まれる掘り出し物シャンパーニュです！ その味わいは 『色は、わずかに果皮の色が溶けこみ、ロゼがかったイエロー。 躍動感のある泡に、赤りんごや洋ナシの香りが立ち上がります。 きめ細かな泡が口の中を静かに広がり、赤りんごの芳醇さにレモン の爽やかさ、白い花や焼きたてのパン、ミネラル感のある豊かな 味わいを感じさせるシャンパーニュです！ ピノ・ノワールの華やかさとピノ・ムニエの柔らかさの両方 が感じられ、芳醇な味わいを作り出し、アペリティフにも、 ちょっとしっかりとした肉料理にも好相性です。和の出汁に もあうので、和食ともぜひ、あわせてください。』