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20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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商品詳細 | |
■商品番号 | 194329 |
■商品種別 | 赤ワイン |
■内容量 | 750ml |
■アルコール度数 | |
■原産国 | 日本 |
■産地 | 東北 |
■メーカー | カーブドッチ・ワイナリー |
■原材料 | サンジョヴェーゼ |
コメント | |
カーブドッチは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。 新潟の自社専用ぶどう園及び国内の優良生産者から収穫されるワイン専用品種のぶどうだけを使いワイン作っています。生食用ぶどうや外国産のぶどう果汁などを使わない純国産ワイナリーです。 カーブドッチがある角田浜は砂浜のような砂質土壌。私達がここでワインを作るのはこの地でそだてられたぶどうが素晴らしいワインを生み出す力を秘めているからです。 あなぐまはロゼと赤の中間のような色と優しい飲み口、そして旨みがギュッと詰まった密度の高い液体を目指して造っています。 自社の砂地のサンジョベーゼを冷蔵室で4℃まで冷やして除梗破砕を行い、不要な微生物が動かないようにコントールをしながら約3日間マセレーションをしました。 その後プレスを行い樽発酵・樽熟成の後、3月に無清澄・無濾過にて瓶詰めを行いました。チャーミングなあなぐま。 2019は鮮やかな明るいルビー色で華やかな香りと柔らかな味わいが特徴です。 トップの香りはサワーチェリーのニュアンスに少し黒っぽい火薬的な香りが感じられます。味わいはいつも通り柔らかでスルスル飲める飲み口。 まだ少し味が閉じているので9月以降に飲むのがおススメです。その後1年間はどんどん美味しくなっていくと思います。 現状3日目にあるかないかの豆を感じるので上手くいけば色っぽさも出るかもしれません。 私の目指す『軽いけど薄くなくキッチリ満足感がある味わい』を今年も表現できました。 |
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