192728
テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） キュヴェ・ギョタク 2020 750ml白 アルザスワイン Cuvee GYOTAKU Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) ※送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）
お寿司に本当に合うワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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| 商品詳細 | |
| ■商品番号 | 192728 |
| ■商品種別 | 白ワイン |
| ■内容量 | 750ml |
| ■ | |
| ■原産国 | フランス |
| ■産地 | アルザス |
| ■メーカー | テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） |
| ■原材料 | リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンド |
| コメント | |
| 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 | |
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