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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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商品詳細 | |
■商品番号 | 127359 |
■商品種別 | 芋焼酎 |
■内容量 | 300ml |
■アルコール度数 | 25度 |
■麹菌 | 黒麹 |
■蒸留方法 | 常圧蒸留 |
■メーカー | 神酒造株式会社 |
■原材料 | 芋・米麹 |
コメント | |
2012年大好評頂いた神酒造×酒のキンコーコラボ企画である初の焼芋焼酎「千鶴 焔(ほむら)」。 原酒の一部を甕にて貯蔵し、あえてタンクで貯蔵した原酒とブレンドした。 タンク貯蔵では通常、酒質の変化が少なく、香りの成分が逃げにくいメリットがある。その分甕貯蔵に比べると口当たりがきつく、落ち着くまでに時間がかかる。一方甕貯蔵では原酒が呼吸をする為、口当たりがまろやかになるが、香りがタンク貯蔵のものと比べると若干落ちてしまう。 焼き芋ならではの芳醇で深い香りを楽しんでもらう為、試行錯誤を繰り返し、行き着いた甕:タンク 7:3という黄金比率でブレンド。 今回はさらに、焼芋原酒にじっくりと寝かせた紅東仕込3年古酒をブレンド、2012年度の作品を越える味わいの深さを追及。これにより、タンク貯蔵と甕貯蔵のお互いの良さを十二分に引き出した、香り高く、それでいて口当たりまろやかで美味しい焼き芋焼酎がここに誕生した。 |
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