175240
オレムス トカイ・アスー 5プットニョス 2010 500ml 貴腐ワイン ハンガリーワイン Oremus Tokaji Aszu 5 puttonyos トカイワイン
ヴェガ・シシリアが造る極上の甘口
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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商品詳細 | |
■商品番号 | 175240 |
■商品種別 | デザートワイン |
■内容量 | 500ml |
■アルコール度数 | - |
■原産国 | ハンガリー |
■産地 | トカイ |
■メーカー | オムレス |
■原材料 | フルミント、ハーシュレヴェルー、ゼータ、シャールガ ムシュコターイ |
コメント | |
「G?nc」という樽に入る搾汁、つまり搾汁136リットルに、23kg用のブドウ籠(ハンガリー語で「プットニ」)を使って貴腐果アスーを3、5または6杯分加えます。貴腐果アスーを搾汁と一緒に浸漬し、果粒が膨れるよう1~2日放置したら、圧搾器にかけます。 アスーからとれる搾汁の発酵は時間を要する工程で、時には2カ月も続くことがあります。これを木樽に入れ、保護された圧搾器に置き、発酵が自然に終わるのを待ちます。この段階で、エッセンシアを少量加えます。これは、アスー果粒から一滴ずつ集めたものです。この作業により、エッセンシアに姿を変えた、その魂を象徴的に取り戻させます。 |
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